Victoria.— Ante la inminencia de la crecida del río Paraná y la proliferación de proyecciones climáticas —muchas veces alarmistas o contradictorias—, la ganadería de islas en el Departamento vuelve a ser foco de atención. Sin embargo, abordar la contingencia requiere algo más que repetir versiones circulantes: exige la perspectiva de quien conoce el territorio, la logística y el día a día en el humedal.

En diálogo con Paralelo32, Emiliano Merzbacher —productor ganadero de islas, vicepresidente de la Sociedad Rural local, además de ser responsable del desarrollo y gestión de los nuevos corrales e infraestructura en los puertos de la entidad— ofreció un análisis minucioso y prudente. Una voz autorizada de primera mano que busca ponderar lo que es posible comunicar con rigor técnico frente a la compleja diversidad de escenarios que afronta el sector. 

En el terreno del debate público han circulado cifras dispares que llegan a hablar de hasta 400.000 cabezas a evacuar. Frente a esto, Merzbacher prefiere apoyarse en la observación diaria y en los flujos de salida reales que se administran desde los puertos.

“El único organismo oficial que puede tener un conteo técnico es el SENASA, e incluso desde allí se contrasta la información con lo que vemos nosotros en el terreno”, señaló a este medio. “En el área de influencia directa de Victoria, que sale por nuestros embarcaderos, calculo que hay entre 30.000 y 40.000 cabezas. Para todo el departamento, sumando las salidas hacia otros puntos como Gualeguay o Las Cuevas, el volumen total puede rondar entre 100.000 y 110.000 bovinos”.  Al comparar este panorama con eventos históricos como la creciente de 2007, Merzbacher recuerda que en aquella oportunidad la carga superaba ampliamente las 300.000 cabezas.

La diferencia actual radica en que el campo isleño se fue descomprimiendo previamente por la venta de animales gordos aprovechando valores favorables, la salida hacia terminaciones a corral fuera de la isla y una menor reposición de invernada.  “Afirmar categóricamente qué va a pasar con el clima es arriesgado. El peligro mayor no es solo la masa de agua que viene del norte, sino el riesgo de que el río quede al límite y sobrevenga una lluvia extraordinaria en nuestra propia zona.”

Uno de los aspectos centrales que destaca el dirigente es la dificultad de pararse sobre verdades absolutas cuando se habla de fenómenos como El Niño o las denominadas severidades climáticas.  “Nadie puede aseverar con total certeza hasta dónde va a llegar el agua ni en qué fecha exacta se dará el pico más alto”, sostuvo Merzbacher. “Como productor y como dirigente, no se puede infundir pánico empujando al productor a malvender apresuradamente, pero tampoco se puede transmitir una falsa tranquilidad de que no pasará nada. Hay que actuar con la cautela que demanda esta incertidumbre”.  El verdadero factor crítico, según su análisis, radica en el margen de absorción: con islas bajas y albardones con poco pasto tras las heladas, si el río se estabiliza alto y coinciden tormentas locales de envergadura, el impacto en las zonas de pastoreo puede acelerarse drásticamente. 

Más allá de las cifras agregadas, la mayor preocupación de Merzbacher está puesta en el impacto socioeconómico sobre los rodeos de cría del pequeño y mediano productor tradicional.  “El novillo o el ternero tienen un canal de comercialización más dinámico, pero la vaca de cría es el corazón productivo de la isla. Sacarla al continente hoy implica enfrentarse a la falta de campos de pastoreo disponibles y a costos de alimentación que se han elevado considerablemente”, explicó a Paralelo32.  Vender el vientre por la urgencia de la crecida puede significar un punto de no retorno: “Con los valores actuales de la hacienda y de los reproductores, el islero que tiene que deshacerse de su rodeo de madres difícilmente pueda capitalizarse para volver a comprarlas más adelante. Se trata del patrimonio familiar de muchos años de trabajo”. 

Ante este escenario, la SRV ha volcado esfuerzos en ofrecer previsibilidad desde la gestión operativa. El reacondicionamiento de corrales, la provisión de agua y el diseño de los embarcaderos en arroyo Paranácito y San Lorenzo —obras que el propio Merzbacher ha impulsado activamente— buscan brindarle al ganadero la certeza de que su hacienda saldrá en condiciones seguras y sin pérdidas en los desembarcos.

• Puertos operativos: Descentralización a través del Puerto Municipal, Paranácito (SRV), El Barrancoso (Municipal) y San Lorenzo (SRV).

• Capacidad de traslado: Alrededor de 7 barcos ganaderos operando en la zona con capacidad conjunta estimada en 23 jaulas por rotación.

• Operativa diaria: Posibilidad de evacuar más de 1.000 cabezas por jornada según la distancia a los corrales de desembarco.

En paralelo, el entrevistado destacó el rol de la comisión en su conjunto, la cual viene trabajando en forma articulada con FUCOFA, SENASA y las fuerzas de seguridad (Policía de Entre Ríos - Abigeato, Prefectura y Gendarmería) para garantizar un estricto control sanitario y prevenir el abigeato. La consigna de concentrar la operatoria en puertos autorizados sobre la traza vial busca resguardar el estatus sanitario continental respecto a vectores como la garrapata y transparentar cada movimiento de tropas.  “Hoy contamos con estructuras bien organizadas para dar soporte a los productores. La clave pasa por trabajar con responsabilidad, monitorear el río día a día y tomar decisiones informadas sin caer en apresuramientos ni en la desidia”.

Las legumbres de invierno se consolidan como una alternativa cada vez más estratégica para los sistemas agrícolas argentinos. Así quedó planteado durante el Congreso Aapresid 2026, realizado en Rosario, donde el ingeniero agrónomo Gabriel Prieto y el consultor Adrián Poletti compartieron un análisis sobre el presente y el futuro del garbanzo, la arveja y la lenteja, poniendo el foco en la sustentabilidad, la rentabilidad y las oportunidades comerciales que ofrece el contexto internacional.

Ambos especialistas participaron del panel "Legumbres de Invierno: el negocio de diversificar, intensificar y potenciar el sistema productivo", donde abordaron los principales desafíos agronómicos, sanitarios y comerciales que enfrenta esta cadena productiva.

Durante su exposición, Gabriel Prieto explicó que la última campaña estuvo marcada por una elevada presión de enfermedades favorecida por las condiciones climáticas, lo que obligó a reforzar el monitoreo permanente de los lotes.

Según indicó, incluso en cultivos implantados con semillas tratadas comenzaron a observarse síntomas sanitarios desde etapas muy tempranas, una situación poco habitual para la región.

"Apuntamos básicamente a aquellos aspectos que hacen al éxito del cultivo, tanto productivo como económico", sostuvo.

El especialista remarcó que el seguimiento continuo permitió realizar intervenciones oportunas, optimizando los costos del manejo sanitario.

"El monitoreo debía ser permanente porque, si bien se podía actuar con éxito en distintos estadios, hacerlo fuera de tiempo terminaba siendo antieconómico", explicó.

Más allá del manejo sanitario, Prieto destacó el creciente interés que despiertan las legumbres de invierno como complemento de los tradicionales esquemas trigo-soja.

Según explicó, cultivos como la arveja y la lenteja aportan beneficios agronómicos que mejoran la sustentabilidad del sistema productivo.

Entre las principales ventajas mencionó:

En ese sentido, señaló que en el sur de Santa Fe los maíces sembrados luego de legumbres alcanzaron rendimientos de entre 8.000 y 10.000 kilos por hectárea, mejorando la estabilidad productiva y los márgenes económicos.

Prieto advirtió que las enfermedades vasculares, especialmente las provocadas por Fusarium, continúan siendo uno de los principales problemas del cultivo.

Explicó que actualmente no existen soluciones químicas ni genéticas completamente eficaces, por lo que la principal herramienta de manejo continúa siendo la planificación de las rotaciones.

"En un año húmedo como este era recomendable espaciar la arveja entre cuatro y seis años dentro de la rotación para disminuir significativamente la presión de enfermedades", indicó.

El profesional sostuvo que las rotaciones demasiado cortas provocaron importantes pérdidas en distintas regiones productoras.

Uno de los conceptos centrales de la presentación fue que las legumbres pueden incorporarse al esquema agrícola sin competir directamente con el trigo.

Prieto explicó que es posible diseñar sistemas donde ambos cultivos convivan.

"Se puede trabajar perfectamente con un planteo integrado por un 30% de trigo y un 15% de legumbres, respetando rotaciones de cuatro a seis años", afirmó.

Según indicó, esta estrategia permite diversificar riesgos, mejorar la resiliencia del sistema y aumentar la rentabilidad.

La segunda parte del panel estuvo a cargo del consultor Adrián Poletti, quien analizó la evolución de los mercados internacionales y el impacto del clima sobre la producción mundial de legumbres.

El especialista señaló que varios países productores del hemisferio norte atraviesan condiciones climáticas adversas.

Entre ellas mencionó:

Este último punto reviste especial importancia, ya que India es uno de los principales consumidores mundiales de legumbres.

"Las reservas de agua para la próxima campaña disminuirían y eso afectaría especialmente la producción de garbanzo", explicó Poletti.

Frente a ese escenario, indicó que el gobierno indio comenzó a reducir impuestos a la importación para garantizar el abastecimiento interno y contener el precio de los alimentos.

Poletti también evaluó la posibilidad de incorporar nuevas especies, como el gandul, las habas o el garbanzo tipo desi, aunque consideró que Argentina debería priorizar aquellos cultivos donde ya posee experiencia y ventajas competitivas.

En ese sentido, destacó especialmente el potencial de la lenteja.

"Argentina debería concentrarse en fortalecer la oferta de lentejas. Tenemos experiencia, superficie disponible y una gran oportunidad para seguir creciendo en un cultivo de alto valor", afirmó.

Según explicó, consolidar esta producción permitiría ampliar la participación argentina en los mercados internacionales sin generar sobreoferta y contribuiría a diversificar los sistemas agrícolas.

Las conclusiones del panel coincidieron en señalar que las legumbres de invierno dejaron de ser una alternativa marginal para convertirse en una herramienta estratégica dentro de los planteos agrícolas modernos.

Su aporte a la sustentabilidad, la mejora de los suelos, la eficiencia de las rotaciones y las nuevas oportunidades comerciales que abre el escenario internacional posicionan a estos cultivos como una de las apuestas de mayor proyección para el agro argentino en los próximos años.

El gobierno de Entre Ríos, a través de la Dirección de Defensa Civil y en coordinación con distintas áreas del gabinete, avanza en la ejecución de un plan integral de prevención y mitigación ante la inminente llegada del fenómeno climático de El Niño. Las tareas de monitoreo y articulación con los municipios se intensificaron en los últimos días tras registrarse un marcado incremento en el caudal del río Iguazú, el principal regulador del comportamiento del río Paraná.

El titular de Defensa Civil de la provincia, Oscar Diaz Bertozzi, explicó que la preparación no es una respuesta improvisada, sino el resultado de una estrategia que se inició en el mes de abril. En ese momento se constituyó una mesa de trabajo conjunta que integran las provincias de Entre Ríos, Corrientes, Santa Fe, Chaco, Formosa, Misiones y Buenos Aires, compartiendo información técnica y proyecciones meteorológicas.

"Las señales de la presencia de El Niño son cada vez más fuertes, pero es necesario desdramatizar un poco y quitarle el tono apocalíptico que a veces se ve en algunos medios", señaló el funcionario. El funcionario aclaró que aún es imposible determinar con exactitud científica cuál será la intensidad definitiva del fenómeno, dado que los estudios y predicciones climáticas avanzan de forma trimestral. Sin embargo, remarcó que el objetivo central del Estado es "estar preparados para la peor contingencia".

De acuerdo con las estimaciones de la Agencia Federal de Emergencia, los análisis preliminares indican que el fenómeno meteorológico podría llegar a afectar hasta un millón de hectáreas dentro del territorio entrerriano (sobre un total de 7,8 millones de hectáreas. N de la R). Ante este panorama, el funcionario advirtió que la mayor preocupación para la provincia se concentra en las contingencias fluviales (crecidas de los ríos) más que en las pluviales (lluvias locales).

Diaz Bertozzi enfatizó que no existe un área única al mando, sino una labor mancomunada para garantizar la atención primaria de la ciudadanía si la situación lo requiere. Se estableció una estrategia con la participación de todos los ministerios que pueden dar respuestas.

Como ejemplo de esto, mencionó que las intensas precipitaciones registradas recientemente en la provincia de Misiones representan una alerta directa para Entre Ríos, ya que toda esa masa de agua se traslada gradualmente hacia el sur por la cuenca del Paraná. Después de un año el Iguazú, que estuvo por debajo de los 10 metros esta semana, creció a 18 metros.

El cronograma de actividades contempla una fuerte presencia en el territorio. Tras mantener reuniones iniciales con los intendentes de las localidades ubicadas en las costas más susceptibles de los ríos Paraná y Uruguay, Defensa Civil comenzó a focalizar sus esfuerzos en un nuevo escenario que incluye a la denominada región centro, integrada por los departamentos de Tala, Villaguay, Gualeguay y Victoria.

Para optimizar el seguimiento, el Instituto Nacional del Agua (INA) facilitó una plataforma tecnológica coordinada por la Agencia Federal de Emergencia. Esta herramienta digital permite a las autoridades provinciales monitorear en tiempo real la evolución de los niveles superiores de los ríos internos y los arroyos, anticipando el progreso del agua hacia las zonas bajas.

Entrevistado por Paralelo32 explicó "muchos municipios ya han tomado conciencia de la situación y están trabajando muy seriamente", afirmó el director de Defensa Civil. Las recomendaciones principales para las comunas se centran en tareas básicas pero esenciales de mantenimiento urbano, tales como la limpieza profunda de los desagües pluviales, la poda responsable de árboles dañosos o con raíces debilitadas para evitar caídas por vientos fuertes, y el control estricto para que los restos de ramas no terminen obstruyendo los conductos de evacuación de agua.

El funcionario adelantó que durante la próxima semana el personal técnico de la provincia saldrá a realizar inspecciones de campo para verificar el estado de las defensas y el funcionamiento de los sistemas de bombeo en la región centro, visita que incluirá a la ciudad de Victoria. Posteriormente, el recorrido continuará por las localidades del sur entrerriano, como Villa Paranacito, Ceibas e Ibicuy.

Al evaluar las particularidades geográficas de la provincia, Diaz Bertozzi diferenció el comportamiento que muestran los dos grandes ríos que circundan a Entre Ríos frente a estos fenómenos climáticos.

Según detalló, el río Paraná se caracteriza por ser "menos reactivo", lo que significa que sus procesos de crecida son más lentos y paulatinos, otorgando a los organismos de emergencia un mayor margen de tiempo para planificar las acciones y alertar a los pobladores ribereños. Por el contrario, definió al río Uruguay como un curso de agua mucho más plano y sumamente rápido en sus reacciones ante las contingencias climáticas, presentando ascensos y descensos bruscos en sus niveles que exigen una respuesta operativa inmediata.

La citricultura entrerriana atraviesa uno de los momentos más complejos de los últimos años. La combinación de precios históricamente bajos, menor demanda, elevados costos de producción y las consecuencias de fenómenos climáticos encendió las alarmas entre los productores, que advierten que la próxima campaña podría verse seriamente comprometida.

Así lo expresó Marcos Dal Mazo, presidente del Centro de la Juventud de Villa del Rosario de Federación Agraria Argentina y secretario de la Federación del Citrus de Entre Ríos (FeCiER), quien aseguró que la rentabilidad actual no alcanza para sostener la actividad ni realizar las inversiones necesarias para preparar las plantaciones de cara a la campaña 2027.

Dal Mazo explicó que actualmente el productor recibe entre 40 y 50 pesos por kilo de naranja en planta, un valor que apenas permite cubrir los gastos cotidianos.

"Venimos de años muy castigados por el granizo y las heladas. A eso se suma la caída del mercado, con valores por el piso. Me da hasta vergüenza decirlo: el productor no llega a cobrar 50 pesos por kilo de naranja en planta", sostuvo.

Según indicó, durante los meses de agosto y septiembre comienza una etapa clave para el manejo de los montes cítricos, ya que es cuando deben realizarse las labores que permitirán asegurar la producción del año siguiente.

"Ahora tenemos que preparar las plantas para la campaña 2027 y la realidad es que lo que recuperamos con las ventas apenas alcanza para cubrir los gastos diarios. Así es muy difícil pensar en invertir", advirtió.

Otro de los factores que golpea a la actividad es la retracción del mercado interno.

De acuerdo con Dal Mazo, actualmente el consumo se ubica en torno al 60 % de los niveles habituales, una baja que repercute directamente sobre el precio que reciben los productores.

A este escenario se suma el incremento de los costos logísticos, especialmente del transporte.

"Hoy prácticamente una cuarta parte de la producción se destina a pagar el camión que lleva la fruta al mercado", explicó.

El dirigente remarcó que la crisis no solo afecta a los productores, sino también a miles de trabajadores vinculados a la actividad.

La citricultura constituye una de las principales economías regionales de Entre Ríos y genera más de 20.000 puestos de trabajo en el macizo citrícola.

Gran parte de esas tareas se realizan de forma manual, tanto en la cosecha como en la poda, el mantenimiento de las quintas y otras labores indispensables para el desarrollo de la producción.

"La citricultura es una actividad que necesariamente requiere mucha mano de obra. Todo el trabajo sobre las plantas y la recolección de la fruta se hace manualmente", destacó.

Además de la situación económica, el sector enfrenta otro desafío: el avance del Huanglongbing (HLB), considerada la enfermedad más grave que afecta a los cítricos a nivel mundial.

Dal Mazo manifestó su preocupación por la aparición de nuevos focos dentro del macizo citrícola entrerriano y resaltó el trabajo que viene realizando la Federación del Citrus de Entre Ríos (FeCiER) para monitorear y detectar tempranamente las plantas afectadas.

No obstante, advirtió que la continuidad de esas tareas dependerá de la disponibilidad de recursos para sostener los programas de prevención y control.

En cuanto a las condiciones climáticas, el dirigente señaló que las recientes heladas y un episodio de granizo registrado en la región no ocasionaron daños de importancia sobre la producción.

Sin embargo, consideró que el verdadero desafío continúa siendo la falta de rentabilidad.

Sin una mejora en los precios, una recuperación del consumo o medidas que permitan aliviar los costos, el sector teme que muchos productores reduzcan las inversiones necesarias para mantener las quintas, comprometiendo así el potencial productivo de las próximas campañas y el futuro de una de las actividades emblemáticas de la economía entrerriana.

La Comisión de Producción del Senado de Entre Ríos iniciará el próximo miércoles el tratamiento de un proyecto de ley que propone reconocer la incubación de huevos para aves de postura y de carne como una actividad industrial, una modificación que el sector considera clave para fortalecer su desarrollo y competitividad.

La reunión será la primera instancia de análisis de la iniciativa y contará con la participación del secretario de Comercio, Industria y Minería de Entre Ríos, Catriel Tonutti, y del representante de la Cámara Cárnica de Entre Ríos, Alberto José Berardi.

El proyecto fue presentado por el bloque de Juntos por Entre Ríos con el objetivo de adecuar la legislación a la realidad tecnológica y productiva que atraviesa actualmente la industria avícola.

Según fundamentaron los autores de la iniciativa, declarar a la incubación como actividad industrial permitirá favorecer nuevas inversiones, mejorar la competitividad del sector, impulsar la modernización tecnológica y generar mayores oportunidades de desarrollo económico en distintas regiones de la provincia.

Actualmente, la incubación de huevos está comprendida dentro de las actividades primarias bajo los códigos 014810 (Cría de aves de corral, excepto para producción de huevos) y 014820 (Producción de huevos) del Nomenclador de Actividades Económicas.

Sin embargo, los legisladores sostienen que esa clasificación ya no refleja el funcionamiento real de las plantas de incubación, que hoy operan con elevados niveles de automatización y tecnología.

Entre los argumentos del proyecto se destaca que las plantas incubadoras trabajan con procesos automatizados, control permanente de temperatura, humedad y ventilación, infraestructura especializada, consumo energético continuo y personal técnico capacitado para garantizar la calidad sanitaria y productiva.

El texto también señala que la incubación moderna requiere inversiones en equipamiento y sistemas de control que la diferencian claramente de una actividad primaria tradicional.

La iniciativa toma como referencia el artículo 7° del Decreto Nacional N.º 2541/1977, reglamentario de la Ley de Régimen de Promoción Industrial, que define como actividad industrial a aquella que transforma materias primas mediante procesos inducidos y equipamiento específico.

En ese sentido, los impulsores del proyecto sostienen que la incubación avícola cumple plenamente con esa definición, ya que el proceso transforma un huevo fértil en un pollito bebé mediante un sistema continuo, controlado y tecnológicamente asistido, generando un producto biológico diferente al inicial.

De avanzar el proyecto, Entre Ríos daría un paso importante para reconocer legalmente una actividad considerada estratégica dentro de una de las principales cadenas productivas de la provincia.

La reclasificación podría abrir nuevas posibilidades para el acceso a programas de promoción industrial, incentivar inversiones y fortalecer la competitividad de un sector que posiciona a Entre Ríos entre los principales polos avícolas de la Argentina.

La empresa Tecnovo S.A., con sede en el Parque Industrial de Crespo, fue escenario de un nuevo encuentro entre referentes del sector avícola de distintas regiones del país. Representantes de tres cámaras de productores de Buenos Aires y Córdoba analizaron junto a directivos de la firma la continuidad de una alianza estratégica destinada a fortalecer las exportaciones de huevo argentino.

La reunión fue encabezada por el presidente de Tecnovo, Héctor Eberle, y contó con la participación de dirigentes de Avimar (Asociación Avícola Mar y Sierras), Apasur (Asociación de Productores Avícolas del Sur) y la Cámara de Avicultores de Córdoba.

El eje del encuentro fue la renovación del convenio que une a la industria con productores avícolas de distintas provincias.

El esquema contempla que los productores aporten un volumen determinado de huevos, mientras que Tecnovo se encarga de industrializar, comercializar y buscar mercados internacionales para colocar esa producción bajo condiciones previamente acordadas.

La iniciativa busca generar beneficios para ambas partes: ampliar las exportaciones, obtener divisas y, al mismo tiempo, contribuir a un mayor equilibrio entre la oferta y la demanda en el mercado interno.

Durante la reunión, los representantes de las cámaras coincidieron en la necesidad de sostener este modelo de trabajo en el tiempo.

En diálogo con Paralelo 32, Luis Besteiro, integrante de Apasur, afirmó que el acuerdo representa una alternativa concreta para el sector frente a un escenario complejo en el mercado local.

"La idea es seguir con este acuerdo porque es una salida más para la producción dentro de un contexto complicado para el mercado interno. Pero también entendemos que no se trata de una solución momentánea, sino de una estrategia que debe consolidarse con una mirada de largo plazo", expresó.

Por su parte, Héctor Eberle consideró que la producción nacional alcanzó una escala que obliga al sector a mirar más allá del mercado interno.

El empresario sostuvo que Argentina cuenta con ventajas competitivas para posicionarse como proveedor internacional gracias a la calidad sanitaria de la producción, la alimentación de las aves y el desarrollo industrial alcanzado.

"No quisiera que la actividad avícola se limite únicamente a producir para Argentina. Tenemos un enorme potencial para exportar y proyectarnos hacia nuevos mercados", señaló.

Además de las oportunidades comerciales, los participantes analizaron los desafíos que enfrenta la actividad para competir en el mercado internacional.

Entre los principales puntos surgió la necesidad de continuar invirtiendo en bioseguridad, tecnologías de trazabilidad y herramientas de financiamiento que permitan mejorar la competitividad del sector.

Desde la Cámara de Avicultores de Córdoba destacaron que muchas empresas vienen realizando inversiones para modernizar sus establecimientos y fortalecer los protocolos sanitarios.

Los productores coincidieron en que el crecimiento sostenido de la producción obliga a consolidar nuevos destinos de exportación.

Martín Pardo, representante de Avimar, sostuvo que el incremento de la oferta hace imprescindible ampliar la presencia del huevo argentino en el exterior.

"Estamos creciendo mucho en producción y, si no logramos exportar más, vamos a enfrentar dificultades importantes. Abrir nuevos mercados es el camino para sostener el desarrollo del sector", afirmó.

La reunión en Crespo ratificó la voluntad de la industria y de los productores de continuar trabajando de manera conjunta para fortalecer la inserción internacional de la avicultura argentina y generar nuevas oportunidades para una de las economías regionales más importantes de Entre Ríos.

La Unión Europea volvió a habilitar el ingreso de carne fresca aviar argentina, luego de reconocer que el país recuperó el estatus de libre de influenza aviar altamente patógena (IAAP). La decisión representa una noticia clave para la cadena avícola nacional y, especialmente, para Entre Ríos, una de las principales provincias productoras de carne de pollo y huevos del país.

La reapertura fue oficializada mediante el Reglamento de Ejecución (UE) 2026/1813, publicado este martes en el Diario Oficial de la Unión Europea, y permitirá retomar las exportaciones a partir del 17 de agosto de 2026.

La habilitación llega luego del reconocimiento internacional al sistema sanitario argentino, tras las acciones implementadas para controlar y erradicar los brotes de influenza aviar.

El proceso fue impulsado de manera conjunta por el Senasa, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, la Cancillería y el sector avícola, que durante los últimos meses desarrollaron gestiones técnicas y diplomáticas para lograr la reapertura del mercado europeo.

La Unión Europea es considerada uno de los destinos de mayor valor para la producción avícola argentina, debido a sus exigentes estándares sanitarios y de calidad. Entre los principales compradores dentro del bloque se encuentran Países Bajos, España y Alemania.

La decisión cobra especial importancia para Entre Ríos, donde la avicultura constituye uno de los pilares de la economía regional y genera miles de puestos de trabajo directos e indirectos.

La posibilidad de volver a exportar carne fresca al mercado europeo abre nuevas oportunidades para las empresas del sector, mejora las perspectivas comerciales y fortalece la competitividad de la producción entrerriana en el mercado internacional.

La reapertura coincide con la entrada en vigencia del Acuerdo Mercosur-Unión Europea, lo que permitirá a la Argentina acceder nuevamente a la cuota preferencial prevista para las exportaciones de carne aviar.

De esta manera, el país podrá aprovechar mejores condiciones comerciales para colocar sus productos en uno de los mercados más importantes del mundo.

Según datos oficiales, durante 2025 las exportaciones argentinas de carne aviar hacia la Unión Europea superaron los 14 millones de dólares, lo que representó un crecimiento del 32% respecto del año anterior.

Los envíos comprendieron carne de pollo entera, cortes y despojos comestibles congelados.

Un grupo de socios de la Sociedad Rural Argentina (SRA) del Distrito Entre Ríos difundió un pronunciamiento en el que manifiesta su respaldo a un proceso de renovación dirigencial dentro de la entidad y reivindica la necesidad de preservar la institucionalidad, el federalismo y la representación de los productores del interior del país.

El documento, titulado "Pronunciamiento de los socios de la SRA, Distrito Entre Ríos", reúne la adhesión de más de 50 firmantes, quienes sostienen que resulta necesario respetar las normas estatutarias de la institución y promover una conducción que represente los intereses del sector agropecuario con independencia de la política partidaria.

En el texto, los firmantes destacan la importancia de fortalecer la participación federal dentro de la Sociedad Rural Argentina y de consolidar una mayor presencia de las provincias en los espacios nacionales de decisión.

Según se informó, el pronunciamiento cuenta con el acompañamiento de una amplia representación institucional dentro del distrito entrerriano.

Entre quienes suscribieron el documento figuran los actuales directores del Distrito Entre Ríos, un expresidente y exdirectores de la entidad, la mayoría de los delegados zonales y numerosos socios vinculados a distintas actividades productivas y razas ganaderas que se desarrollan en la provincia.

En el tramo final del documento, los firmantes expresan su respaldo a las candidaturas de Mariano Berisso y Mayda Spiazzi para integrar la conducción de la Sociedad Rural Argentina.

Ambos forman parte del espacio interno "Renovación con Unidad", que a nivel nacional impulsa la candidatura de Marcos Pereda.

Los socios entrerrianos señalaron que la propuesta busca fortalecer la representación de las economías regionales, promover una mayor participación del interior del país en la conducción de la entidad y consolidar un proceso de renovación institucional dentro de la Sociedad Rural Argentina.

Durante la reunión, representantes de la institución rural compartieron un análisis sobre la actualidad que atraviesan el sector agropecuario en la región, planteando las principales necesidades y desafíos que enfrentan productores en el contexto actual.

El banco presentó su nuevo modelo de atención y compartió las principales herramientas con las que acompaña a productores y empresas, entre ellas las líneas de financiamiento para capital de trabajo e inversión en pesos y dólares, las soluciones para comercio exterior, las herramientas digitales y los distintos productos y servicios diseñados para el sector agropecuario.

Asimismo, definieron reforzar los canales de contacto comercial entre las instituciones y el Banco, con el objetivo de brindar respuestas cada vez más ágiles y cercanas a las empresas y productores locales.

Como resultado de la reunión, las partes acordaron avanzar en una agenda de encuentros periódicos destinada a relevar las necesidades de los distintos sectores productivos, intercambiar información y dar seguimiento a las iniciativas desarrolladas. En una primera etapa, se trabajará en líneas de financiamiento para la cadena de valor ganadera y en el desarrollo de soluciones tecnológicas orientadas a optimizar la trazabilidad de la hacienda.

Del encuentro participaron, en representación de Banco Entre Ríos, Rodrigo Córdoba, gerente de Negocios; Cristian Lovino, gerente de Proyectos Estratégicos; y Alejandro Ruiz, gerente del Centro de Negocios Regional. Por la Sociedad Rural Gualeguay asistieron su presidente, Luciano Olivera, junto con los vocales Matías Saizar, Aníbal Maso, Bruno Benedetti, Carlos Maso y Felipe Germano.

Con este tipo de encuentros, el Banco Entre Ríos reafirma su compromiso de trabajar junto a las instituciones y los sectores productivos de la provincia, promoviendo soluciones financieras que acompañen el desarrollo económico regional y el crecimiento de las PyMEs y los productores entrerrianos.

En el marco de la 137ª Exposición Rural de Palermo, el Gobierno de Entre Ríos y la Sociedad Rural Argentina (SRA), Distrito Entre Ríos, distinguieron a las 34 cabañas entrerrianas que este año representan a la provincia en uno de los escenarios más importantes de la ganadería nacional.

El acto puso en valor el trabajo de los productores dedicados al mejoramiento genético y a la cría de reproductores, una actividad que posiciona a Entre Ríos entre las provincias con mayor protagonismo en las principales exposiciones ganaderas del país.

La ceremonia estuvo encabezada por la vicegobernadora Alicia Aluani; el ministro de Desarrollo Económico, Guillermo Bernaudo; el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Raúl Boc-ho; y el subsecretario de Ganadería, Martín Sieber.

En representación del Distrito Entre Ríos de la Sociedad Rural Argentina participaron sus directores Juan Diego Etchevehere y Mariano Berisso, junto a los delegados zonales Mayda Spiazzi, Gastón Leynaud, Andrea Firpo y Miguel Domé.

También estuvieron presentes autoridades del Ateneo de la Sociedad Rural Argentina, encabezadas por su presidente Lucas Vidal y el vicepresidente José Ignacio Fernández, además del exdirector de la entidad Mauricio Sordelli.

La actividad contó además con la participación del presidente de la Sociedad Rural Argentina, Nicolás Pino, el vicepresidente Marcos Pereda, y dirigentes de las principales entidades agropecuarias de la región, entre ellos el presidente de FARER, Sergio Dalcol; el titular de la Federación Agraria Argentina en Entre Ríos, Matías Martiarena; y el presidente de Angus Litoral, Martín Rapetti.

Durante el encuentro se destacó el aporte que realizan las cabañas entrerrianas al desarrollo de la ganadería argentina, especialmente en materia de genética, innovación y calidad de los reproductores que participan de la tradicional muestra de Palermo.

Desde el Distrito Entre Ríos de la Sociedad Rural Argentina señalaron que este reconocimiento busca poner en valor el esfuerzo cotidiano de los productores y reafirmar el compromiso de la entidad con el crecimiento del sector.

"Las cabañas entrerrianas son un motivo de orgullo para la provincia. Su trabajo, dedicación y excelencia genética constituyen un aporte fundamental para el desarrollo de la ganadería nacional", expresaron desde la organización.

La participación de 34 cabañas en la Exposición Rural de Palermo vuelve a reflejar el peso que tiene la producción ganadera entrerriana dentro del país y el nivel alcanzado por los establecimientos dedicados al mejoramiento de las distintas razas bovinas.

Con una amplia participación de productores de distintos puntos de la provincia, la filial Crespo de Federación Agraria Argentina fue sede de la Asamblea Anual Ordinaria del Distrito III Entre Ríos. El encuentro sirvió para renovar autoridades y debatir los principales desafíos que enfrentan los pequeños y medianos productores entrerrianos.

Durante la jornada, realizada el sábado 18 de julio, los delegados analizaron la situación del sector y fijaron posición sobre distintos temas de la agenda agropecuaria. Entre los puntos más destacados, expresaron su rechazo a una eventual derogación de la ley que limita la extranjerización de tierras y también cuestionaron la posible adhesión de Argentina al convenio UPOV 91 en materia de semillas.

Según manifestaron, esa normativa habilitaría el patentamiento de eventos de mejoramiento vegetal y pondría en riesgo el histórico derecho de uso propio de las semillas por parte de los agricultores.

Los asistentes también reiteraron su preocupación por la elevada presión impositiva y la escasa disponibilidad de financiamiento para los pequeños y medianos productores, una combinación que, sostuvieron, dificulta la continuidad de numerosas explotaciones.

La asamblea dedicó un espacio especial al análisis de dos actividades emblemáticas de Entre Ríos: el arroz y la citricultura. Productores de ambos sectores describieron un escenario marcado por la rentabilidad negativa y la falta de perspectivas de recuperación en el corto plazo, situación que genera creciente incertidumbre.

Pese a ese panorama, los delegados reafirmaron el compromiso de seguir contribuyendo al desarrollo económico de la provincia y del país, destacando el rol estratégico que desempeñan las economías regionales.

En el plano institucional, la asamblea ratificó la continuidad del productor arrocero Luciano Challio al frente del Distrito III de Federación Agraria Argentina. Además, fueron confirmados Gastón Velásquez y Lucero Kuhn como coordinadores de la Juventud Federada.

Ante la posibilidad de crecientes e inundaciones vinculadas a los pronósticos climáticos, el Gobierno de Entre Ríos comenzó a trabajar en la elaboración de un protocolo para organizar el traslado de hacienda desde las islas hacia tierra firme, con el objetivo de preservar la sanidad animal y garantizar la trazabilidad de los rodeos.

La iniciativa fue abordada durante una reunión realizada en la Casa de Gobierno, de la que participaron autoridades del Ministerio de Desarrollo Económico, la Fundación de Lucha Contra la Fiebre Aftosa (Fucofa), el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), la Prefectura Naval Argentina, la Policía de Entre Ríos y representantes de entidades rurales.

El ministro de Desarrollo Económico, Guillermo Bernaudo, explicó que uno de los principales objetivos es establecer un sistema de comunicación temprana entre los productores y los organismos involucrados.

"Es muy importante generar un mecanismo de avisos para que los productores comuniquen cualquier riesgo inminente de inundación. Nuestra tarea es facilitar un traslado seguro, pero garantizando la transparencia del movimiento y la trazabilidad de los animales mediante la documentación correspondiente", sostuvo.

Durante el encuentro también se analizó la necesidad de prevenir problemas sanitarios que podrían surgir a partir del movimiento masivo de animales.

El director de Producción Animal, Martín Sieber, recordó que la ganadería de islas constituye una actividad de gran importancia para Entre Ríos, aunque advirtió que los traslados deben realizarse bajo controles adecuados para evitar la propagación de enfermedades, como la garrapata, hacia los establecimientos ubicados en tierra firme.

El funcionario señaló además que, incluso en situaciones de emergencia, los transportistas pueden gestionar el Documento Único de Transporte en pocos minutos mediante una aplicación desde el teléfono celular, lo que permite agilizar los movimientos sin descuidar los controles sanitarios.

Por su parte, el presidente de Fucofa, Matías Martiarena, destacó la necesidad de contar con procedimientos claros para actuar rápidamente cuando las condiciones lo requieren.

Explicó que, ante situaciones críticas como la posible rotura de un terraplén o dique, los productores disponen de muy poco tiempo para evacuar la hacienda. Según datos de la fundación, actualmente existen más de 440.000 cabezas de ganado en las islas entrerrianas.

Durante la reunión también se abordaron aspectos logísticos vinculados al transporte fluvial.

El prefecto mayor de la zona Bajo Paraná, Javier Giannattasio, informó que existen 29 embarcaciones habilitadas para el traslado de ganado entre La Paz y Ramallo, de las cuales 22 se encuentran operativas, mientras que las restantes están regularizando su situación administrativa.

En tanto, desde Senasa, el coordinador regional de Sanidad Animal, Ignacio Caropresi, remarcó la importancia de definir con anticipación los puntos de desembarque autorizados para brindar previsibilidad a los productores que deban trasladar sus animales.

Del encuentro participaron además representantes de la Federación Entrerriana de Cooperativas, la Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (Farer), autoridades de la Prefectura Naval y de la Dirección General de Prevención de Delitos Rurales de la Policía de Entre Ríos.

El pistacho gana protagonismo en el agro argentino. De acuerdo con un relevamiento realizado por AgroFides, desarrolladora de proyectos agrícolas de escala, la superficie implantada con este fruto seco aumentó +20% entre 2024 y 2025, sumando +1.800 hectáreas principalmente en las provincias de San Juan y Mendoza. La expansión responde al crecimiento de la demanda global del +6,5% anual, el atractivo de los mercados de exportación y el interés de productores e inversores por diversificar sus actividades con cultivos de alto valor agregado. Más información en: https://www.agrofides.com.ar/  

La expansión del pistacho también está generando una competencia creciente por la tierra agrícola en algunas zonas de Cuyo. Mientras la superficie implantada con este fruto seco aumentó +20% en el último año, la vid atraviesa un escenario marcado por una crisis mundial que lleva décadas (caída del consumo interno, reducción de superficie, menores márgenes, entre otros). Como resultado, algunos productores comenzaron a analizar reconversiones parciales o nuevos esquemas productivos que incorporan pistacho como complemento de la actividad tradicional. 

La superficie de la vid según las estadísticas del Censo Vitivinícola realizado por el INV (Instituto Nacional de Vitivinicultura), muestran una fuerte caída de la superficie cultivada al 31 de diciembre de 2025. En números, el achicamiento escaló a 3.726 hectáreas menos, llevando a una reducción total de 27.724 en los últimos 10 años equivalente al 12,4% de la superficie. 

En tanto, las diferencias económicas para los productores entre uno y otro cultivo son enormes. Mientras que la uva para vinificar en promedio representa pérdidas para el productor, el pistacho sostiene rentabilidades por arriba del 16% en usd. Si bien, aún no se tienen estadísticas sobre la reconversión de un cultivo a otro, se observa la insipiente transformación de varios productores que si bien no terminan de abandonar la uva se pasan al pistacho paulatinamente. Y esto es parte de más del 500% del crecimiento del área plantada de pistacho en el país en los últimos 5 años. 

“Estamos viendo un interés creciente por proyectos vinculados al pistacho porque reúne atributos que hoy son muy valorados por los inversores: escasez relativa de oferta global, potencial exportador y perspectivas de largo plazo en un mercado que continúa expandiéndose”, señaló Juan Ignacio Ponelli, CEO y fundador de AgroFides. 

Según estimaciones del sector, Argentina todavía representa una porción reducida de la producción mundial, lo que abre oportunidades para ampliar su participación en mercados internacionales que demandan cada vez más frutos secos. Estados Unidos e Irán concentran actualmente gran parte de la oferta global, mientras que nuevos jugadores buscan posicionarse aprovechando nichos de calidad y ventanas comerciales específicas. 

La expansión del cultivo se observa especialmente en San Juan, provincia que concentra la mayor superficie implantada del país, aunque Mendoza también registra un crecimiento sostenido de nuevos proyectos. En ambos casos, las características climáticas de las zonas áridas y la experiencia acumulada en sistemas de riego favorecen el desarrollo de plantaciones con alto potencial productivo. 

"Lo que estamos viendo es un proceso de diversificación productiva dentro de las economías regionales, no un reemplazo masivo de la vitivinicultura. De todas formas, el creciente atractivo económico del pistacho está generando una competencia cada vez más visible por el uso de la tierra en determinadas zonas productivas, impulsada por las perspectivas de rentabilidad y el potencial exportador que ofrece este cultivo", concluyó Ponelli. 

Los productores ganaderos de las islas y campos inundables de Entre Ríos comenzaron a tomar recaudos frente a los pronósticos que anticipan un evento El Niño de gran intensidad para la primavera. Las previsiones climáticas indican que entre octubre y diciembre podrían registrarse importantes precipitaciones, con el consecuente aumento del nivel de los ríos, un escenario que obliga a planificar con tiempo la reubicación de la hacienda.

En toda la región isleña de la provincia se contabilizan 492.107 cabezas de ganado, distribuidas en departamentos donde la actividad ganadera depende directamente de las condiciones hidrológicas.

José Luis Peter, productor de Villa Paranacito e integrante de Federación Agraria, explicó que la experiencia de quienes viven en las islas les enseña que estos fenómenos deben enfrentarse con anticipación.

"Más que preocuparnos, debemos ocuparnos", sostuvo, al señalar que los informes climáticos coinciden en que el fenómeno tendrá un fuerte impacto sobre el delta entrerriano.

El departamento Islas del Ibicuy concentra la mayor cantidad de animales, con 264.182 cabezas, más de la mitad del total provincial en zonas inundables.

Ante esa realidad, productores y entidades rurales comenzaron a analizar alternativas para trasladar la hacienda antes de que las crecientes dificulten la logística.

Uno de los principales proyectos es la construcción de un embarcadero en Villa Paranacito que permita agilizar la salida de los animales hacia campos altos o remates feria.

Peter advirtió que actualmente existe una importante limitación logística.

"En Villa Paranacito prácticamente hay un solo barco preparado para transportar hacienda", explicó.

A esa dificultad se suma la falta de corrales adecuados y de infraestructura vial que permita descargar rápidamente los animales y cargarlos en camiones. Según indicó, el camino de acceso al sector previsto para el embarcadero suele quedar bajo agua cuando aumentan los niveles del río, una problemática que los productores vienen reclamando desde hace años.

El recuerdo de las grandes crecientes de 1982/83, 1998 y 2016 todavía permanece entre los productores isleños. En aquellas oportunidades muchos debieron vender sus animales de manera apresurada y a valores inferiores a los de mercado debido a la imposibilidad de mantenerlos en las islas.

La diferencia, destacan, es que hoy los sistemas de monitoreo climático permiten anticipar con varios meses de anticipación la evolución del fenómeno.

Esa información ya comenzó a generar movimientos en el mercado rural. Inmobiliarias y consignatarias confirmaron consultas de productores interesados en alquilar campos altos para trasladar la hacienda. Sin embargo, la oferta disponible resulta limitada y, además, en algunas zonas del norte entrerriano aparece otra preocupación: la presencia de garrapata.

La distribución del rodeo bovino en las zonas de islas y campos inundables de Entre Ríos es la siguiente:

Los informes más recientes del Centro de Predicciones Climáticas de la NOAA (CPC-NOAA) proyectan un escenario con alta probabilidad de un evento El Niño de intensidad fuerte o muy fuerte durante la campaña 2026/27.

Para el trimestre julio-septiembre, el organismo estima un 57% de probabilidad de un Niño fuerte. Entre agosto y octubre, la posibilidad de un evento muy fuerte asciende al 48%, mientras que para el período septiembre-noviembre la probabilidad de un denominado "Súper Niño" alcanza el 71%.

El dato más preocupante corresponde al trimestre octubre-diciembre, cuando el organismo estadounidense calcula un 81% de probabilidades de que se registre un fenómeno El Niño muy fuerte, que podría ubicarse entre los más intensos desde que existen registros climáticos modernos.

Con ese panorama, los productores isleños saben que el tiempo para organizar el traslado de la hacienda comenzó a correr y que la planificación anticipada será determinante para minimizar el impacto de una eventual creciente extraordinaria.

La ciudad de Salta fue sede de una nueva Jornada de Actualización Técnica de Legumbres, organizada por la Cámara de Legumbres de la República Argentina (CLERA), que reunió a productores, exportadores, técnicos y especialistas de todo el país para debatir sobre el presente y las perspectivas de una de las economías regionales con mayor perfil exportador.

Entre las exposiciones más esperadas estuvo la del economista Juan Manuel Garzón, quien ofreció un análisis del contexto económico nacional y planteó que Argentina atraviesa una etapa de estabilización que abre nuevas oportunidades, aunque también exige un cambio profundo en la forma de competir.

Garzón sostuvo que el país avanza hacia un escenario de menor inflación, aunque advirtió que el proceso no será inmediato.

"Estamos en una etapa de estabilización macroeconómica que avanzó mucho, pero la última parte llevará tiempo", explicó al iniciar su presentación.

En ese sentido, recordó que las experiencias internacionales muestran que reducir la inflación hasta niveles de un dígito anual suele demandar varios años de políticas consistentes.

Durante su exposición, el economista destacó que el equilibrio de las cuentas públicas constituye uno de los pilares del actual programa económico.

Según explicó, mantener un superávit fiscal sostenido permitirá reducir la dependencia del financiamiento monetario y fortalecer el proceso de desinflación.

Para Garzón, si esta política se mantiene, Argentina podría completar tres años consecutivos de superávit fiscal, una situación poco habitual en la historia reciente del país.

El especialista señaló que el nuevo escenario económico modificará la lógica de funcionamiento de muchas empresas.

Con una inflación mucho menor, dejarán de ser determinantes las estrategias financieras vinculadas al manejo de stock o las remarcaciones permanentes de precios.

"Ahora la competitividad estará mucho más ligada a los volúmenes de producción, la eficiencia y la capacidad para competir", afirmó.

Otro de los ejes de la conferencia fue la apertura comercial.

Garzón consideró que Argentina está dejando atrás un modelo económico cerrado para integrarse nuevamente a los mercados internacionales mediante la reducción de restricciones al comercio y la firma de nuevos acuerdos.

En ese marco destacó especialmente el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea, al considerar que representa una oportunidad concreta para las cadenas agroexportadoras.

"En el caso de las legumbres habrá una importante reducción de aranceles para los porotos, lo que abre nuevas posibilidades comerciales", indicó.

No obstante, advirtió que la apertura también implicará una competencia más intensa con productores de otros países.

El economista también analizó la evolución del mercado de divisas y aseguró que la economía argentina dejará de depender exclusivamente del agro para generar dólares.

A la producción agropecuaria —explicó— se sumarán con fuerza los ingresos provenientes de Vaca Muerta y de la actividad minera, lo que podría modificar el comportamiento del tipo de cambio en los próximos años.

"Si este proceso se consolida, es probable que convivamos con un dólar relativamente barato en términos históricos hacia 2028", señaló.

Frente a ese escenario, insistió en que las empresas deberán enfocarse cada vez más en reducir costos y mejorar su productividad para sostener su competitividad internacional.

Al referirse específicamente al sector, Garzón transmitió un mensaje alentador.

Consideró que la producción de legumbres se encuentra entre las actividades con mejores perspectivas debido a su fuerte orientación exportadora y al crecimiento esperado de los mercados internacionales.

Sin embargo, aclaró que el contexto favorable deberá ir acompañado por mejoras en eficiencia, innovación y desarrollo de nuevos mercados.

La Jornada de Actualización Técnica de Legumbres reunió a referentes de toda la cadena productiva con un amplio programa de conferencias, paneles técnicos y espacios de intercambio sobre producción, mercados e innovación.

Uno de los momentos destacados fue la charla del exfutbolista Rolando Schiavi, quien compartió la conferencia "Raspar, Sembrar y Ganar", donde estableció un paralelismo entre el deporte y la actividad agropecuaria, resaltando valores como el esfuerzo, la disciplina, el compromiso y el trabajo en equipo.

Entre Ríos, rodeada de grandes ríos, entre sus ligeras lomadas, su clima templado y sus innumerables arroyos se fueron gestando en algunas zonas de su territorio, una gran producción avícola, la mitad de la realizada en todo el territorio argentino. Fue un lento proceso, marcado por las dificultades de las pequeñas y medianas explotaciones agropecuarias, en donde la producción avícola, ocupó un lugar complementario en tiempos de bonanzas y central en años no tan buenos.

Si bien la existencia de la producción avícola es muy antigua, fue a partir de la crisis de 1930 que comenzó a configurarse como un elemento central en las pequeñas y medianas explotaciones que vieron como la ganadería y agricultura tradicional no lograba abastecer las necesidades de los productores. Fue, entonces, cuando comenzó a expandirse la producción traspatio para el mercado. Uno de los principales problemas que se encontraron los productores, acopiadores y comerciantes fue la dificultad en el traslado de la producción hacia los mercados de consumo. Las escasas líneas férreas no se encontraban preparadas para el transporte de huevos por ejemplo. Además, los caminos que conectaban con las estaciones de tren eran intransitables gran parte del año y la inexistencia de conexiones físicas permanentes para cruzar el Paraná y el Uruguay, incrementaron aún más la dificultad.

Las demandas por parte de los productores en torno a la mejora en los caminos fueron permanente y acompaño el crecimiento productivo. La construcción del tunes subfluvial y la reorientación de los caminos encofrados (de tierra) si bien fueron muy importantes, eran insuficientes, los productores necesitaban puentes y caminos transitables todo el año. Durante los primeros años de la década de 1970 los sucesivos gobiernos provinciales recibieron la permanente demanda de los productores, quienes veían como los productos avícolas se desvanecían ante las dificultades para su traslado en tiempo y forma.

Con la gran producción avícola de las últimas décadas, donde Entre Ríos ocupa un rol fundamental en la producción de huevos y de carne aviar, las dificultades en torno a la logística y transporte continúan siendo centrales.

Actualmente, el avance tecnológico permite logran impulsar transformaciones en ese sentido. Las posibilidades de utilizar por ejemplo drones para recolectar información y análisis de los caminos rurales, el uso de sofisticados programas de análisis que permite una transformación en la logística, las posibilidades de la utilización de sistemas multimodales de transporte, son claves para la mejora en la producción y comercialización avícola, disminuyendo el impacto de una problemática que proviene de tantas décadas atrás.

En el marco del Día Internacional de las Cooperativas, la ciudad de Viale fue escenario de un encuentro destinado a reflexionar sobre el presente y el futuro del cooperativismo entrerriano. El seminario, organizado por el Distrito III Entre Ríos de Federación Agraria Argentina (FAA) y Cooperativas Agropecuarias Federadas de Entre Ríos Ltda. (CAFER), convocó a más de medio centenar de dirigentes, consejeros y referentes de cooperativas agropecuarias, de servicios y de distintos sectores productivos de la provincia.

La jornada contó con el acompañamiento de la Municipalidad de Viale, la filial local de Federación Agraria y COVIAGRO Cooperativa Ltda., y se planteó como un espacio de capacitación e intercambio para abordar los desafíos que hoy enfrentan las organizaciones cooperativas en un contexto de profundos cambios económicos, tecnológicos y sociales.

Durante la apertura participaron el intendente de Viale, Carlos Weiss; el representante de COVIAGRO, Gustavo Nani; el director del Distrito III de FAA, Matías Martiarena; y el director del Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social (INAES), Eduardo Fontenla.

En representación de CAFER, su presidente Roberto Frigo destacó el papel que cumplen las cooperativas en el entramado productivo y social de Entre Ríos.

"El cooperativismo es una forma de vida. En nuestros pueblos las cooperativas son esenciales y, por lo tanto, también lo son para el crecimiento de la provincia", expresó.

Frigo remarcó que estas entidades no solo generan producción, empleo y servicios, sino que además cumplen una función social clave, especialmente en el interior provincial, donde muchas cooperativas eléctricas sostienen prestaciones indispensables para localidades y zonas rurales.

El programa incluyó exposiciones sobre algunos de los temas que hoy aparecen como prioritarios para el movimiento cooperativo.

El licenciado Horacio Piceda abordó el impacto de la innovación tecnológica y de la inteligencia artificial aplicada a la producción agropecuaria, mientras que la secretaria de Comercio, Minería y Desarrollo Emprendedor de Entre Ríos, Noelia Zapata, presentó las distintas herramientas de financiamiento y programas de apoyo disponibles para el sector.

Por su parte, la doctora Laura Poletti desarrolló una exposición centrada en el recambio generacional dentro de las cooperativas, uno de los desafíos más importantes que enfrentan actualmente muchas organizaciones.

El cierre estuvo a cargo del exministro santafesino Luis Contigiani, quien reflexionó sobre la gestión basada en valores y la importancia de la formación de nuevos dirigentes para garantizar la continuidad del modelo cooperativo.

Al realizar un balance del encuentro, el director del Distrito III de Federación Agraria, Matías Martiarena, señaló que el propósito fue brindar herramientas concretas para fortalecer la gestión de las cooperativas.

"Acercamos herramientas para que quienes integran las cooperativas puedan anticiparse a los cambios y tomar mejores decisiones. Hablamos de inteligencia artificial, innovación y de transformaciones que ya están ocurriendo y que las cooperativas no pueden dejar de analizar si quieren seguir fortaleciéndose", afirmó.

El dirigente también puso el foco en la necesidad de planificar el recambio generacional, no solo dentro de las cooperativas sino también en las empresas familiares y organizaciones productivas.

"Son procesos que requieren diálogo, participación y generosidad para construir instituciones más sólidas y preparadas para el futuro", sostuvo.

Para los organizadores, el seminario no debe quedar como un hecho aislado, sino convertirse en el punto de partida de un proceso permanente de capacitación y reflexión.

Martiarena manifestó que el verdadero objetivo será que cada dirigente pueda trasladar estos debates a su cooperativa y transformarlos en acciones concretas.

"Queremos que este encuentro sea mucho más que una fotografía. Aspiramos a que cada consejero lleve estas herramientas a su institución y que sirvan para fortalecer un movimiento que ha sido fundamental para el desarrollo productivo y social de Entre Ríos", concluyó.

Con iniciativas como esta, el cooperativismo entrerriano continúa apostando a la capacitación, la innovación y el trabajo conjunto como pilares para afrontar los desafíos de una actividad que sigue siendo protagonista en el crecimiento de numerosas comunidades de la provincia.

El pollo alcanzó un hito histórico en la Argentina al convertirse, por primera vez, en la proteína animal más consumida del país. Con un promedio cercano a los 50 kilos por habitante al año, desplazó a la carne vacuna de un liderazgo que parecía inamovible.

Para el director ejecutivo del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), Carlos Sinesi, este cambio no responde únicamente al precio, sino a una profunda transformación de la industria, basada en la innovación, la eficiencia y la adaptación a las nuevas formas de consumo.

Sinesi sostuvo que el sector atraviesa un buen presente, luego de recuperar el estatus sanitario tras superar los brotes de influenza aviar, y destacó el trabajo conjunto con el SENASA para mantener abiertas las exportaciones. "Hoy estamos libres nuevamente de influenza aviar desde hace un par de meses y tratando de restablecer los pocos mercados que todavía permanecen cerrados, como China y la Unión Europea", explicó por Splendid AM 990.

En ese sentido, remarcó que Argentina cuenta con un sistema de zonificación sanitaria reconocido internacionalmente que permite continuar exportando aun cuando se registre algún foco aislado de la enfermedad. "Tenemos más de 70 destinos que aceptan la zonificación. Si aparece un brote, solamente se restringe esa zona y el resto del país puede seguir exportando. Ese trabajo es clave para nuestra actividad", señaló.

Para Sinesi, el crecimiento del pollo en la dieta de los argentinos es consecuencia de múltiples factores. Si bien reconoció que el precio juega un papel importante, afirmó que el cambio comenzó hace más de dos décadas. "Desde principios de los años 2000 empezamos un proceso de crecimiento muy fuerte. Pasamos de producir 700 mil toneladas a más de 2,5 millones y multiplicamos los mercados de exportación", recordó.

Al mismo tiempo, destacó que también cambiaron las costumbres de los consumidores. "Antes se compraba un pollo entero una o dos veces por semana. Hoy la gente compra pechuga, milanesas, alas, patamuslo o productos listos para cocinar. Hay mucha más segmentación y practicidad", explicó.

Según indicó, esa facilidad para preparar el producto también fue determinante. "Llegás a tu casa, cocinás una pechuga en cinco minutos y ya estás comiendo. Eso también ayudó muchísimo al crecimiento del consumo".

Uno de los puntos que el directivo quiso desmentir con mayor énfasis fue la vieja creencia de que a los pollos se les inyectan hormonas para acelerar su crecimiento. "No hablamos de un mito porque los mitos suelen tener algo de realidad. Acá no hay absolutamente nada de realidad", afirmó.

Para explicarlo, apeló a un ejemplo conocido por todos. "A Messi le dieron hormonas de crecimiento cuando tenía 12 años. En un pollo eso sería imposible porque el animal está listo para faena a los 45 días. No existe ninguna posibilidad biológica ni económica de hacerlo".

Sinesi explicó que el rápido desarrollo del pollo responde exclusivamente al mejoramiento genético, la alimentación balanceada y los avances tecnológicos aplicados a la producción. "La genética mejora permanentemente, el alimento es excelente y hoy incluso se utiliza inteligencia artificial para optimizar el bienestar del animal. Todo eso hace que crezca más rápido y con mayor eficiencia".

El ejecutivo detalló que un pollo destinado al mercado argentino alcanza un peso cercano a los tres kilos en apenas 44 a 46 días. "Cada año se gana aproximadamente un día para llegar al mismo peso. La eficiencia sigue mejorando". Además, destacó que algunas granjas ya logran índices de conversión de apenas 1,6 kilos de alimento por cada kilo de carne producida.

Uno de los datos que más sorprendió durante la entrevista fue el volumen de producción que registra la actividad avícola nacional. "En la Argentina nacen mil millones de pollitos bebé por año", reveló Sinesi.

Según explicó, ese enorme nivel de producción permite abastecer el mercado interno y sostener un importante crecimiento exportador, con presencia en más de 70 destinos internacionales.

Aunque el mercado interno alcanzó niveles récord de consumo, Sinesi considera que el gran desafío sigue siendo la expansión internacional. "El crecimiento futuro está basado en la exportación, sin ninguna duda".

Actualmente, Argentina exporta distintos cortes según las preferencias de cada mercado: garras hacia Asia, pechugas a Europa y Medio Oriente, alas a países asiáticos y carne mecánicamente separada a África y Rusia, entre otros destinos.

Para el titular de CEPA, el desafío será seguir ganando competitividad sin perder eficiencia. "Hay que mejorar todos los días. No podemos dormirnos sobre los laureles. El consumo interno llegó a niveles históricos, pero el verdadero potencial de crecimiento está en seguir conquistando mercados internacionales", concluyó.

Entre Ríos concretó un hecho inédito para su producción agroindustrial: desde el Puerto de Concepción del Uruguay partió la primera exportación de harina de soja genéticamente no modificada (No-GMO), un producto destinado al mercado europeo que se distingue por cumplir exigentes estándares internacionales de calidad, trazabilidad y sustentabilidad.

La operación comprende el embarque de 12.000 toneladas de harina de soja a bordo del buque Eco Crossfire, con destino a Dinamarca, y representa la incorporación de una nueva unidad de negocios para la provincia basada en productos de mayor valor agregado.

Uno de los aspectos más destacados de esta exportación es que todo el proceso se desarrolló en Entre Ríos: la soja fue sembrada por productores de la provincia, industrializada en la planta de Entre Ríos Crushing, ubicada en Gualeguaychú, y finalmente embarcada desde el puerto de Concepción del Uruguay.

Además, la producción cuenta con certificaciones internacionales RTRS y GMP+, requisitos cada vez más valorados por los mercados europeos, donde la demanda de alimentos no modificados genéticamente continúa creciendo.

Durante el embarque, el ministro de Desarrollo Económico de Entre Ríos, Guillermo Bernaudo, destacó la importancia que tiene esta operación para la actividad portuaria y para la diversificación de las exportaciones provinciales.

"Nos alegra ver al puerto con cada vez más movimiento y, especialmente, con operaciones de estas características, que requieren certificaciones internacionales y agregan valor a la producción entrerriana", expresó.

El funcionario remarcó además que se trata de la única línea de exportación de harina de soja No-GMO que actualmente sale desde Argentina, lo que posiciona a Entre Ríos como una provincia capaz de competir en mercados altamente especializados.

El proyecto es impulsado por la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA), la empresa Entre Ríos Crushing y la cooperativa danesa DLG Agro, socios que trabajaron durante varios años para desarrollar esta alternativa productiva.

El gerente comercial de Entre Ríos Crushing, Martín Erdozain, sostuvo que este embarque representa el inicio de una nueva etapa para la empresa.

"Después de muchos años de trabajo y de atravesar momentos difíciles, hoy podemos decir que la empresa volvió a nacer gracias a este proyecto conjunto con ACA y socios internacionales", afirmó.

También destacó el acompañamiento brindado por las autoridades provinciales y portuarias para hacer posible una operación que, cuando comenzó a gestarse, parecía un objetivo muy lejano.

Por su parte, el jefe de la filial Entre Ríos de ACA, Gabriel Carpenco, recordó que la iniciativa nació hace algunos años con el desafío de producir soja no modificada genéticamente exclusivamente en territorio entrerriano.

"Queríamos que fuera un proyecto totalmente entrerriano. Hoy la soja se produce en la provincia, se industrializa en Gualeguaychú y se exporta desde Concepción del Uruguay. Haber concretado todo ese circuito nos llena de orgullo", señaló.

Más allá del volumen exportado, esta primera operación abre una nueva perspectiva para el complejo agroindustrial de Entre Ríos. La creciente demanda internacional de alimentos diferenciados, producidos bajo criterios de sustentabilidad y con trazabilidad certificada, representa una oportunidad para diversificar la producción y generar mayor valor agregado dentro de la provincia.

Al mismo tiempo, el embarque vuelve a poner en valor el rol estratégico de los puertos entrerrianos, que continúan recuperando protagonismo como salida para las economías regionales y como herramienta para fortalecer la competitividad de la producción provincial en los mercados internacionales.

El ánimo de los productores agropecuarios argentinos volvió a mejorar. Así lo refleja la última medición del Ag Barometer Austral, el indicador elaborado por el Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral, que registró una suba del 14% entre marzo y mayo-junio, alcanzando los 151 puntos, uno de los niveles más altos desde que comenzó a elaborarse este índice.

El dato representa una recuperación casi total de la caída observada a comienzos de año y ubica nuevamente al sector cerca del récord de 159 puntos, alcanzado tras las elecciones legislativas de 2025. Además, en la comparación interanual, el crecimiento de la confianza llega al 16%.

El informe muestra que los productores tienen una percepción más favorable tanto de la situación actual como del futuro inmediato.

El Índice de Condiciones Presentes aumentó un 16%, impulsado por una mejor evaluación de la situación financiera de los establecimientos y una mayor predisposición a pensar en inversiones. Sin embargo, ese optimismo todavía no se traduce en una fuerte compra de maquinaria, ampliaciones o incorporación de infraestructura.

El director del Ag Barometer Austral, Carlos Steiger, explicó que los productores mantienen una actitud cautelosa cuando las decisiones implican compromisos de largo plazo.

"La confianza volvió a crecer y el productor recuperó una mirada positiva sobre el negocio agropecuario. Sin embargo, todavía existe prudencia cuando las inversiones requieren pensar más allá del contexto actual", señaló.

Las proyecciones para el corto plazo también son alentadoras.

El estudio indica que el 65% de los productores considera que su situación económica mejorará durante el próximo año, mientras que ocho de cada diez creen que el sector agropecuario estará en mejores condiciones dentro de doce meses.

Estas expectativas impulsaron el crecimiento del Índice de Expectativas Futuras, que pasó de 149 a 168 puntos.

Uno de los datos más destacados del informe es la confianza que despierta la actividad ganadera.

El 80% de los productores considera que la ganadería vacuna tendrá un escenario favorable durante los próximos cinco años, impulsada por los buenos precios internacionales y una demanda sostenida de carne.

En la agricultura también predominan las expectativas positivas, aunque con menor intensidad. El 53% cree que los próximos años serán buenos, mientras que un 43% considera que el panorama se mantendrá estable.

Para Steiger, la diferencia responde a que la ganadería atraviesa un momento especialmente favorable, mientras que la agricultura continúa enfrentando márgenes de rentabilidad ajustados.

A pesar del mayor optimismo, los productores coinciden en que la recuperación económica todavía depende de resolver un problema central: los costos de producción.

El 58% considera que mejorar la rentabilidad pasa por una reducción en el precio de los insumos, mientras que un 48% espera mejores valores para los granos y otros productos agropecuarios.

También aparecen entre las principales preocupaciones las condiciones climáticas y las decisiones políticas que puedan impactar sobre la actividad.

El relevamiento también muestra una mejora en las expectativas sobre el mercado de tierras rurales.

La mitad de los productores cree que el valor de los campos aumentará durante el próximo año, mientras que casi otro 50% estima que permanecerá estable.

Sin embargo, las retenciones siguen siendo uno de los factores que más condicionan las decisiones del sector. El 44% de los encuestados considera que ese impuesto continúa afectando el valor de la tierra y la rentabilidad del negocio.

Respecto de la reciente reducción parcial de las retenciones, el 44% entiende que tendrá un impacto positivo sobre los resultados económicos, aunque un 29% la interpreta principalmente como una señal política.

El informe refleja que el campo atraviesa un momento de mayor confianza respecto de meses anteriores, especialmente impulsado por las perspectivas de la ganadería y una mejora en las expectativas económicas.

No obstante, la mayoría de los productores mantiene una mirada prudente. La evolución de los costos, la presión impositiva y la estabilidad del escenario económico serán factores determinantes para que ese optimismo termine convirtiéndose en nuevas inversiones y mayor crecimiento para uno de los sectores productivos más importantes de la economía argentina.