Crespo se prepara para una nueva edición de la Fiesta Nacional de la Avicultura, que se desarrollará el 6, 7 y 8 de noviembre en el predio ubicado en el acceso a la ciudad. La propuesta combinará actividades vinculadas con la producción avícola, una feria comercial, espacios gastronómicos y espectáculos musicales.

La programación incluirá las presentaciones de Turf, El Polaco y Soledad Pastorutti, además de una renovada peña joven. También habrá actividades recreativas para distintos públicos y espacios destinados a mostrar la innovación y los avances tecnológicos de la industria avícola.

La fiesta fue presentada en Paraná, en el marco de los showrooms organizados por el Ente Mixto de Turismo de Entre Ríos (Emturer) para promocionar las celebraciones que integran la agenda turística provincial.

Participaron el secretario ejecutivo del organismo, Sebastián Bel; el intendente de Crespo, Marcelo Cerutti; la presidenta de la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura, Mariela Galinger; y la secretaria de Economía, Hacienda y Producción del municipio, Evangelina Schmidt.

Durante el encuentro, Bel destacó el alcance regional de la celebración y su aporte a la actividad turística y cultural, además de la visibilidad que brinda a la producción avícola.

Cerutti, por su parte, puso en valor el trabajo conjunto entre el municipio y la Asociación Civil para organizar una propuesta que reúna distintas expresiones de la ciudad, con la producción como uno de sus ejes centrales.

Con más de tres décadas de trayectoria, la Fiesta Nacional de la Avicultura representa una de las principales celebraciones vinculadas con la identidad productiva de Crespo.

El pabellón avícola permitirá conocer avances tecnológicos e innovaciones del sector, mientras que la feria comercial ofrecerá un espacio para la actividad empresarial y comercial. La propuesta se completará con patios gastronómico y cervecero, actividades recreativas y espectáculos en el escenario principal.

Galinger destacó la importancia de compartir con la comunidad la historia de la avicultura y reconocer a quienes impulsaron sus primeros pasos en la ciudad.

Antes del inicio de la fiesta, el sábado 31 de octubre se realizará una maratón de 10 kilómetros y una caminata familiar.

Según se informó durante la presentación, la competencia ya cuenta con alrededor de 200 inscriptos. Las actividades deportivas ampliarán la convocatoria y sumarán una propuesta para quienes quieran participar de la celebración desde el movimiento y la vida saludable.

Con esta nueva edición, Crespo volverá a poner en primer plano su identidad como Capital Nacional de la Avicultura, en una convocatoria que reúne a productores, comerciantes, artistas, vecinos y visitantes de distintos puntos de Entre Ríos.

Crespo volverá a combinar deporte, recreación y participación comunitaria con una nueva edición de la Maratón de la Fiesta Nacional de la Avicultura (FNA), prevista para el sábado 31 de octubre. La actividad comenzará a las 17:00 y tendrá como punto de largada y llegada el Acceso Presidente Raúl Ricardo Alfonsín.

La propuesta contará con dos modalidades: una carrera competitiva de 10 kilómetros, destinada a corredores inscriptos, y un recorrido recreativo de 5 kilómetros, abierto a quienes quieran participar corriendo, caminando o realizando actividad aeróbica.

El circuito atravesará diferentes barrios y sectores de la ciudad. La organización también invita a los vecinos a acercarse para alentar a los participantes y acompañar una jornada que promueve la actividad física y los hábitos saludables.

La maratón es organizada conjuntamente por la Municipalidad de Crespo y la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura, con el acompañamiento de patrocinadores del sector público y privado.

La inscripción para la prueba competitiva se realiza a través de internet.

Inscribirse en la Maratón de la FNA

El costo de inscripción desde el sábado 17 de octubre hasta el día de la carrera es de $35.000. Podrán participar personas mayores de 17 años.

La organización entregará remeras a los primeros 200 inscriptos que hayan abonado la inscripción. La preinscripción sin pago no será contabilizada para acceder a ese beneficio.

Los grupos de running o gimnasios tendrán una inscripción liberada cada 10 corredores inscriptos. Para gestionar este beneficio, deberán comunicarse al 3434 76-9503.

El pago puede realizarse durante la inscripción online. También se habilitará la posibilidad de inscribirse presencialmente el sábado 31 de octubre, en el pabellón ferial de la Fiesta Nacional de la Avicultura.

Ese mismo día se realizarán las inscripciones personales y acreditaciones, de 14:00 a 16:00, en el pabellón ferial.

El recorrido comprende las siguientes calles y avenidas:

Misiones, Luis Kaehler, Entre Ríos, Libertad, Hermandad, Santiago del Estero, Libertad, Los Reseros, Carbó, Blas Parera, Rocamora, pasaje Echagüe, avenida Belgrano, Alem, avenida Independencia, avenida Los Constituyentes, Urquiza, Roque Sáenz Peña, San Martín, avenida Independencia, avenida Esteban Pesante, Entre Ríos, San Arnoldo Janssen, Misiones y Acceso Alfonsín, con paso por el pórtico y retorno al punto de partida.

El recorrido incluye Misiones, Luis Kaehler, Entre Ríos, avenida Libertad —de ida y vuelta, retomando en la intersección con Córdoba—, Los Reseros, Carbó, Blas Parera, Rocamora, Berutti, Entre Ríos, 9 de Julio y Acceso Alfonsín, con paso por el pórtico y retorno al punto de partida.

Durante la competencia habrá cuatro puestos de hidratación y se entregará fruta al llegar a la meta.

Todos los participantes que completen el recorrido y entreguen su número y chip recibirán una medalla finisher. El cronometraje se realizará mediante un sistema de chips provisto por la empresa Cronomet.

Además, se entregarán medallas del primero al tercer puesto de cada categoría.

La prueba competitiva contará con premios en efectivo para las clasificaciones generales y para los corredores locales, con montos diferenciados para las ramas femenina y masculina.

Los premios de ambas clasificaciones no son acumulativos.

La competencia de 10 kilómetros tendrá categorías para mujeres y varones, distribuidas de la siguiente manera:

Con dos distancias y propuestas para distintos niveles de preparación física, la Maratón de la Fiesta Nacional de la Avicultura volverá a convocar a corredores, familias y vecinos en las calles de Crespo, en una jornada que integra deporte y vida comunitaria.

Catorce instituciones de Crespo participarán de la segunda edición del Concurso de Pollo al Disco Solidario, una propuesta que combina gastronomía, participación comunitaria y apoyo económico a proyectos locales, en el marco de la 32ª Fiesta Nacional de la Avicultura.

El certamen se desarrollará el domingo 8 de noviembre de 2026, a partir de las 19:00, en el predio ferial de la fiesta. Cada equipo representará a una institución de la ciudad y competirá con un proyecto presentado al momento de la inscripción, que deberá ser beneficiado con los fondos obtenidos.

En total, habrá $20 millones en premios, que deberán destinarse a financiar las iniciativas propuestas por las entidades participantes.

La premiación contempla dos categorías: el resultado gastronómico y la participación del público en las redes sociales oficiales de la Fiesta Nacional de la Avicultura.

Por la elaboración del plato se distribuirán $18 millones:

Los otros $2 millones se repartirán entre las instituciones que obtengan más “Me gusta” en las publicaciones de Facebook e Instagram de la Fiesta Nacional de la Avicultura:

Las votaciones están habilitadas desde el martes 20 de octubre. Para acompañar a los equipos, el público puede ingresar a los enlaces de sus respectivas publicaciones y dejar su “Me gusta”.

Las instituciones participantes buscarán obtener recursos para concretar mejoras edilicias, adquirir equipamiento, fortalecer actividades educativas y deportivas y desarrollar iniciativas comunitarias.

Proyecto: Fortalecimiento del Laboratorio de Programación y Robótica.

Asesoras: María de los Ángeles Torres y Oriana Torres.

Proyecto: Mejoras en la cancha y equipamiento para softbol.

Asesoras: Maia Trembecki y Roxana Toledano.

Proyecto: Trabajos y mejoras en el Salón de Usos Múltiples del Centro Juvenil Distrital.

Asesoras: Alicia Pastelera y Marcela Oliverio.

El equipo Kuality, de la Estudiantina 2026, representará a la institución.

Proyecto: Recaudar fondos para costear una nueva autobomba equipada con una escalera mecánica.

Asesores: Julio Almada y Claudia Prediger.

Proyecto: “X un Premio, X un Sueño, Un espacio digno para nuestros abuelos”.

Asesoras: María de los Ángeles Torres y Oriana Torres.

Proyecto: Mejoras edilicias en la institución.

Asesoras: Maia Trembecki y Roxana Toledano.

Proyecto: Adquisición de equipamiento tecnológico y educativo.

Asesoras: Eugenia Gareis y Claudia Prediger.

Proyecto: Mejoras en el salón parroquial.

Asesoras: Eugenia Gareis y Oriana Torres.

Participará con el grupo The Meeting, de la Estudiantina 2026.

Proyecto: Mejoras edilicias en la sede de la institución.

Asesoras: Maia Trembecki y Roxana Toledano.

Proyecto: Mejoras edilicias.

Asesores: Julio Almada y Claudia Prediger.

Proyecto: Mejoras edilicias y ampliación del Taller de Carpintería.

Asesora: Eugenia Gareis.

Proyecto: Adquisición de tecnología y equipamiento institucional.

Asesoras: Alicia Pastelera y Marcela Oliverio.

Proyecto: “La piscina de los niños”.

Asesores: Julio Almada y Claudia Prediger.

Proyecto: “Comidas que Abrazan”, espacios comunitarios de prevención y promoción de la salud mental y las adicciones.

Asesoras: Alicia Pastelera y Marcela Oliverio.

Al igual que en la edición anterior, cocineros destacados de Crespo colaborarán con los equipos participantes mediante asesoramiento gastronómico.

La propuesta busca que la competencia culinaria se traduzca en beneficios concretos para las instituciones locales. Así, cada plato tendrá un objetivo solidario: obtener recursos para proyectos que contribuyan al desarrollo educativo, deportivo, social y comunitario de Crespo.

El público también tendrá un papel importante, ya que sus votos en las redes sociales permitirán distribuir una parte de los premios y acompañar las iniciativas de las entidades participantes.

La avicultura es una de las actividades productivas que forman parte de la identidad económica y social de Crespo. Con una fuerte presencia de establecimientos familiares y una amplia cadena de servicios vinculados a la producción, el sector enfrenta el desafío de sostener su desarrollo y encontrar nuevas oportunidades comerciales.

En ese contexto, Mariela Gallinger, productora avícola, presidenta de la filial Crespo de Federación Agraria Argentina (FAA) y de la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura, consideró que la producción de huevos argentina tiene capacidad para abastecer el mercado interno, pero necesita avanzar en la exportación y reducir los impuestos que encarecen la actividad.

En declaraciones difundidas en el sitio web de FAA Entre Ríos, Gallinger describió a la avicultura como “una actividad intensiva, familiar y estrechamente vinculada al territorio”.

La productora señaló que buena parte de los establecimientos dedicados a la producción de huevos está en manos de pequeños y medianos productores, que trabajan con una cantidad de aves inferior a la de las grandes empresas industriales.

En su caso, indicó que su establecimiento cuenta con unas 20.000 gallinas ponedoras. Aunque esa escala puede considerarse pequeña frente a explotaciones que alojan 100.000, 200.000 o incluso un millón de aves, sostuvo que las problemáticas productivas son similares.

La actividad requiere atención permanente porque se trabaja con seres vivos. La alimentación, el agua, la iluminación, la ventilación, la temperatura y las condiciones sanitarias son aspectos fundamentales para mantener el bienestar de las aves y la producción.

Gallinger también destacó los avances de la genética avícola, que permiten contar con animales más resistentes y con mayor potencial productivo.

Según explicó, una gallina comienza a poner huevos alrededor de las 20 semanas de vida y mantiene su máximo nivel de producción durante aproximadamente un año y dos meses. En ese período, puede llegar a producir un huevo cada 17 horas.

Gallinger destacó el crecimiento del consumo de huevos en Argentina y afirmó que la producción actual alcanza para abastecer la demanda interna. Sin embargo, advirtió que el excedente representa un desafío para continuar expandiendo el sector.

Frente a ese escenario, planteó que el desarrollo de las exportaciones y la reducción de la carga impositiva son dos factores centrales para mejorar la competitividad de la producción argentina frente a otros países.

La dirigente también remarcó que la avicultura genera actividad económica más allá de las granjas. La cadena de valor incluye transportistas, talleres, empresas metalmecánicas, servicios veterinarios, investigación, genética y elaboración de alimentos, entre otros rubros.

En ese entramado, mencionó las posibilidades que ofrece la industrialización del huevo, tanto líquido como en polvo, para facilitar su conservación y utilización en la industria alimenticia.

Además, señaló que existen alternativas para aprovechar los excedentes, como su incorporación en alimentos balanceados para perros y gatos.

Para Gallinger, la importancia de la avicultura no se limita a los volúmenes de producción o a los resultados económicos. También está vinculada con el empleo, la vida de las familias rurales y el desarrollo de las comunidades.

La productora sostuvo que cerca del 90% de la actividad avícola tiene carácter familiar y que muchas explotaciones pasan de una generación a otra, manteniendo puestos de trabajo y movimiento económico en la región.

En Crespo, esa continuidad también forma parte de una historia construida por las familias pioneras que impulsaron el desarrollo de la actividad y contribuyeron a consolidar la identidad de la ciudad como Capital Nacional de la Avicultura.

Desde su función al frente de la asociación local, Gallinger subrayó la importancia de preservar ese legado y transmitirlo a las nuevas generaciones.

La dirigente consideró que la cultura del trabajo es un valor central para sostener la producción y el desarrollo del país. En ese marco, expresó su preocupación por los jóvenes que emigran ante la falta de oportunidades, aunque manifestó su esperanza de que puedan encontrar condiciones para permanecer y construir su futuro en Argentina.

Su planteo reúne algunos de los principales desafíos que enfrenta la avicultura: mantener la competitividad, ampliar los mercados, aprovechar los excedentes y sostener una estructura productiva en la que las empresas familiares tienen un papel relevante.

Para una ciudad como Crespo, donde la actividad avícola forma parte de su identidad y de su entramado económico, el futuro del sector también está ligado a la posibilidad de generar empleo, promover nuevas inversiones y ofrecer oportunidades para las próximas generaciones.

La propuesta integra acciones de difusión, junto con iniciativas de compromiso con la comunidad, entre ellas la donación sostenida que Feller realiza durante todo el año a la escuela de General Racedo. Este eje tendrá además continuidad en la próxima Fiesta Nacional de la Avicultura, donde la empresa contará con un stand especialmente orientado a promover el consumo y acercar información sobre los beneficios de este alimento.

Como información a destacar, la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) presentó el balance del sector, señalando el sostenido crecimiento en el consumo per cápita y el compromiso de la industria con modelos productivos cada vez más eficientes y sustentables.

"El año pasado cerramos con una producción de 406 huevos per cápita, de los cuales 398 se destinaron al consumo en el mercado interno. Para este 2026 proyectamos alcanzar una producción cercana a los 440 huevos per cápita, manteniendo una oferta sólida donde unos 430 huevos quedarán en la mesa de los argentinos. Esto ratifica al huevo como una proteína amigable, saludable, económica y de facilísimo acceso para toda la población.”, sostuvo Javier Prida, presidente ejecutivo de la cámara.

Las estimaciones de CAPIA para el cierre de 2026 reflejan la consolidación del sector avícola nacional:

Facturación Global: Se prevé superar los U$S 2.200 millones.

Parque Productivo: La cadena contará con un plantel de 67 millones de gallinas ponedoras.

Empleo: La actividad involucrará a más de 32.000 personas entre empleos directos e indirectos.

Más allá de responder a la demanda de una proteína de altísima calidad nutricional, la industria del huevo en Argentina avanza decididamente hacia la sustentabilidad a través de procesos de economía circular.

Desde CAPIA destacaron el trabajo de sus asociados productores e industrializadores avícolas que integran de punta a punta el circuito productivo, transformando sus propios cereales en alimento para las aves y comercializando luego el huevo fresco o procesado. Asimismo, mediante el proceso de cascado e industrialización, el cascarón es reaprovechado para la generación de diversos subproductos.

Un hito clave en esta agenda ambiental lo constituye el tratamiento de los efluentes y residuos orgánicos:

"Estamos trabajando fuertemente en el aprovechamiento integral del guano. Se están realizando inversiones muy importantes en el sector para procesarlo y comercializarlo como enmienda orgánica o fertilizante, según el tratamiento técnico aplicado, cerrando así un ciclo productivo cada vez más eficiente y respetuoso con el medio ambiente", se destacó desde Capia.

Durante décadas, el huevo estuvo rodeado de recomendaciones y advertencias. Su contenido de colesterol llevó a limitar su consumo, mientras que también se instalaron otras creencias: que los huevos marrones son más nutritivos que los blancos, que comerlos crudos permite aprovechar mejor sus propiedades o que la clara es siempre la parte más saludable. Muchas de esas ideas hoy requieren ser revisadas.

El huevo aporta proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales y forma parte de la alimentación habitual de millones de personas. En Argentina, además, tiene un protagonismo particular: el consumo anual ronda las 400 unidades por habitante, uno de los niveles más altos a escala mundial.

La cifra supera ampliamente a la de otros países de la región. Brasil registra alrededor de 283 huevos por habitante y Chile unos 251, mientras que el promedio latinoamericano se ubica cerca de las 304 unidades.

Dos huevos, equivalentes aproximadamente a 100 gramos, aportan unos 13 gramos de proteínas, además de vitamina B12, vitamina D, ácido fólico y biotina.

También contienen minerales como fósforo, hierro, zinc y selenio y son una fuente importante de colina, un nutriente que participa en distintas funciones del organismo, entre ellas el funcionamiento del sistema nervioso.

El valor nutricional no se concentra exclusivamente en una de sus partes. La clara aporta buena parte de las proteínas, mientras que la yema contiene grasas, vitaminas, minerales y colina.

Por eso, salvo que exista una indicación médica específica, consumir el huevo completo permite incorporar el conjunto de nutrientes que ofrece el alimento.

1. “El huevo dispara el colesterol”

El contenido de colesterol del huevo fue durante años uno de los principales motivos para limitar su consumo. Actualmente, la evaluación del riesgo cardiovascular contempla el conjunto de la alimentación y otros factores del estilo de vida, y no solamente el consumo de un alimento aislado.

En personas sanas, el huevo puede formar parte de una alimentación equilibrada.

2. “Los huevos marrones son más nutritivos”

El color de la cáscara está determinado principalmente por la genética de la gallina. Por sí solo, no indica que un huevo sea nutricionalmente superior a otro.

3. “El huevo crudo conserva mejor sus nutrientes”

No necesariamente. La cocción mejora la digestibilidad de algunas de sus proteínas y, además, disminuye el riesgo de enfermedades asociadas a microorganismos como Salmonella.

Por eso, desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, se recomienda consumir el huevo adecuadamente cocido.

4. “Hay que lavar los huevos antes de guardarlos”

La cáscara cuenta con una barrera natural que ayuda a proteger el contenido. Lavarlos antes de almacenarlos puede afectar esa protección y facilitar el ingreso de microorganismos a través de los poros.

La manipulación y conservación deben realizarse siguiendo las recomendaciones de seguridad alimentaria.

5. “Comer solamente la clara es siempre más saludable”

Clara y yema tienen composiciones diferentes y complementarias. La clara concentra una parte importante de las proteínas, mientras que la yema aporta vitaminas, minerales, grasas y colina.

Por eso, el huevo completo ofrece una combinación más amplia de nutrientes.

El consumo también tiene su correlato en la producción. El plantel argentino de gallinas ponedoras superó los 62 millones de aves durante el último año, con un crecimiento cercano al 9%.

Las proyecciones para 2026 ubican el número entre 65 y 67 millones de ponedoras. La producción, que cerró 2025 en torno a los 19.000 millones de huevos, podría superar los 20.000 millones durante este año.

En este escenario, Buenos Aires y Entre Ríos concentran cerca del 70% de la producción nacional, lo que ubica a la provincia dentro de los principales polos de la actividad avícola argentina.

Para Javier Prida, presidente ejecutivo de la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA), el crecimiento responde a años de inversión en genética, sanidad y tecnología.

“Cada gallina que sumamos al sistema tiene que estar acompañada por los más altos estándares sanitarios”, sostuvo.

El recorrido del huevo hasta la mesa comienza mucho antes de la postura. La prevención de enfermedades, los planes de vacunación, las medidas de bioseguridad, el monitoreo de las aves y el acompañamiento veterinario forman parte de los controles necesarios para sostener la producción.

En Argentina, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) establece requisitos sanitarios y de bioseguridad para los establecimientos avícolas, incluyendo planes sanitarios y la intervención de profesionales veterinarios responsables.

Estos controles tienen un doble objetivo: proteger la salud de las aves y garantizar condiciones adecuadas para la producción y comercialización de alimentos.

En una provincia como Entre Ríos, donde la avicultura ocupa un lugar central en la economía regional, el crecimiento del consumo y de la producción plantea también el desafío de sostener esos estándares sanitarios mientras la actividad continúa expandiéndose.

El desayuno puede ser una buena oportunidad para incorporar alimentos que aporten proteínas, fibra y otros nutrientes necesarios para comenzar el día. Entre las opciones posibles está el huevo, un alimento versátil que permite preparar platos rápidos y diferentes.

No existe una única fórmula para un desayuno saludable. La combinación de alimentos y las necesidades de cada persona son factores que deben tenerse en cuenta. Una alternativa es acompañar el huevo con frutas, verduras, cereales integrales, semillas o lácteos.

Estas son ocho opciones fáciles para variar el desayuno.

Una alternativa sencilla para quienes prefieren un desayuno salado.

Se puede preparar una tostada de pan integral o de masa madre y agregar un huevo a la plancha, junto con tomate y una porción de jamón o pechuga de pavo. Un chorrito de aceite de oliva completa la preparación.

Es una de las opciones que requiere menos preparación.

El huevo puede cocinarse la noche anterior y conservarse refrigerado para utilizarlo al día siguiente. Se puede acompañar con frutas de estación, semillas y una tostada de pan integral.

Otra combinación clásica es la tostada con queso, jamón y huevo.

Se puede calentar el pan con el queso y el jamón y luego agregar un huevo poché o a la plancha. Es una opción rápida y fácil de adaptar con otros ingredientes.

El huevo escalfado requiere un poco más de técnica, pero se prepara en pocos minutos.

Hay que llevar agua a hervor suave, formar un remolino con una cuchara y colocar en el centro un huevo previamente cascado en una taza. Después de unos tres minutos, se retira con cuidado.

Puede servirse sobre una tostada acompañado de tomate, palta, queso o alguna otra verdura.

La combinación de palta y huevo se convirtió en una alternativa habitual para los desayunos.

Se puede preparar una tostada de pan integral con palta pisada o cortada en láminas y agregar un huevo a la plancha, poché o duro. También puede acompañarse con tomate y semillas.

Un sándwich también puede convertirse en una opción para el desayuno.

Se puede utilizar pan integral y rellenarlo con huevo duro, lechuga, tomate, palta y queso. Es una preparación que también puede servir como merienda o comida rápida.

Los huevos revueltos son una de las preparaciones más simples y permiten combinar distintos ingredientes.

Además del huevo, se pueden incorporar verduras, queso o jamón. Para completar el desayuno, pueden acompañarse con fruta o palta.

La tortilla francesa permite variar el desayuno con diferentes rellenos.

Al huevo batido se le pueden agregar verduras, tomate, queso o jamón. También se puede preparar con una pequeña cantidad de leche para conseguir una textura más esponjosa.

Una de las principales ventajas del huevo es su versatilidad. Puede prepararse duro, poché, a la plancha, revuelto o en tortilla y combinarse con diferentes alimentos.

Para armar un desayuno variado, puede acompañarse con una fuente de carbohidratos de buena calidad, como pan integral o avena; grasas saludables, como palta, frutos secos o semillas; y frutas o verduras.

La clave está en variar los alimentos y adaptar las cantidades y combinaciones a las necesidades de cada persona.

En el marco de la Semana del Huevo y el Día Mundial del Huevo, la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) presentó un balance de la actividad y las principales proyecciones para 2026.

Según informó la entidad, el consumo de huevo continúa creciendo en Argentina y la producción nacional mantiene una importante participación en el abastecimiento del mercado interno.

El presidente ejecutivo de CAPIA, Javier Prida, señaló que durante 2025 la producción alcanzó los 406 huevos por habitante, mientras que 398 huevos per cápita se destinaron al consumo interno.

Para este año, la entidad proyecta una producción cercana a los 440 huevos por habitante, con alrededor de 430 destinados al mercado argentino.

"Esto ratifica al huevo como una proteína amigable, saludable, económica y de facilísimo acceso para toda la población", sostuvo Prida.

Las proyecciones de CAPIA para el cierre de 2026 también contemplan un crecimiento de la estructura productiva.

De acuerdo con los datos difundidos por la cámara, el sector podría alcanzar:

La actividad comprende diferentes eslabones, desde la producción de alimento para las aves y la crianza hasta la obtención, industrialización y comercialización del huevo.

Además de las cifras productivas, CAPIA destacó los avances de la actividad en materia de sustentabilidad y economía circular.

Según explicó la entidad, algunos establecimientos integran distintas etapas de la cadena productiva, utilizando cereales propios para elaborar el alimento de las aves y posteriormente comercializando el huevo fresco o industrializado.

El aprovechamiento de los subproductos también forma parte de este proceso.

Durante la industrialización del huevo, el cascarón puede ser recuperado para la elaboración de diferentes productos. A esto se suma el tratamiento del guano y otros residuos orgánicos generados durante la producción.

"Estamos trabajando fuertemente en el aprovechamiento integral del guano", explicó Prida.

El titular de CAPIA señaló que se están realizando inversiones para procesarlo y comercializarlo como enmienda orgánica o fertilizante, de acuerdo con el tratamiento técnico aplicado.

"Estamos cerrando así un ciclo productivo cada vez más eficiente y respetuoso con el medio ambiente", afirmó.

Los datos difundidos durante la Semana del Huevo muestran además el peso que tiene el mercado interno para la producción avícola argentina.

La mayor parte de los huevos producidos en el país se destina al consumo nacional, mientras que la industria trabaja en paralelo sobre la eficiencia productiva, la incorporación de tecnología y el aprovechamiento de los residuos.

Para CAPIA, el desafío hacia los próximos años será sostener el crecimiento de la producción y el consumo, al mismo tiempo que se profundizan las prácticas vinculadas con la eficiencia y la sustentabilidad de la cadena avícola.

A poco más de un mes de una nueva edición de la Fiesta Nacional de la Avicultura, desde la organización anticiparon algunos de los principales detalles del evento que se realizará en Crespo los días 6, 7 y 8 de noviembre.

En diálogo con Gonzalo Gadea Britos, en el programa Crespo en Vivo, la secretaria de Economía, Hacienda y Producción, Evangelina Schmidt, confirmó que la venta de stands ya está cerrada y que la fiesta contará con más de 100 expositores entre empresas, comercios, emprendedores y representantes de distintos rubros de Crespo y la región.

"Estamos a un mes y una semanita nomás de una nueva edición de la Fiesta de la Avicultura. Trabajando mucho, la verdad que ya todo lo que es la venta de stand está todo vendido", señaló Schmidt.

La exposición se distribuirá en tres carpas y espacios exteriores.

En las carpas habrá 60 expositores, principalmente comercios y emprendedores. La oferta incluirá rubros diversos, desde gastronomía y comercios hasta productos artesanales y propuestas vinculadas con el diseño y la producción.

En el sector exterior se instalarán otros 57 stands, donde tendrán presencia empresas de mayor escala, concesionarias, maquinaria, actividades agrícolas y firmas de Crespo y la zona.

"Es una fiesta muy variada", destacó Schmidt, quien remarcó que la intención es ofrecer propuestas para diferentes edades y públicos.

La gastronomía será otro de los sectores centrales de la celebración.

Según anticiparon desde la organización, habrá 13 carros gastronómicos y food trucks, además de las cantinas de clubes de la ciudad.

La propuesta incluirá distintas alternativas de comidas y bebidas, cerveza artesanal, tragos y jugos, con el objetivo de ampliar las opciones disponibles durante las tres jornadas.

El estacionamiento, en tanto, volverá a estar a cargo de tres instituciones de Crespo, como ocurrió en ediciones anteriores.

La programación artística tendrá como principales figuras a Turf, Soledad Pastorutti y El Polaco, con una propuesta pensada para públicos y estilos musicales diferentes.

El director de Integración y Participación Comunitaria, Andrés Spreáfico, explicó que la definición de la grilla demandó varios meses de trabajo y tuvo como objetivo integrar diferentes géneros y generaciones.

"Turf, una banda de rock, pero que también tenga una propuesta amplia en cuanto al estilo musical. Lo mismo Soledad, que viene del folclore, pero tiene un estilo y un público tan abierto", explicó.

Para el sábado, la propuesta estará orientada principalmente al público joven con la presentación de El Polaco.

Spreáfico también destacó que la programación se complementará con artistas y grupos locales y de la zona. Según explicó, no habrá bandas provenientes de otras provincias ni de localidades ubicadas a más de 50 kilómetros de Crespo.

Una de las propuestas que volverá a formar parte de la fiesta será La Peña Joven, iniciativa que tuvo una buena respuesta en la edición anterior.

El espacio funcionará como una alternativa durante los intervalos entre los shows del escenario principal y permitirá también recorrer los stands y otros sectores del predio.

Desde la organización señalaron que la idea surgió a partir de observar el funcionamiento de grandes festivales, donde la presencia de diferentes escenarios permite distribuir al público y generar actividades simultáneas.

En el caso de Soledad, Spreáfico destacó además que su regreso tendrá un significado especial: la artista vuelve a Crespo después de aproximadamente una década y este año celebra 30 años de trayectoria musical.

La venta de entradas ya comenzó.

Los vecinos de Crespo pueden adquirirlas de manera presencial en las cajas municipales del Palacio Municipal y de Tránsito, presentando el DNI para acceder al diferencial destinado a residentes.

También pueden comprarse de manera online a través de SimplePass.

Además, se establecieron beneficios para distintos grupos:

Desde el Municipio señalaron que la política de entradas busca facilitar la participación de las familias.

"Buscamos que dentro de todo sea un precio bastante accesible para el tipo de evento que vamos a tener", explicó Schmidt.

Otra de las propuestas que regresará será el concurso de Pollo al Disco Solidario, destinado a instituciones de Crespo.

La actividad comenzó en 2024 y, de acuerdo con la organización, tuvo una buena respuesta. Este año habrá $20 millones en premios, que se entregarán mediante órdenes de compra destinadas a financiar proyectos de las instituciones participantes.

Habrá dos modalidades de competencia.

En el concurso gastronómico se entregarán:

Los $2 millones restantes se distribuirán entre los ganadores del concurso paralelo de "Me Gusta" en redes sociales.

La organización estableció un cupo de 15 instituciones. Las tres entidades que obtengan premios en la competencia gastronómica quedarán fuera de la votación en redes, de manera que puedan resultar beneficiadas hasta seis instituciones diferentes.

Las inscripciones ya están abiertas y, si se supera el cupo disponible, la participación se definirá mediante sorteo.

Como parte de las actividades vinculadas con la fiesta, el 31 de octubre se realizará una nueva edición de la Maratón de la Avicultura.

Las inscripciones para la prueba competitiva ya están abiertas. La propuesta contempla una distancia de 10 kilómetros para la competencia y 5 kilómetros para la modalidad recreativa.

El circuito volverá a recorrer distintos barrios de Crespo, una modificación incorporada en la edición anterior a partir de pedidos de los propios corredores.

"También integra más sectores de la ciudad, pasa por más barrios. Está bueno porque la gente puede salir a la vereda y disfrutar de los corredores", explicó Schmidt.

La experiencia del año pasado fue considerada positiva por la organización, por lo que el recorrido se mantendrá para esta edición.

Con stands agotados, una amplia propuesta gastronómica, actividades institucionales y una grilla artística que combina rock, folclore y cumbia, Crespo ya prepara una nueva edición de su principal celebración vinculada con la identidad productiva y avícola de la ciudad.

Crespo avanza hacia la instalación de la primera planta de biogás de Entre Ríos. El proyecto fue presentado este jueves 24 de septiembre en el predio donde se construirá Ñande Zukunft I Crespo, de la empresa Dosbio, una iniciativa que propone transformar residuos de distintas actividades productivas en energía renovable y biofertilizantes.

El establecimiento estará ubicado en un predio de 32,76 hectáreas, lindero al Parque Industrial de Crespo, sobre calle Juan Manuel de Rosas y a pocos metros de la Ruta Nacional 12.

De acuerdo con lo informado durante la presentación, la inversión proyecta la generación de 84 puestos de trabajo directos y alrededor de 150 empleos indirectos.

La planta utilizará como principal materia prima guano de gallina y cama de pollo, además de efluentes provenientes de establecimientos porcinos y lácteos.

La propuesta busca convertir esos materiales en recursos para la generación de biogás, biometano y biofertilizantes, dentro de un esquema de economía circular.

Durante el acto, el intendente de Crespo, Marcelo Cerutti, destacó que el proyecto representa una articulación entre el sector público y privado y que aprovecha las características productivas de la región.

“Hay un cambio de paradigma porque se producirá energía renovable y biofertilizantes con los residuos que se generan en la producción de los sectores avícolas, porcinos y vacunos”, señaló.

El intendente también vinculó la iniciativa con el perfil productivo de la ciudad y sostuvo que puede contribuir a posicionar a la región no solamente como proveedora de materias primas, sino también como generadora de energía, tecnología y conocimiento.

El proyecto cuenta con una carta de intención de garantía del financiamiento de la República Federal de Alemania, a través de su agencia de garantía al financiamiento a la exportación alemana Euler Hermes, por 190 millones de euros.

Cerutti destacó las gestiones realizadas para avanzar con la iniciativa y mencionó el acompañamiento del exembajador de Alemania en Argentina Dieter Lamlé y de la Cámara de Industria y Comercio Argentino-Alemana (AHK Argentina).

También señaló que la instalación se desarrollará en el marco del Régimen de Incentivo para Grandes Inversiones (RIGI), al que adhirió la provincia de Entre Ríos.

Juan Khouri, representante de Bioenergía Virch S.A., explicó que los estudios de factibilidad realizados permitieron identificar el potencial bioenergético de Entre Ríos.

Según detalló, el proyecto contempla la instalación de 24 biodigestores de generación.

Los estudios técnicos comenzarán la próxima semana y tienen un plazo estimado de seis meses para su finalización.

Khouri explicó que el modelo toma como referencia experiencias desarrolladas en Alemania y que la iniciativa busca producir biocombustibles, biofertilizantes y dióxido de carbono destinado a industrias alimenticias.

“Ya tenemos el terreno en Crespo. Ahora seguimos sumando productores con sus recursos para ser socios de un proyecto industrial”, indicó.

La planificación contempla además la posibilidad de instalar una segunda planta en la Costa del Uruguay, de manera que ambas instalaciones formen parte de un mismo proyecto.

La documentación presentada ante el Concejo Deliberante establece que la principal biomasa utilizada será el guano aviar proveniente de granjas de producción de huevos y la cama de pollo de establecimientos avícolas.

El predio seleccionado cuenta con superficie suficiente, según la empresa, para distribuir los equipos e instalaciones y para manejar tanto la biomasa como los materiales resultantes del proceso.

El proyecto también contempla obras para mejorar los caminos de acceso al establecimiento.

El terreno pertenece a la familia de Arnoldo Luis Fontana, que se incorpora como socia de la iniciativa.

El proyecto tuvo además un paso institucional el miércoles 23 de septiembre, cuando el Concejo Deliberante de Crespo aprobó por unanimidad la autorización de uso de suelo para el inmueble identificado con la Partida Catastral Nº 37.545.

La autorización fue otorgada por vía de excepción a lo establecido en la Ordenanza Nº 106/2025 y sus anexos, para permitir la radicación de una planta de producción de biogás, biometano y biofertilizantes a favor de Bioenergía Virch S.A.

La aprobación está condicionada al cumplimiento de distintos requisitos.

Entre ellos se encuentra la obtención de las aptitudes y licencias de impacto ambiental correspondientes, tanto provinciales como municipales. También se establece que la empresa deberá ejecutar, a su cargo, las obras de adecuación y mejoramiento de los accesos por calle Juan Manuel de Rosas.

Además, deberá cumplir con las normas de seguridad, edificación y los estándares técnicos establecidos por la Subdirección de Planeamiento y Obras Privadas del municipio.

El secretario de Energía de Entre Ríos, Jorge Tarchini, vinculó el proyecto con la necesidad de diversificar la matriz energética.

“Tenemos una matriz energética que necesita migrar hacia lo renovable y poder aprovechar los efluentes propios de la producción característica de nuestra provincia nos dará la posibilidad de diversificación en la materia energética”, expresó.

Por su parte, el secretario de Industria de Entre Ríos, Catriel Tonutti, destacó el acompañamiento provincial al proyecto y la participación alemana en las garantías de financiamiento.

También señaló que la iniciativa puede ofrecer una alternativa para el tratamiento de los efluentes generados por las cadenas láctea, avícola y porcina, al convertirlos en insumos para generar energía y otros productos.

La secretaria de Ambiente de Entre Ríos, Rosa Hojman, valoró que la empresa ya cuente con el permiso municipal de uso de suelo para avanzar con los estudios y convocó a los productores a involucrarse en el proyecto.

Según explicó, el tratamiento de los residuos y efluentes puede convertirse en una alternativa para generar energía y recursos aprovechables por las propias actividades productivas.

La futura planta se proyecta en una región donde la avicultura constituye una de las principales actividades productivas. En ese contexto, el proyecto plantea aprovechar parte de los residuos generados por las granjas para incorporarlos a un proceso de generación energética.

La iniciativa todavía deberá atravesar las distintas etapas técnicas, ambientales y de infraestructura previstas antes de su construcción y puesta en funcionamiento. El próximo paso anunciado es el inicio de los estudios técnicos, con un plazo estimado de seis meses.

Una necesidad detectada durante el trabajo cotidiano en las granjas avícolas terminó convirtiéndose en un emprendimiento tecnológico. Gregorio Santolaya, oriundo de Federación y estudiante avanzado de la Tecnicatura Universitaria en Granja y Producción Avícola, desarrolló Granja Control, una plataforma destinada a sistematizar la información de establecimientos avícolas y facilitar la toma de decisiones.

Santolaya se radicó en Crespo para estudiar en el Instituto Técnico Universitario (ITU) de la Facultad de Ciencia y Tecnología de la UADER. La experiencia adquirida durante la carrera y su paso por distintas empresas del sector fueron el punto de partida para transformar una idea de su Trabajo de Integración Final en una aplicación que comenzó a comercializarse este año.

Actualmente, Granja Control funciona en 11 granjas que reúnen cerca de 400.000 aves, entre parrilleros, ponedoras y reproductores pesados.

La relación de Santolaya con la actividad avícola comenzó después de abandonar sus estudios de Medicina en Córdoba. Según contó en una entrevista con Crespo en Vivo, en dúplex por FM Boing y Paralelo 32, comenzó a trabajar como operario de granja y allí empezó a registrar en un cuaderno las necesidades que encontraba en el trabajo cotidiano.

“Me iba armando un librito con cosas o necesidades que veía que le hacían falta al sector, que eran perfectamente implementables, pero no estábamos dando ese paso hacia la tecnología”, explicó.

Esa inquietud lo llevó a buscar una formación específica y eligió Crespo por su vínculo con la producción avícola.

“Elegí Crespo por ser el emblema de nuestra provincia en cuanto a producción avícola, por su tradición”, señaló.

La aplicación comenzó a desarrollarse en abril de 2026 como parte del Trabajo de Integración Final de la Tecnicatura. Luego, Santolaya decidió convertir el proyecto en un producto comercial.

Granja Control funciona como una plataforma SaaS (Software como Servicio) y cuenta con planes diferenciados según el volumen de aves: Granjero, Productor, Empresario, Núcleo e Integradora.

“La app nació en abril de este año como un proyecto de Trabajo de Integración Final en la Tecnicatura, y luego lo lancé comercialmente”, relató.

El desarrollo se encuentra en evolución permanente. Santolaya trabaja actualmente en nuevas actualizaciones a partir de las necesidades y sugerencias que recibe de los productores que utilizan la plataforma.

Uno de los principales objetivos de Granja Control es dejar atrás la dependencia de registros dispersos y permitir que los datos puedan consultarse mientras el lote se encuentra en producción.

“Lo que propone ayudar Granja Control es a ver qué pasa en el lote de producción en el momento y no esperar a que cierre una planilla de Excel o esperar al cierre de semana para ver cómo está el lote”, explicó Santolaya.

La plataforma permite registrar alrededor de 56 variables, entre ellas ganancia diaria de peso, consumo de alimento y conversión alimenticia, además de otros indicadores vinculados con cada tipo de explotación.

La información puede utilizarse en establecimientos de reproductores, parrilleros y ponedoras.

El objetivo es detectar cambios o dificultades antes de que las pérdidas sean evidentes y utilizar esa información para tomar decisiones y buscar una mejora continua entre un lote y otro.

Una de las particularidades de la herramienta está relacionada con las condiciones de conectividad de las granjas.

La aplicación puede utilizarse sin conexión a internet. Los datos quedan almacenados en la memoria del teléfono y se sincronizan con la nube cuando el dispositivo vuelve a tener conectividad.

“En la granja justamente no existe” conexión, explicó Santolaya al referirse a una de las dificultades habituales de los establecimientos rurales.

De esta manera, el productor puede continuar cargando información durante el trabajo cotidiano sin depender de una conexión permanente.

Según explicó el estudiante, uno de los problemas que detectó en el sector es la falta de trazabilidad en el seguimiento de la información.

Los registros manuales en papel no necesariamente constituyen un problema, pero dificultan la sistematización y el seguimiento histórico. Granja Control incorpora un historial de modificaciones, de modo que los cambios quedan registrados.

La plataforma también permite centralizar información relacionada con alimentación, consumos, pesos, planes vacunales, curvas de postura, trazabilidad de reproductoras desde la incubación y fertilidad, entre otras variables.

Otro de los recursos es el análisis cruzado de datos entre lotes y usuarios. Por ejemplo, permite comparar curvas de postura de aves Hy-Line Brown correspondientes a lotes de diferentes semanas.

“Lo que la aplicación propone es todo lo contrario: un registro con historial de modificaciones que tienen nombre y apellido”, sostuvo Santolaya.

Aunque Granja Control ya se encuentra funcionando comercialmente, su creador considera que todavía es un proyecto en evolución.

“Todavía no está del todo terminada la aplicación porque continuamente estoy largando nuevas actualizaciones en base al feedback que me comentan los productores”, explicó.

En el desarrollo trabaja Santolaya y cuenta con el acompañamiento de Franco Sasia, amigo y compañero de Facultad, quien colabora como responsable del mantenimiento en las granjas.

La herramienta también ofrece a quienes quieran conocerla la posibilidad de probarla. Santolaya señaló que quienes trabajan en el sector pueden disponer de un lote gratuito para evaluar su funcionamiento y aportar sugerencias.

A poco de terminar la Tecnicatura, Santolaya destacó el aporte de la formación universitaria para complementar la experiencia adquirida en el campo.

“Todo eso que uno viene haciéndose el ojo en campo a través de la observación lo puede convalidar a través de la información con la tecnicatura”, señaló.

Entre las materias que más le interesaron mencionó Microbiología e Inmunidad e Incubación, aunque destacó el aporte general de la carrera.

Actualmente le resta completar una materia y atravesar las últimas instancias de su formación. El Trabajo de Integración Final ya tuvo como eje la propia aplicación, mientras que su experiencia laboral en el sector fue considerada para las pasantías.

Con apenas unos meses por delante para finalizar la carrera, Santolaya asegura que el título no representa para él un punto de llegada.

“Estoy en plena curva de aprendizaje, me falta por aprender una infinidad de cosas”, afirmó.

Su próximo objetivo es ampliar sus conocimientos sobre producción avícola en otros países y evalúa la posibilidad de viajar al exterior para continuar formándose y adquirir nuevas experiencias.

“Hoy solamente sé cómo se produce en mi país, pero el hambre de querer seguir aprendiendo me lleva a querer saber cómo se produce en el mundo”, sostuvo.

Para Santolaya, la incorporación de herramientas de análisis de datos puede convertirse en un elemento cada vez más relevante para una actividad caracterizada por grandes volúmenes de producción y márgenes ajustados.

“El registro de variables nos permite saber en qué instancia estamos y si estamos haciendo las cosas bien o no”, explicó.

En ese sentido, considera que la información histórica de cada lote permite identificar oportunidades de mejora que pueden pasar inadvertidas en el trabajo cotidiano.

“La ciencia de datos nos enseña que quien no tome decisiones en base a datos se condena en una avicultura cada vez más competitiva”, afirmó.

La historia de Granja Control combina formación universitaria, experiencia de campo y desarrollo tecnológico. Santolaya llegó desde Federación para estudiar en una ciudad vinculada históricamente con la avicultura y, desde allí, transformó una necesidad observada en las granjas en una herramienta que ya comenzó a utilizarse en establecimientos productivos.

Su consejo para otros jóvenes que tengan una idea es directo:

“Primero hay que arrancar y después hay que mejorar”.

Para Santolaya, el desarrollo de Granja Control todavía está en sus primeras etapas. La carrera está llegando a su final, pero el proyecto que nació como un trabajo académico continúa creciendo junto con la experiencia de su creador.

Se encuentran disponibles las entradas para la 32ª Fiesta Nacional de la Avicultura (FNA), que se realizará los días 6, 7 y 8 de noviembre de 2026 en el predio ferial ubicado sobre el Acceso Presidente Raúl Ricardo Alfonsín y Alemanes del Volga.

La propuesta tendrá tres jornadas de actividades y espectáculos, con una cartelera que tendrá como principales figuras nacionales a Turf, el viernes; El Polaco, el sábado; y Soledad Pastorutti, el domingo.

Las entradas pueden adquirirse de manera online a través de SimplePass, donde es posible comprar tickets para una o varias jornadas y utilizar distintos medios de pago.

También se pueden adquirir presencialmente en las cajas de la Municipalidad de Crespo, ubicada en 25 de Mayo 943, y en el Área de Prevención y Seguridad Urbana —oficina de tránsito— de la Terminal de Ómnibus, en San Martín y French, de lunes a viernes de 7:00 a 12:00.

La organización estableció valores diferenciados para los residentes de Crespo y ejido y para quienes concurran desde otras localidades o provincias.

Para residentes de Crespo y ejido, los precios son:

En tanto, para visitantes de otras localidades y provincias, los valores son:

Los menores de 16 años inclusive ingresarán gratis en el caso de residentes de Crespo y ejido. Para visitantes de otras localidades y provincias, el ingreso será gratuito para menores de 10 años inclusive.

Las personas jubiladas tendrán un 20% de descuento, tanto para entradas individuales como para el combo, presentando el carnet correspondiente.

Este beneficio para residentes de Crespo y ejido estará disponible únicamente en las cajas municipales o en la puerta del predio durante la Fiesta Nacional de la Avicultura.

Las personas con discapacidad tendrán ingreso gratuito, presentando el Certificado Único de Discapacidad (CUD). El beneficio corresponde al titular del certificado.

Los clientes del Banco Entre Ríos podrán adquirir las entradas utilizando tarjetas de crédito Visa o Mastercard, con la posibilidad de abonar en hasta tres cuotas sin interés.

La compra online también permite acceder a las entradas a través de SimplePass, mientras que quienes prefieran la modalidad presencial podrán realizar la operación en los puntos de venta habilitados.

La programación contempla propuestas tanto en el escenario principal como en la Peña Joven, con la participación de artistas de Crespo y localidades de la zona.

El viernes, el escenario principal tendrá como cierre a Turf y contará además con La Sin Nombre con Meri Velázquez, Te Re Suena, Maple y Tiana y sus Chamameceros.

El sábado será el turno de El Polaco, acompañado por Pont a Bailar, Sin Código, Maravillas Alemanas, La Triple E y Herencias Alemanas.

El domingo, la jornada tendrá como figura central a Soledad Pastorutti. También actuarán Los del Gualeyán, Juan Manuel Bilat, Runa Kuyai y la Orquesta Sinfónica Municipal.

El espacio destinado a los artistas jóvenes también tendrá una programación propia durante las tres jornadas.

El viernes se presentarán Sin Código, Soñé con Existir, Generación Folklore, Sofi Morales, Cata Grasmick y DJ Juani Buyotti.

El sábado actuarán Betina Exner, Te Re Suena, Los del Quincho, Somos Rock, Valentina Osorio, Meli Exner y DJ Santi Schneider.

Finalmente, el domingo será el turno de La Triple E, Estilo Vargas, Nico Zárate, Abysmo y Cani Strato.

La Fiesta Nacional de la Avicultura es organizada conjuntamente por la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura y la Municipalidad de Crespo, con el acompañamiento del sector público y privado.

La 32ª edición volverá a reunir durante tres jornadas actividades vinculadas con la identidad productiva de Crespo y una propuesta artística que combina referentes nacionales con músicos y grupos de la ciudad y la región.

Japón volvió a habilitar el ingreso de productos avícolas argentinos, luego de levantar la suspensión que pesaba sobre estas importaciones. La medida alcanza a la carne aviar y sus productos provenientes de aves faenadas desde el 8 de septiembre de 2026, además de los ovoproductos elaborados a partir de huevos puestos desde esa misma fecha.

La reapertura representa una noticia relevante para la cadena avícola argentina, especialmente por la importancia que tiene el mercado japonés para este tipo de productos.

La dimensión del mercado japonés permite entender el alcance de la reapertura. Durante 2025, Japón importó aproximadamente US$1.400 millones en carne aviar y otros US$117 millones en huevos provenientes de distintos países.

Además, Japón se encuentra entre los principales destinos de las exportaciones argentinas de huevos y ovoproductos, por lo que el levantamiento de la suspensión vuelve a abrir un canal comercial de alto valor para la producción nacional.

Para el sector avícola, la recuperación de este mercado contribuye a ampliar las posibilidades de colocación de la producción argentina en el exterior y a fortalecer su presencia en destinos estratégicos.

La medida comprende:

De esta manera, la reapertura alcanza a dos segmentos relevantes de la producción avícola argentina y permite recomponer el acceso comercial a un mercado de alto valor.

Como parte del acuerdo para restablecer el comercio, las autoridades sanitarias de Argentina y Japón acordaron nuevos modelos de Certificados Veterinarios Internacionales (CVI).

Estos documentos deberán acompañar los envíos de productos avícolas y establecen las condiciones sanitarias requeridas para el ingreso al mercado japonés.

También se definió un período de transición de dos meses. Durante ese plazo podrán continuar utilizándose los CVI que se encontraban vigentes.

Una vez finalizado ese período, los certificados deberán emitirse exclusivamente bajo los nuevos modelos acordados entre ambos países.

El levantamiento de la suspensión constituye un nuevo impulso para la inserción internacional de la producción agroindustrial argentina.

Para una actividad con fuerte presencia en provincias productoras como Entre Ríos, la recuperación de mercados externos representa una oportunidad para ampliar destinos, sostener exportaciones y fortalecer la participación argentina en el comercio internacional de productos avícolas.

La reapertura del mercado japonés vuelve a poner en el centro una cuestión clave para el sector: contar con destinos internacionales de alto valor y ampliar las posibilidades de comercialización de la producción nacional.

Crespo ya se prepara para una nueva edición de la Maratón de la Avicultura, una propuesta deportiva que cada año acompaña la agenda de la Fiesta Nacional de la Avicultura.

La edición 2026 se disputará el sábado 31 de octubre desde las 17:30, con largada y llegada en el Acceso Presidente Raúl Ricardo Alfonsín, en la zona del Parque del Lago.

La competencia ofrecerá dos alternativas: 10 kilómetros competitivos, con inscripción previa, y 5 kilómetros participativos, destinados a quienes quieran correr de manera recreativa, realizar una actividad aeróbica o sumarse a una caminata familiar.

Todos los participantes que completen cualquiera de las dos pruebas recibirán medalla finisher.

La propuesta fue pensada para reunir tanto a corredores que buscan competir como a familias y aficionados que quieran disfrutar de una jornada deportiva.

Los 10K competitivos se desarrollarán sobre un circuito urbano que recorrerá distintos barrios de Crespo y tendrán cronometraje mediante sistema de chips.

Los 5K participativos, en tanto, no requieren inscripción y estarán abiertos a quienes quieran realizar el recorrido a su propio ritmo.

Durante la prueba habrá cuatro puestos de hidratación y, al llegar a la meta, se entregarán frutas a los participantes.

Para participar de los 10 kilómetros competitivos es necesario ser mayor de 17 años.

El valor de la inscripción será:

La inscripción y el pago podrán realizarse de manera online.

Además, habrá una modalidad especial para grupos de running y gimnasios: un corredor liberado cada 10 inscriptos. Para gestionar este beneficio se deberá contactar al 54 9 3434 76-9503.

Inscripción a los 10K competitivos

La organización entregará remeras a los primeros 200 inscriptos que hayan abonado la inscripción.

Un dato importante es que la preinscripción, sin el pago correspondiente, no permite ingresar en el conteo de esos 200 lugares.

También se habilitará la inscripción presencial únicamente el sábado 31 de octubre, en el pabellón ferial de la Fiesta Nacional de la Avicultura.

Ese mismo día se realizarán las acreditaciones personales entre las 14:00 y las 16:00.

La competencia tendrá premios económicos para la clasificación general y para los corredores locales. Los premios son no acumulativos y el monto será igual para las clasificaciones de mujeres y varones.

Además, habrá medallas para los tres primeros de cada categoría.

Los 10 kilómetros estarán divididos por edades, tanto para mujeres como para varones:

El cronometraje estará a cargo de Cronomet, mediante sistema de chips.

La Maratón de la Avicultura funcionará como una de las actividades previas a la 32ª Fiesta Nacional de la Avicultura, que se desarrollará el viernes 6, sábado 7 y domingo 8 de noviembre de 2026 en el Predio Ferial ubicado en la zona del acceso norte de Crespo.

La organización está a cargo de la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura y la Municipalidad de Crespo, con el acompañamiento de sectores privados y públicos en carácter de patrocinadores.

Productores de distintos puntos del país participaron de una jornada que combinó capacitación, análisis del mercado, innovación y experiencias vinculadas con la industrialización y el agregado de valor. La inteligencia artificial ocupó un lugar central.

Con una convocatoria que reunió a unos 400 productores avícolas provenientes de distintos puntos del país, se desarrolló el jueves 20 en el Mirador Tec de Paraná el Encuentro Cabaña Avícola Feller con el cliente, una jornada organizada por la firma líder en producción de pollitos BB, de Grupo Motta, que buscó poner en común experiencias y conocimientos sobre algunos de los principales desafíos que enfrenta actualmente la actividad.

La magnitud de la convocatoria y la diversidad de los temas abordados fueron dos de los aspectos destacados por quienes participaron del encuentro. Entre ellos, el periodista especializado de Buenos Aires y conductor del programa radial Cátedra Avícola, Adalberto Rossi, quien consideró que la jornada fue “realmente un éxito”, tanto por la presencia de productores como por la calidad de los contenidos.

“Había 400 productores avícolas, de distintos puntos del país, a lo largo y a lo ancho, además de algunos proveedores, configurando una jornada realmente excelente”, señaló Rossi en diálogo con Paralelo32.

Uno de los momentos que mayor interés despertó fue el espacio dedicado a la inteligencia artificial. Lejos de plantearla como una cuestión exclusivamente teórica o vinculada al futuro, la propuesta tuvo características de taller práctico, permitiendo que los participantes pudieran experimentar con distintas herramientas.

Para Rossi, allí estuvo uno de los principales atractivos del encuentro.

“La charla sobre IA fue una especie de workshop donde los asistentes pudieron participar y ejercitar algunas técnicas excelentes”, dijo a nuestro medio.

El interés no resulta casual. La incorporación de inteligencia artificial a las actividades productivas está comenzando a modificar procesos, formas de obtener información y mecanismos de toma de decisiones en prácticamente todos los sectores de la economía. La avicultura no parece ser una excepción.

El desafío, en este sentido, ya no pasa por preguntarse si la tecnología llegará al sector, sino por aprender a utilizarla de manera eficiente.

“La IA se está metiendo en todo y el tema es cómo usarla de manera productiva y positiva, sin tenerle miedo a esta nueva tecnología que vino para quedarse”, sostuvo Rossi.

La conclusión que dejó ese espacio fue concreta: frente a una tecnología que continuará avanzando, la respuesta no pasa por resistirla sino por incorporarla como una herramienta que permita hacer más eficientes las actividades productivas.

La jornada también puso sobre la mesa distintas alternativas para enfrentar un escenario que aparece particularmente exigente para la producción avícola.

En una mesa redonda participaron productores y empresarios que expusieron experiencias relacionadas con la construcción de marcas, el aprovechamiento de subproductos, la industrialización y las posibilidades de agregar valor a la producción primaria.

Dos productores de huevos abordaron cuestiones vinculadas con la marca y la diferenciación del producto, mientras que otro productor presentó una experiencia relacionada con la reutilización del guano avícola.

La propuesta consiste en transformar ese residuo mediante compostaje para obtener fertilizante y convertirlo, de ese modo, en un producto comercializable. Una experiencia que muestra cómo un subproducto de la actividad puede convertirse en una nueva fuente de valor.

La industrialización también ocupó un lugar destacado. Héctor Álvarez, de Tecnólogo, y Marcelo Pérez, de Compañía Avícola, participaron del panel para analizar las posibilidades que ofrece avanzar sobre distintos procesos de transformación de la producción.

En la misma mesa estuvo el fundador de Grupo Motta, Lic. Héctor Motta, quien intervino con sus opiniones sobre los diferentes temas planteados y posteriormente realizó un análisis del contexto que atraviesa actualmente el mercado avícola.

El escenario que se avecina no aparece sencillo. Según lo expuesto durante la jornada, el sector deberá convivir durante los próximos dos años con una situación compleja, marcada por una oferta que puede superar a la demanda.

Pero el diagnóstico no estuvo planteado desde el pesimismo, sino desde la necesidad de encontrar herramientas para atravesar ese período.

Rossi resumió la mirada planteada por Motta señalando que, aun frente a una crisis de estas características, existen mecanismos para contrarrestarla y que buena parte de esas alternativas vuelven a estar en manos del productor.

La búsqueda de eficiencia, la incorporación tecnológica, la diferenciación, la industrialización y el aprovechamiento integral de los recursos aparecen, así como algunas de las herramientas disponibles para afrontar un mercado que exigirá capacidad de adaptación.

La 32ª Fiesta Nacional de la Avicultura fue presentada oficialmente este miércoles 19 de agosto en Crespo y, además de anticipar la programación artística que tendrá como protagonistas a Turf, El Polaco y Soledad Pastorutti, el lanzamiento tuvo una fuerte impronta productiva.

En ese marco, el ministro de Planeamiento, Infraestructura y Servicios de Entre Ríos, Hernán Jacob, participó del acto en representación del gobernador Rogelio Frigerio y planteó una definición que atravesó buena parte de su discurso: la Fiesta Nacional de la Avicultura debe trascender a Crespo y convertirse en una celebración de toda la provincia.

“Esta no es una fiesta de Crespo, es una fiesta de la provincia de Entre Ríos”, afirmó Jacob, al destacar el valor de la actividad avícola y su impacto en la economía entrerriana.

La celebración se desarrollará del 6 al 8 de noviembre en el predio ferial ubicado sobre el Acceso Presidente Raúl Ricardo Alfonsín y Alemanes del Volga.

Jacob recordó que hace tres décadas, cuando tuvo responsabilidades en la gestión municipal, se tomó la decisión de recuperar la celebración y darle una nueva impronta a partir de la articulación entre el sector público y el privado.

En ese sentido, mencionó a distintos dirigentes, productores y empresarios que fueron parte de aquel proceso y valoró especialmente el aporte de las instituciones y de los sectores productivos.

“Decidimos darle una nueva impronta y hacerla la fiesta de la ciudad, como decía la intendenta recién, y nos fue bastante bien”, señaló.

Para el funcionario, el desafío actual es dar un nuevo paso y consolidar a la Fiesta como una representación provincial de una de las principales actividades económicas de Entre Ríos.

“Además de ser la fiesta de la ciudad, va a ser y necesariamente debe ser una fiesta de la provincia de Entre Ríos”, sostuvo.

Uno de los ejes centrales del discurso fue la importancia económica de la avicultura y su capacidad para generar actividad más allá de la producción primaria.

Jacob sostuvo que la agricultura constituye una de las principales cadenas de valor de la provincia y vinculó el desarrollo de la actividad avícola con la historia productiva entrerriana.

También puso en valor el trabajo de quienes fueron incorporando tecnología y conocimientos para transformar una actividad inicialmente doméstica en una producción industrial.

En particular, destacó la figura de Luis Teodoro Heller, a quien atribuyó un papel fundamental en el desarrollo de la incubación avícola en Crespo durante la primera mitad del siglo XX.

Según recordó, a partir de aquella experiencia se formaron otros referentes de la actividad que posteriormente contribuyeron al crecimiento de la industria avícola local y regional.

Otro de los conceptos que atravesó el discurso fue la necesidad de transmitir a las nuevas generaciones la historia de quienes impulsaron la actividad.

“Quiero valorar el trabajo de estos pioneros, porque nos corresponde a nosotros transmitirle a las generaciones, a las nuevas generaciones, que hay que honrar la memoria de los pioneros”, afirmó Jacob.

El ministro vinculó ese legado con una característica que, según consideró, forma parte de la identidad de Crespo: el esfuerzo individual acompañado por la ayuda mutua.

En ese punto destacó el papel que tuvo el movimiento cooperativo en la construcción de una cultura productiva que permitió consolidar el desarrollo de la ciudad.

Jacob también hizo referencia a las condiciones necesarias para que el complejo avícola continúe creciendo.

“Sin camino es difícil desarrollar la producción avícola, sin energía imposible también”, resumió, al remarcar que las granjas y establecimientos actuales funcionan como verdaderas industrias instaladas en zonas rurales.

Desde su área, sostuvo que el Gobierno provincial busca mejorar la infraestructura y reducir costos para favorecer la actividad productiva.

Uno de los ejemplos mencionados fue el crecimiento de la generación de energía renovable, que, según indicó, pasó de seis generadores a más de 500 durante los últimos años.

El funcionario atribuyó ese crecimiento a la eliminación de determinadas restricciones regulatorias y a medidas destinadas a facilitar inversiones en generación energética.

Otro de los anuncios vinculados al sector estuvo relacionado con el Régimen de Incentivo a las Nuevas Inversiones (RINI).

Jacob adelantó que la actividad de incubación de huevos se encuentra próxima a ser incorporada a este régimen, lo que permitiría que las empresas dedicadas a esa actividad accedan a sus beneficios.

Además, expresó su expectativa de que en el futuro toda la actividad avícola pueda quedar comprendida dentro del RINI.

“Estamos convencidos que estas medidas impulsan el necesario y demorado desarrollo definitivo de la provincia de Entre Ríos”, sostuvo.

En el cierre de su discurso, Jacob destacó el potencial que todavía tiene la actividad para continuar creciendo y ganar mercados.

“La frontera avícola no tiene techo”, afirmó, al destacar la demanda mundial de alimentos y el posicionamiento de la carne de pollo y el huevo como productos de alto valor nutricional.

En ese sentido, consideró que Entre Ríos cuenta con condiciones para continuar desarrollando una cadena productiva que genera empleo, inversiones y valor agregado.

“La actividad avícola tampoco la tiene. El huevo es un producto noble y la carne de pollo es una proteína económica y el mundo requiere alimentos de calidad y desde la avicultura se los podemos brindar”, concluyó.

La intervención de Jacob se produjo durante el lanzamiento de una nueva edición de la Fiesta Nacional de la Avicultura, organizada por la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura y la Municipalidad de Crespo, con el acompañamiento de los sectores público y privado.

La edición 2026 tendrá tres noches de espectáculos y una amplia propuesta vinculada con la producción, la gastronomía, la cultura y el entretenimiento.

Pero detrás de la celebración, el mensaje planteado durante el lanzamiento apunta a recuperar una idea central: que la Fiesta no sea solamente un evento para celebrar a Crespo, sino también una vidriera para mostrar a Entre Ríos como una provincia productiva y a la avicultura como una de sus cadenas estratégicas.

Crespo ya puso en marcha la cuenta regresiva para una nueva edición de su celebración más representativa. El miércoles 19 de agosto se realizó el lanzamiento oficial de la 32ª Fiesta Nacional de la Avicultura, que tendrá lugar los días 6, 7 y 8 de noviembre de 2026 en el predio ferial ubicado sobre el Acceso Presidente Raúl Ricardo Alfonsín y Alemanes del Volga.

La propuesta volverá a combinar producción, tecnología, gastronomía, espectáculos y actividades para toda la familia, con una cartelera artística encabezada por Turf, El Polaco y Soledad Pastorutti, además de una fuerte presencia de artistas de Crespo y la región.

Otro de los atractivos será el regreso del Pollo al Disco Solidario, que este año tendrá una premiación total de $20 millones, destinada a proyectos de instituciones de la comunidad.

El lanzamiento reunió a representantes del sector avícola, autoridades municipales y provinciales, instituciones, empresarios e invitados especiales. La fiesta es organizada por la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura y la Municipalidad de Crespo, con el acompañamiento de los sectores público y privado.

Durante la presentación, la presidenta de la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura, Mariela Gallinger, destacó el significado que tiene la celebración para Crespo y la región.

“Hoy es un día muy especial para nuestra ciudad. Estamos presentando oficialmente una nueva edición de la Fiesta Nacional de la Avicultura, pero, sobre todo, anunciando el regreso de un encuentro que forma parte de nuestra identidad, de nuestra historia y de nuestro presente”, señaló en diálogo con Paralelo 32.

Gallinger remarcó que durante tres jornadas Crespo volverá a convertirse en punto de encuentro para una actividad que tiene un peso central en la economía entrerriana.

“Hablar de avicultura es hablar de trabajo. Es hablar de productores, de familias, de empresas, de trabajadores, de inversiones, de tecnología y de innovación”, sostuvo.

En ese sentido, destacó que detrás de la producción de carne y huevos existe una extensa cadena que involucra al campo, las fábricas de alimentos, incubadoras, criaderos, laboratorios, frigoríficos, plantas de empaque, transporte, logística y numerosos servicios vinculados con la actividad.

“La avicultura es mucho más que producir carne y huevos. Es una cadena que genera empleo, moviliza inversiones y transforma el valor de nuestra producción primaria.”

La edición 2026 tendrá además un componente especial: la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura cumple 55 años de su conformación.

Gallinger recordó a las distintas comisiones y personas que durante más de cinco décadas sostuvieron la celebración y pusieron en valor la actividad que identifica a Crespo.

También reivindicó la figura de los pioneros de la avicultura local, entre ellos Teodoro Kaehler, a quien mencionó como uno de los hombres que entendieron que era posible transformar una producción primaria en una actividad industrial.

“Ellos no tenían las herramientas tecnológicas que tenemos hoy. Pero tenían algo fundamental: tenían una idea y tuvieron el coraje de llevarla adelante”, expresó.

Para la dirigente, esa historia permite entender por qué la avicultura ocupa actualmente un lugar central en la identidad productiva de Crespo y de buena parte de Entre Ríos.

La organización pretende que la Fiesta Nacional de la Avicultura no sea solamente un evento recreativo, sino también una vidriera para la producción y la innovación.

La intención es generar un espacio para que empresas de Crespo, Entre Ríos, la Región Centro, otras provincias y eventualmente del exterior puedan presentar productos, tecnologías y nuevos desarrollos.

“Queremos una Fiesta que mire hacia adelante. Una Fiesta que muestre el presente, pero que también nos permita imaginar el futuro”, planteó Gallinger.

La propuesta apunta además a acercar a los jóvenes a las oportunidades laborales y profesionales que ofrece el complejo avícola, en una industria que atraviesa procesos permanentes de incorporación tecnológica.

Uno de los principales atractivos de la edición 2026 será la programación musical.

El escenario principal tendrá como protagonistas nacionales a:

La cartelera se completará con numerosos artistas locales y regionales, tanto en el escenario principal como en la Peña Joven. De esta manera, la organización busca combinar los grandes espectáculos nacionales con la producción artística de Crespo y las localidades de la región.

La presidenta de la Asociación de Avicultura remarcó a Paralelo32 que uno de los objetivos es seguir ampliando la participación empresarial e institucional.

“Queremos que cada edición de la Fiesta sea mejor que la anterior. Que cada año se incorporen nuevas empresas, que se amplíe la participación, que crezca la muestra y que lleguen nuevos visitantes”, manifestó.

La apuesta es consolidar a la celebración como un espacio capaz de representar a una industria que tiene en Entre Ríos uno de sus principales polos de desarrollo.

En esa línea, Gallinger destacó el trabajo conjunto con la Municipalidad de Crespo, las instituciones, productores, empresas y organismos públicos.

La Fiesta Nacional de la Avicultura volverá a tener en noviembre una mirada puesta tanto en la comunidad local como en los visitantes que llegarán desde distintos puntos de Entre Ríos y otras provincias.

“Queremos que la Fiesta Nacional de la Avicultura pueda consolidarse cada vez más como la gran representación nacional de una actividad que tiene en Entre Ríos uno de sus principales territorios de desarrollo”, sostuvo Gallinger.

Y resumió el espíritu de esta nueva edición con una definición que busca conectar pasado, presente y futuro:

“La Fiesta Nacional de la Avicultura no es solamente una fiesta. Es el reflejo de una historia, el reconocimiento a nuestros pioneros, la expresión del trabajo de nuestro presente y una apuesta por nuestro futuro.”

Del 6 al 8 de noviembre, Crespo volverá así a mostrar por qué es reconocida como Capital Nacional de la Avicultura, con una propuesta que buscará reunir producción, innovación, cultura, gastronomía, música y encuentro.

Parece increíble, pero Soledad Pastorutti cumple 30 años de trayectoria artística. La cantante tenía apenas 15 años cuando subió por primera vez al escenario del Festival Nacional de Folklore de Cosquín, en 1996, y desde entonces construyó una de las carreras más reconocidas de la música popular argentina.

Tres décadas después, La Sole llegará a Crespo para cerrar la próxima edición de la Fiesta Nacional de la Avicultura. Su presentación está prevista para el domingo 8 de noviembre, en el escenario principal, como broche de oro de tres jornadas de actividades en la Capital Nacional de la Avicultura.

Durante estos 30 años, Pastorutti desarrolló una extensa trayectoria que incluyó más de 20 discos de estudio y en vivo, además de reconocimientos como los Premios Grammy Latinos, Gardel y Martín Fierro.

Su recorrido también trascendió la música. La artista fue conductora de televisión, integró el jurado de La Voz Argentina y participó en cine junto al recordado personaje de García Ferré, Larguirucho, en la película Soledad y Larguirucho.

Desde aquella adolescente que irrumpió en el folklore argentino hasta la artista consagrada que recorre grandes escenarios, su carrera quedó marcada por una fuerte conexión con el público y por la renovación de la música popular.

Para festejar sus tres décadas de carrera, Soledad emprendió una gira federal acompañada por el proyecto audiovisual “30 Pueblos”, con el que recorre distintas localidades del país.

El festejo central comenzó el 31 de enero de 2026, cuando volvió al escenario de la Plaza Próspero Molina para protagonizar un show en el marco del Festival Nacional de Folklore de Cosquín, el mismo lugar que fue decisivo en los comienzos de su carrera.

Ahora, el recorrido tendrá una escala especial en Crespo.

La presentación del domingo 8 de noviembre será uno de los principales atractivos de la Fiesta Nacional de la Avicultura y marcará el cierre de tres jornadas de actividades en la ciudad.

De esta manera, Crespo se prepara para recibir a una de las artistas más importantes de la música popular argentina, en un año particularmente significativo para Soledad: 30 años desde aquel primer Cosquín que marcó el comienzo de una carrera que continúa vigente y atravesando generaciones.

VALORES DE LAS ENTRADAS

Para los residentes en Crespo y ejido el costo de las entradas será el siguientes: $26.000 (viernes), $24.000 (sábado) y $30.000 (domingo). El combo por los tres días será de: $56.000. Mientras que, ingresarán gratis los menores de 16 años (inclusive).

En tanto que para los visitantes de otras localidades y provincias el valor para cada jornada será: $35.000. (viernes), $30.000 (sábado) y $45.000. (domingo). El combo por los tres días será de: $80.000. Mientras que, ingresarán gratis los menores de 10 años (inclusive).

En todos los casos, las personas jubiladas tendrán el beneficio de un 20% (por día o combo), solo comprando en cajas municipales o en puerta en el predio de la FNA.

En relación a las personas con discapacidad, tendrán ingreso gratuito presentando el Certificado Único de Discapacidad (CUD).

La música volverá a ser protagonista en la Fiesta Nacional de la Avicultura el sábado 7 de noviembre, cuando El Polaco llegue a Crespo para ofrecer un espectáculo pensado para bailar, cantar y disfrutar en familia.

El reconocido cantante, uno de los referentes de la cumbia argentina, será una de las figuras centrales de la programación musical de la noche del sábado en el escenario principal de la fiesta.

Su presentación recorrerá distintas etapas de su trayectoria, con una selección de canciones que forman parte de su repertorio y que se convirtieron en clásicos para varias generaciones de seguidores.

A esos temas se sumarán canciones más recientes, en una propuesta que buscará combinar los éxitos que el público espera escuchar con las novedades de su etapa actual.

El propio artista anticipó el espíritu que tendrá su presentación en la Capital Nacional de la Avicultura.

“Van a ver los clásicos, los temas nuevos, alegría, fiesta, todo”, expresó El Polaco al referirse al espectáculo que prepara para Crespo.

La frase resume una propuesta que tendrá como eje la música popular y el vínculo directo con el público, una característica que atraviesa sus presentaciones.

La actuación de El Polaco se integrará a la programación artística de la Fiesta Nacional de la Avicultura, que durante noviembre volverá a reunir en Crespo propuestas vinculadas con la producción, la gastronomía, la cultura y la música.

El sábado 7, el escenario principal tendrá así una noche marcada por la cumbia, con uno de los artistas más reconocidos del género como protagonista.

VALORES DE LAS ENTRADAS

Para los residentes en Crespo y ejido el costo de las entradas será el siguientes: $26.000 (viernes), $24.000 (sábado) y $30.000 (domingo). El combo por los tres días será de: $56.000. Mientras que, ingresarán gratis los menores de 16 años (inclusive).

En tanto que para los visitantes de otras localidades y provincias el valor para cada jornada será: $35.000. (viernes), $30.000 (sábado) y $45.000. (domingo). El combo por los tres días será de: $80.000. Mientras que, ingresarán gratis los menores de 10 años (inclusive).

En todos los casos, las personas jubiladas tendrán el beneficio de un 20% (por día o combo), solo comprando en cajas municipales o en puerta en el predio de la FNA.

En relación a las personas con discapacidad, tendrán ingreso gratuito presentando el Certificado Único de Discapacidad (CUD).