El evento se desarrollará desde las 20 en el predio de La Salita, ubicado frente a la Plaza San Martín, con entrada libre y gratuita. La iniciativa tiene como finalidad recaudar fondos para la Cooperadora del Centro de Salud Tita Rosario Falcón, institución clave para la atención sanitaria de la comunidad.

El eje central de la fiesta será un concurso gastronómico que convocará a participantes de distintas localidades de la región. Cada competidor deberá presentar tres variedades de chorizo, incorporando su propia impronta culinaria.

El certamen será evaluado por un jurado mixto integrado por representantes locales y especialistas provenientes de la provincia de Santa Fe, vinculados a la BSQ, entidad que reúne a jurados profesionales dedicados a la evaluación de propuestas culinarias en festivales gastronómicos.

Además del concurso, la programación artística incluirá la participación de academias de danza folklórica de Tabossi, Viale y María Grande, junto a la Banda de Música de la Policía de Entre Ríos.

La noche también contará con espectáculos musicales vinculados a la música popular y regional. Entre los artistas anunciados se encuentran Los Aromitos, Luis Faría y Aníbal Salomón, Beto Cané y su conjunto chamamecero, el grupo La Sin Nombre y Pegó en el Palo.

El predio dispondrá además de un paseo de emprendedores locales, cantina y puestos de comidas, brindando un espacio para que feriantes y productores puedan ofrecer sus elaboraciones.

Desde la organización recomendaron a los asistentes llevar sillones para mayor comodidad y recordaron que no estará permitido el ingreso con conservadoras.

Ramírez- Como tantos otros elementos de la cultura, la gastronomía juega un importante rol integrador y catalizador del sentimiento de identidad colectiva. A través de comidas y sabores las personas vehiculizamos la pertenencia a la comunidad, construyendo valores culturales compartidos. En el más amplio sentido, se suele decir que “somos lo que comemos”.

Con el presente concurso en Ramírez se busca valorizar y difundir la cultura gastronómica regional, sus ingredientes y protagonistas; entendiéndola como una manifestación que hunde sus raíces en la tradición histórica de criollos y alemanes del Volga, pero - siempre viva y dinámica - adaptándose y creando propuestas novedosas.

Desde el punto de vista del desarrollo local, valorizar la gastronomía es una apuesta a fortalecer el turismo, la industria agroalimentaria, la salud y la alimentación. Desde el punto de vista de las relaciones sociales, compartir la gastronomía significa poner en valor costumbres, tradiciones, rituales, símbolos y criterios estéticos. Es reflejar un estilo de vida, nuestra cotidiana forma de ser, única e irrepetible.

1) Podrán participar en el concurso gastronómico enmarcado en el Ramírez Festeja todas las personas mayores de 18 años. Los menores de edad podrán participar con autorización expresa de los padres o tutores.

2) No podrán inscribirse al concurso los miembros de la Subsecretaría de Políticas Culturales

de la Municipalidad, ni quienes formen parte de la organización.

3) La participación será únicamente por equipos de 4 personas, en forma particular o

representando a alguna institución.

4) Uno de los integrantes del equipo será designado cocinero y representante. Los demás miembros serán ayudantes.

5) La participación autoriza a la Municipalidad a utilizar los platos que resulten ganadores dentro de las festividades que se realicen durante el calendario anual de eventos.

6) El certamen constará de una sola instancia.

7) El plato deberá ser preparado en el momento.

8) La instancia se realizará el domingo 9 de marzo en el evento “Ramírez Festeja 2025”.

Desde las 18.00 deberán estar presentes los equipos en el predio para dar comienzo a la competencia a las 19.00, teniendo hasta las 21.00 para finalizar la elaboración.

9) La organización se compromete a suministrar un espacio y mesa, con mantel color negro,

para la presentación del plato ya finalizado. Asimismo, aportan la conexión eléctrica, suministro de agua y leña para la elaboración.

10) Es de total libertad de los concursantes la elección del plato salado a elaborar, siempre y

cuando sea al disco, apto para celíacos, con los cortes de carne porcina proporcionados

por el auspiciante “Granalier” (bondiola, pechito o cuarto), o con los cortes de carne

vacuna proporcionados por el auspiciante “La Esperanza” (lomo, entraña o cuadrada).

11) Cada equipo deberá proveerse de disco, utensilios y vajilla necesaria para la elaboración

y presentación. Así también de los demás ingredientes necesarios para la elaboración.

12) Cada grupo deberá indicar junto a la inscripción que corte de carne va a utilizar en el plato,

teniendo en cuenta que sólo se podrá seleccionar un corte de carne por grupo de

concursantes. Se les proveerán 3 kilos de carne del corte elegido.

13) Se dictará una charla de carácter obligatorio para todos los grupos participantes, con

personal del Área de Seguridad Alimentaria, sobre las buenas prácticas de cocina para

celíacos.

14) Los participantes deberán inscribirse con su Documento Nacional de Identidad y cada

equipo deberá nombrar un encargado, quien será el responsable del grupo.

15) La inscripción tiene un valor de $50.000 por equipo de concursantes, que deberán ser abonados antes del evento, mediante efectivo en Caja Municipal o por Transferencia Bancaria.

16) En el caso de abonar la inscripción y luego no participar, la organización no emitirá reembolso alguno.

17) El cupo es de 10 equipos.

18) La fecha límite de inscripción es el viernes 28 de febrero.

19) Las pre inscripciones podrán realizarse completando el formulario de Google pertinente. Tendrán que aclarar el nombre de fantasía del grupo, el plato que van a elaborar, número de teléfono del encargado del grupo y los datos personales de todos los integrantes.

20) La organización proveerá de un seguro personal de todo riesgo para los integrantes de cada grupo. Para eso se les pedirán los siguientes datos: D.N.I., fecha de nacimiento y mano

hábil (si es diestro o zurdo).

21) Las inscripciones se podrán realizar también personalmente, en la oficina de la

Subsecretaría de Políticas Culturales de la Municipalidad, calle Belgrano 431, de lunes a viernes de 8.00 a 12:00.

22) Luego de realizar la pre inscripción pertinente los grupos serán notificados, mediante el

número de teléfono que proporcionaron en el formulario, para brindarles los datos para

efectuar el pago de la inscripción. Quedarán formalmente inscriptos al realizar el pago.

23) El jurado estará conformado por chefs, cocineros amateurs, una decoradora de eventos y

personal del Área de Higiene Alimentaria de la Municipalidad, convocados especialmente para esta ocasión.

24) Los participantes quedan sometidos a la observación del jurado desde el momento en que

se da lugar al comienzo del evento, teniendo en cuenta los siguientes criterios:

• Mise en place: se evaluará la preparación de todos los ingredientes que se utilicen

en la cocción. La mercadería debe llegar al puesto de trabajo en crudo, sin marcar,

ni pre cocinar o pre elaborar (picar / trozar).

• Higiene y limpieza: se prestará atención en la limpieza del sector de cocina durante la preparación y como también al finalizar la misma, dejando su sector higienizado. Se les proporcionará cofias y guantes.

• Indumentaria: se evaluará la ropa a utilizar en el puesto de cocina, su modelo e higiene.

• Ornamentación: se evaluará la puesta en escena e impronta que le den a su lugar de trabajo.

• La presentación, cocción y sabor del plato.

25) Se deberán preparar dos porciones del mismo plato, servidas por separado. Una será para

degustación de los jurados y otra para exhibición de los espectadores del evento. Toda la

preparación restante se servirá para degustación de los espectadores y no se podrá vender.

26) La instancia contará con $1.000.000 de premios en efectivo y presentes para todos los grupos participantes.

politicas.culturales@generalramirez.gob.ar

Instagram: Ramírez Festeja

Con la llegada del verano y el aumento de las temperaturas, las actividades al aire libre se vuelven más frecuentes, exponiendo a las personas a riesgos relacionados con la radiación solar y el calor extremo. Ante esta realidad, el Ministerio de Salud de Entre Ríos difundió una serie de recomendaciones para proteger la piel, prevenir golpes de calor y evitar problemas graves como el cáncer de piel.

La radiación ultravioleta (UV) puede causar daños severos, desde quemaduras solares hasta alteraciones en el ADN celular que incrementan el riesgo de cáncer de piel. Para una protección efectiva se sugiere:

Es importante evitar la exposición directa al sol entre las 10:00 y las 16:00 horas, cuando la radiación es más intensa. Incluso en días nublados, el uso de protector solar sigue siendo necesario, ya que los rayos UV atraviesan las nubes.

El golpe de calor es un riesgo frecuente en esta época del año. Para prevenirlo, se recomienda:

El uso de sombreros de ala ancha y gafas de sol con protección UV no solo ayuda a proteger la piel del rostro, sino que también resguarda los ojos, que son vulnerables a la radiación solar. La exposición prolongada puede generar daños oculares graves.

No existe el concepto de un "bronceado saludable". Según especialistas, el bronceado es una respuesta defensiva de la piel ante un daño ya existente. Este daño es acumulativo, y sus efectos pueden manifestarse a lo largo de la vida. Se estima que el 80% de los daños solares ocurren antes de los 18 años, siendo irreversibles y aumentando con el tiempo el riesgo de desarrollar cáncer de piel.

Crespo- Luego del éxito de la primera noche, con un público que redondeó las 3.800 personas, visitando el predio 25 de Agosto, el Club Atlético Unión se dispone a vivir la última jornada de su 45º Fiesta Provincial de la Cerveza.

Platos típicos alemanes, el novedoso y exquisito bocadito cervecero, marca registrada del club, y el desfile de conjuntos de música alemana, amalgamados con la actuación de Amar Azul, uno de los referentes de la cumbia argentina, y  gran cierre con el show de cumbia santafesina de Mario Pereyra, es la propuesta para este sábado.

A las 21.00 quedará habilitado el comedor y a partir de las 22:00 comenzará el baile.

Luis Alanis, a cargo de la presidencia del Club adelantó a Paralelo 32 que “las expectativas son enormes, esperamos que el tiempo nos acompañe mejor que la semana pasada, notamos mucho interés en la fiesta a través del trato con la gente, las repercusiones de la difusión que se viene haciendo y la cantidad de personas que ingresaron al Facebook de la 45 edición”.

Dijo que “fue un acierto permitir el ingreso gratis a los menores de 18 años, lo que sumó mucho público joven”. Desde hace tiempo es preocupación de la dirigencia del club renovar el público y atraer a los más jóvenes, lo que empezó a modificarse con esta acertada decisión.  La entrada también es gratuita para los socios y personas con discapacidad. Los jubilados, presentando carné en la boletería, abonarán 50% de la entrada.

El comedor estuvo habilitado en la primera noche desde las 21:00 hasta la 1:30, trabajando en forma constante. El valor de los platos va desde los 80 hasta los 150 pesos según se solicite salchichas, pollo o costeletas de cerdo con puré y chucrut, incluido el postre helado. De entrada está la opción de empanadas a $ 10 cada una o pirok $ 15.

El bocadito cervecero se expende a $ 30 en las cantinas, donde también habrá choripanes y hamburguesas.

Durante la noche del sábado 14, el público consumió 230 cajones de cerveza y 15 barriles de chopp. La ausente de la fiesta este año es la cerveza artesanal. No se concretó la presencia de la cervecería artesanal de Hasenkamp y tampoco pudo asistir ni vendrá este sábado, por razones de salud, el maestro cervecero de Villa General Belgrano con su stand y las doce variedades de chopp anunciadas.

Hay peloteros para los más chicos, diversos entretenimientos y la presencia de los artesanos de Hecho en Crespo.

Los artistas

Por el escenario desfilarán Revelación Alemana, Brisas Inmigrantes, Los Inmigrantes, creadores del himno de la Fiesta de la Cerveza, haciendo un homenaje a la legendaria Bandita Regional Los Hermanos Henkel, que Enrique y Alejandro Henkel integraron desde la década del 30 hasta el 90 del siglo pasado con instrumentos de viento, violines y cítaras fabricadas la mayoría en Rusia algunas de las cuales tenían sellos de fabricación de 1725.

Luego estarán Amar Azul, Mario Pereyra y Cuarteto Madrigal.