La ciudad de Crespo volvió a posicionarse como uno de los principales polos de vinculación internacional de Entre Ríos al recibir a representantes de la Embajada de la República Federal de Alemania y de la Cámara de Industria y Comercio Argentino-Alemana (AHK Argentina). La visita formó parte de AHK on Tour, una iniciativa que este año se desarrolla por primera vez en la provincia y que busca fortalecer los lazos comerciales, tecnológicos e institucionales entre ambos países.

La comitiva fue recibida el miércoles 5 de agosto por el intendente Marcelo Cerutti y estuvo encabezada por Aleksandar Medjedovic, director ejecutivo de la AHK Argentina; Annika Klump, directora de Innovación y Desarrollo Institucional de la entidad; y Christoph Neitzel, agregado agrícola de la Embajada de Alemania.

Durante el encuentro, Cerutti destacó que la visita representa un paso más en una política de relaciones internacionales iniciada hace varios años.

"Son relaciones fundamentales, dándole continuidad al camino trazado desde el inicio por Dieter Lamlé, quien durante su función como embajador de Alemania en Argentina visitó cinco veces nuestra ciudad. Hoy estamos cosechando los frutos de esas reuniones de trabajo", expresó el intendente.

El jefe comunal remarcó además que los vínculos con Alemania trascienden lo comercial y abarcan aspectos culturales, educativos y tecnológicos, fortaleciendo el posicionamiento internacional de Crespo.

Uno de los momentos más importantes de la jornada fue la firma de nuevas Cartas de Intención entre la empresa Dosbio, integrante de la AHK Argentina, y productores que abastecerán de materia prima a las futuras plantas de biogás que se construirán en Crespo y en el departamento Villaguay.

Los acuerdos fueron suscriptos con:

El representante de Dosbio, Juan Khouri, brindó detalles sobre el proyecto de bioenergía que demandará una inversión estimada en 200 millones de dólares.

La iniciativa contempla la utilización de tecnología alemana y prevé transformar residuos provenientes de establecimientos avícolas y porcinos en energía renovable.

El proyecto, denominado Ñande Zukufunt, también incluye gestiones de financiamiento ante la agencia alemana Euler Hermes, especializada en respaldo a inversiones internacionales.

La actividad continuó en el Auditorio Municipal "Eva Perón", donde funcionarios municipales presentaron distintas políticas vinculadas al cuidado ambiental.

Entre ellas se destacó el desarrollo de ladrillos elaborados con PET triturado, una tecnología certificada por el CONICET que reutiliza residuos plásticos para la fabricación de materiales de construcción.

La propuesta fue presentada como uno de los ejemplos de innovación local vinculada a la economía circular y la sustentabilidad.

Durante su intervención, Marcelo Cerutti sostuvo que el encuentro representa una visión de desarrollo basada en la generación de empleo, la innovación y el agregado de valor.

"Esto no es solo una noticia de negocios. Es una declaración de principios sobre el tipo de desarrollo que queremos. Uno que genera empleo, cuida el ambiente, agrega valor a lo que producimos y nos posiciona en el mundo no solo como proveedores de materias primas, sino también como exportadores de tecnología, energía limpia y conocimiento", afirmó.

Desde la delegación alemana también valoraron el perfil productivo de la región.

La directora de Innovación y Desarrollo Institucional de la AHK Argentina, Annika Klump, destacó que Entre Ríos, y particularmente Crespo, poseen condiciones muy favorables para profundizar la cooperación bilateral.

"Entre Ríos y especialmente Crespo tienen un potencial que nos impresiona. Existen vínculos históricos con Alemania y queremos fortalecerlos acompañando a las empresas con capacitación, acceso a mercados internacionales y participación en ferias comerciales", señaló.

Por su parte, Aleksandar Medjedovic, quien asumió recientemente como director ejecutivo de la AHK Argentina, eligió precisamente Entre Ríos para realizar su primera actividad oficial fuera de Buenos Aires.

Junto al agregado agrícola Christoph Neitzel, resaltó la importancia estratégica de la provincia por su ubicación, su producción agroindustrial y las oportunidades que abre el acuerdo comercial entre el Mercosur y la Unión Europea, vigente de manera provisoria desde mayo de este año.

La agenda también permitió mostrar el potencial industrial de la ciudad mediante visitas a dos empresas emblemáticas.

La delegación recorrió primero la planta de procesamiento e industrialización de nuez pecán de La Agrícola Regional (LAR), donde conoció el proceso de agregado de valor que desarrolla la cooperativa.

Posteriormente visitó la planta de Tecnovo, instalada en el Parque Industrial de Crespo, donde se interiorizó sobre la producción de huevo líquido, huevo en polvo, albúmina y yema industrial destinada a distintos mercados nacionales e internacionales.

El encuentro contó además con la participación del ministro de Planeamiento e Infraestructura de Entre Ríos, Hernán Jacob; el intendente de Nogoyá, Bernardo Schneider; integrantes del Departamento Ejecutivo Municipal, concejales, representantes de instituciones y empresarios.

La visita de la AHK Argentina consolida el proceso de internacionalización que viene impulsando Crespo y fortalece la posibilidad de atraer inversiones vinculadas a la bioenergía, la innovación tecnológica y la agroindustria, sectores considerados estratégicos para el desarrollo económico de la región.

La Comisión de Producción del Senado de Entre Ríos iniciará el próximo miércoles el tratamiento de un proyecto de ley que propone reconocer la incubación de huevos para aves de postura y de carne como una actividad industrial, una modificación que el sector considera clave para fortalecer su desarrollo y competitividad.

La reunión será la primera instancia de análisis de la iniciativa y contará con la participación del secretario de Comercio, Industria y Minería de Entre Ríos, Catriel Tonutti, y del representante de la Cámara Cárnica de Entre Ríos, Alberto José Berardi.

El proyecto fue presentado por el bloque de Juntos por Entre Ríos con el objetivo de adecuar la legislación a la realidad tecnológica y productiva que atraviesa actualmente la industria avícola.

Según fundamentaron los autores de la iniciativa, declarar a la incubación como actividad industrial permitirá favorecer nuevas inversiones, mejorar la competitividad del sector, impulsar la modernización tecnológica y generar mayores oportunidades de desarrollo económico en distintas regiones de la provincia.

Actualmente, la incubación de huevos está comprendida dentro de las actividades primarias bajo los códigos 014810 (Cría de aves de corral, excepto para producción de huevos) y 014820 (Producción de huevos) del Nomenclador de Actividades Económicas.

Sin embargo, los legisladores sostienen que esa clasificación ya no refleja el funcionamiento real de las plantas de incubación, que hoy operan con elevados niveles de automatización y tecnología.

Entre los argumentos del proyecto se destaca que las plantas incubadoras trabajan con procesos automatizados, control permanente de temperatura, humedad y ventilación, infraestructura especializada, consumo energético continuo y personal técnico capacitado para garantizar la calidad sanitaria y productiva.

El texto también señala que la incubación moderna requiere inversiones en equipamiento y sistemas de control que la diferencian claramente de una actividad primaria tradicional.

La iniciativa toma como referencia el artículo 7° del Decreto Nacional N.º 2541/1977, reglamentario de la Ley de Régimen de Promoción Industrial, que define como actividad industrial a aquella que transforma materias primas mediante procesos inducidos y equipamiento específico.

En ese sentido, los impulsores del proyecto sostienen que la incubación avícola cumple plenamente con esa definición, ya que el proceso transforma un huevo fértil en un pollito bebé mediante un sistema continuo, controlado y tecnológicamente asistido, generando un producto biológico diferente al inicial.

De avanzar el proyecto, Entre Ríos daría un paso importante para reconocer legalmente una actividad considerada estratégica dentro de una de las principales cadenas productivas de la provincia.

La reclasificación podría abrir nuevas posibilidades para el acceso a programas de promoción industrial, incentivar inversiones y fortalecer la competitividad de un sector que posiciona a Entre Ríos entre los principales polos avícolas de la Argentina.

La Unión Europea volvió a habilitar el ingreso de carne fresca aviar argentina, luego de reconocer que el país recuperó el estatus de libre de influenza aviar altamente patógena (IAAP). La decisión representa una noticia clave para la cadena avícola nacional y, especialmente, para Entre Ríos, una de las principales provincias productoras de carne de pollo y huevos del país.

La reapertura fue oficializada mediante el Reglamento de Ejecución (UE) 2026/1813, publicado este martes en el Diario Oficial de la Unión Europea, y permitirá retomar las exportaciones a partir del 17 de agosto de 2026.

La habilitación llega luego del reconocimiento internacional al sistema sanitario argentino, tras las acciones implementadas para controlar y erradicar los brotes de influenza aviar.

El proceso fue impulsado de manera conjunta por el Senasa, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, la Cancillería y el sector avícola, que durante los últimos meses desarrollaron gestiones técnicas y diplomáticas para lograr la reapertura del mercado europeo.

La Unión Europea es considerada uno de los destinos de mayor valor para la producción avícola argentina, debido a sus exigentes estándares sanitarios y de calidad. Entre los principales compradores dentro del bloque se encuentran Países Bajos, España y Alemania.

La decisión cobra especial importancia para Entre Ríos, donde la avicultura constituye uno de los pilares de la economía regional y genera miles de puestos de trabajo directos e indirectos.

La posibilidad de volver a exportar carne fresca al mercado europeo abre nuevas oportunidades para las empresas del sector, mejora las perspectivas comerciales y fortalece la competitividad de la producción entrerriana en el mercado internacional.

La reapertura coincide con la entrada en vigencia del Acuerdo Mercosur-Unión Europea, lo que permitirá a la Argentina acceder nuevamente a la cuota preferencial prevista para las exportaciones de carne aviar.

De esta manera, el país podrá aprovechar mejores condiciones comerciales para colocar sus productos en uno de los mercados más importantes del mundo.

Según datos oficiales, durante 2025 las exportaciones argentinas de carne aviar hacia la Unión Europea superaron los 14 millones de dólares, lo que representó un crecimiento del 32% respecto del año anterior.

Los envíos comprendieron carne de pollo entera, cortes y despojos comestibles congelados.

La Municipalidad de Crespo dio a conocer el cronograma de obras y trabajos de mantenimiento previstos para este martes 28 de julio, que se desarrollarán en distintos sectores de la ciudad y podrían generar demoras o restricciones parciales al tránsito.

Las tareas abarcarán los barrios Guadalupe, San Cayetano, Azul, Parque del Lago, San José y el Área Industrial, con intervenciones vinculadas a pavimentación, infraestructura vial, alumbrado público y desagües pluviales.

Entre las obras previstas para la jornada se destacan:

Desde el municipio solicitaron a automovilistas, motociclistas y peatones transitar con precaución por los sectores donde se ejecutarán las obras, debido a la presencia de maquinaria vial, camiones y personal municipal.

Las autoridades recordaron que las tareas pueden generar reducciones de calzada o desvíos temporales, por lo que recomiendan respetar la señalización y las indicaciones del personal que trabaja en el lugar.

Los vecinos que necesiten efectuar consultas, reclamos o solicitar servicios municipales pueden comunicarse con el área de Atención Ciudadana a través de los siguientes canales:

Crespo- Gonzalo Atencio vivió una experiencia inolvidable como Voluntario FIFA en la FIFA World Cup que está entrando en la última semana de competencia. “Más de un año de entrevistas para formar parte de un pequeño grupo de 3.000 personas entre 4.000.000 de solicitudes que hubo de todo el mundo. Es una locura haber sido el único entrerriano y estar entre los únicos dos argentinos que formamos parte del programa de formación FIFA para la Copa Mundial FIFA 2026”, explicó en un posteo que se viralizó rápidamente.

Atencio fue parte de la organización, integrando el exclusivo equipo de voluntarios que hace posible uno de los eventos deportivos más importantes del mundo. Pero su labor fue mucho más allá de lo previsto inicialmente, ya que llegó incluso a protagonizar un documental oficial de la Federación Internacional del Fútbol Asociado.

Para llegar logró superar, en primera instancia, un exigente proceso de selección del organismo rector del fútbol mundial. El sí de la organización lo llevó a coordinar equipos multiculturales, participar en tres ciudades sede y hasta convertirse en protagonista de un documental producido por la FIFA.

"Fue una experiencia inolvidable. En 2018 había sido voluntario de los Juegos Olímpicos de la Juventud, por ejemplo, pero haber llegado a ser voluntario de la FIFA en un Mundial es increíble. El proceso incluyó un programa estricto, largo y nada sencillo", recordó a Paralelo32.

Destacó que “Lo inicié hace 16 meses, fui pasando etapas hasta que en agosto del año pasado logré avanzar a la etapa de las entrevistas, hechas en inglés, castellano, con personal de FIFA, agencias que se encargaban de hacer la selección de personal. Tuve exámenes para calificar para el programa, hubo mucho estudio, no fue fácil ni de un momento para el otro”.

“Recién en enero de este año me confirmaron que había quedado seleccionado. Me dieron mi usuario y contraseña y me permitieron acceder al sistema FIFA, pasando a ser parte del equipo de organización del Mundial. En ese momento te permiten elegir el lugar donde querés estar y en mi caso fue en el Fan Fest de Argentina, en el partido que se jugó en Kansas ante Argelia, y después en Ciudad de México y Guadalajara. Estuve como Coordinador de Voluntarios, dentro de los equipos que tenían responsabilidades en medios, accesibilidad, VIP, control en los predios de accesos, ingresando a los estadios, conociendo el Azteca, por ejemplo”, sumó.

Atencio planeó a este medio que “Tuve ocho jornadas de trabajo, firmando un contrato con FIFA, por una cuestión de derechos laborales y demás, ya que no podés tener más de ocho turnos, porque es lo que se permite en un esquema de voluntariado. En ese esquema me aseguraron la ropa a través de Adidas y la comida. Los gastos de traslados, corrieron por cuenta mía, tanto los aéreos como los hoteles donde estuve”.

Siguiendo su relato, comentó que “FIFA, dentro de esas actividades, elige una historia para contar y mostrar así la historia de los voluntarios. Me eligieron y por ende estuve tres días grabando un documental que saldrá en los canales oficiales la semana que viene. Lo que hicieron fue retratar lo que se hacía, siguiéndome durante tres días todo el tiempo, en todas las actividades. Luego hice una entrevista específica con FIFA de dos horas, contando donde nací, de dónde era, qué es lo que hacía en mi día a día, cómo apliqué al sistema y qué es lo que más me gustaba del Voluntariado”.

Sobre las razones que lo llevaron a acceder a tamaña responsabilidad, opinó que “Me ayudó mucho haber sido Voluntario en los Juegos Olímpicos de la Juventud en 2018 y que quedé aplicado para el voluntariado de los Juegos ODESUR que se van a hacer en Santa Fe en septiembre, y qué también fui voluntario en los Juegos Panamericanos en 2023. Era un buen currículum en cuanto a los antecedentes”.

Detalló que “El programa FIFA toma voluntarios de todas partes del mundo y le da diferentes tareas. Hay gente que está en la cancha, gente que está afuera, otros que estuvimos coordinando a esos voluntarios, otros que se encargan de estar en los Fan Fest o las recepciones de los aeropuertos, para recibir a equipos, delegaciones y particulares, entre otras tareas. Al ser tres mil, se van rotando todo el tiempo los voluntarios, en forma permanente. En mi caso tuve la suerte y el orgullo de ser el único entrerriano”

Así, Atencio cerró una experiencia inolvidable. Y en términos futbolísticos, ganó su propio Mundial.

Crespo conmemoró este miércoles el 210º aniversario de la Declaración de la Independencia Argentina con el acto oficial desarrollado frente al Instituto Municipal de Expresiones Folclóricas, Artesanales y Artísticas (IMEFAA), luego del tradicional Te Deum celebrado en la parroquia Nuestra Señora del Rosario.

La ceremonia reunió a autoridades provinciales y municipales, representantes de instituciones educativas, fuerzas de seguridad, Bomberos Voluntarios, excombatientes de Malvinas y vecinos que acompañaron una jornada cargada de símbolos patrios, coronada por el tradicional desfile cívico-institucional.

El momento central fue el discurso del intendente Marcelo Cerutti, quien eligió establecer un paralelismo entre la decisión histórica tomada por los congresales de Tucumán en 1816 y la reciente remontada de la Selección Argentina de fútbol en el Mundial, como una forma de reflexionar sobre la capacidad de los argentinos para sobreponerse a la adversidad.

Cerutti comenzó recordando cómo vivieron los argentinos el partido del último martes.

"Dos goles abajo cuando el reloj ya marcaba los 90 minutos. Alguno habrá dicho 'yo no miro más'... pero se quedó, porque siempre decimos eso y nunca nos vamos", expresó.

El intendente sostuvo que la emoción generada por el triunfo deportivo va mucho más allá del resultado.

"Nos vimos reflejados en esa manera tan argentina de no darnos por vencidos, de sostenernos entre todos y de volver a creer justo cuando parecía que ya no quedaba de dónde agarrarse", afirmó.

A partir de esa imagen, Cerutti trasladó la reflexión hacia el Congreso de Tucumán.

"Imagínense hace 210 años. Un país en guerra, sin recursos, rodeado de amenazas. Si esos hombres hubieran hecho solamente un cálculo frío, nunca habrían firmado la independencia. Sin embargo lo hicieron", señaló.

Para el jefe comunal, el verdadero desafío comenzó después de aquella decisión.

"Declarar la independencia fue un hito; sostenerla nos está llevando 210 años. La libertad hay que construirla todos los días desde el lugar que ocupa cada uno", remarcó.

Buena parte de su mensaje estuvo dedicada a destacar la historia de la ciudad y el legado de los inmigrantes que la hicieron crecer.

"Nuestros abuelos llegaron sin nada. Dejaron su idioma, sus paisajes y sus afectos para empezar de nuevo. No encontraron una ciudad hecha. Encontraron campo y trabajo", recordó.

Según Cerutti, esa cultura del esfuerzo continúa siendo una de las principales fortalezas de Crespo.

"Cuando vienen años difíciles, acá no se baja los brazos. Se trabaja, se busca una solución y se vuelve a empezar. Esa es la raíz de nuestra capacidad para innovar y seguir creciendo", expresó.

En otro tramo del discurso, el intendente puso el acento en el fuerte sentido de pertenencia que caracteriza a la ciudad.

"Los crespenses nos conocemos de verdad. Nos encontramos en la escuela, en el hospital, en el club o en el comercio. Sabemos quiénes somos", afirmó.

Enumeró ejemplos cotidianos que, a su entender, representan el verdadero espíritu comunitario: el vecino que ayuda en silencio, el comerciante que sostiene el empleo pese a las dificultades, el club que acompaña a una familia cuando no puede pagar la cuota o la docente que dedica tiempo extra a quienes más lo necesitan.

"Eso es Crespo. Por eso todavía podemos decir que acá se vive bien", sostuvo.

Sobre el final, Cerutti dejó un mensaje orientado hacia el futuro.

"Alguno de los chicos que hoy desfilaron dentro de treinta o cuarenta años estará dando este mismo discurso. Nosotros tenemos la responsabilidad de dejarles una ciudad donde valga la pena quedarse", reflexionó.

Y concluyó con una idea que atravesó todo su mensaje: "Parece que así funciona la historia. Uno siembra para otros. Nuestros próceres soñaron un país libre; nuestros abuelos soñaron esta ciudad. Hoy nos toca a nosotros seguir construyendo ese legado".

Las actividades comenzaron con el Te Deum en la parroquia Nuestra Señora del Rosario y continuaron con el acto oficial frente al IMEFAA.

Participaron el ministro de Planeamiento e Infraestructura de Entre Ríos, Hernán Jacob; el secretario de Coordinación General Ministerial, Gonzalo Atencio; la viceintendenta Jacinta Eberle; integrantes del gabinete municipal, concejales, representantes de instituciones educativas, fuerzas armadas y de seguridad, Bomberos Voluntarios, veteranos de Malvinas y numerosas entidades de la ciudad.

La interpretación del Himno Nacional Argentino y de la Marcha de Entre Ríos estuvo a cargo de la Banda Militar "Sargento Primero Tambor Mayor Pedro Bustamante", del Liceo Militar General Belgrano, que acompañó una celebración marcada por el homenaje a la historia y el reconocimiento de los valores que dieron origen al crecimiento de Crespo.

En el marco de la Cena por el Día Nacional de la Avicultura, realizada el pasado sábado 4 de julio, la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura rindió un reconocimiento especial a tres de los dirigentes que condujeron la institución durante las últimas dos décadas: Arnoldo Fontana, Carlos Folmer y Luis Niderhaus.

El homenaje tuvo un significado especial, ya que este año la entidad celebra 55 años de trayectoria, consolidándose como una de las instituciones más representativas del sector avícola y de la comunidad crespense.

La presidenta de la Asociación, Mariela Galinger, fue la encargada de encabezar el reconocimiento y recordó que la historia de la institución comenzó el 26 de junio de 1971, cuando un grupo de productores y referentes del sector decidió conformar una organización destinada a promover el desarrollo de la actividad avícola.

“Los estatutos, por sí solos, no construyen una institución. Son las personas las que les dan vida”, expresó durante su discurso.

Galinger destacó que, a lo largo de más de cinco décadas, distintas comisiones directivas sostuvieron el trabajo institucional que permitió acompañar el crecimiento de una actividad que transformó a Crespo en uno de los principales polos avícolas del país.

En ese recorrido, señaló que la Asociación fue protagonista de iniciativas que hoy forman parte de la identidad local, como la Fiesta Nacional de la Avicultura y la tradicional Cena por el Día Nacional de la Avicultura, espacios destinados a reconocer el trabajo de productores, empresas e instituciones vinculadas al sector.

El homenaje estuvo dirigido a Arnoldo Fontana, Carlos Folmer y Luis Niderhaus, expresidentes que aún acompañan la vida institucional de la entidad y que, desde distintos momentos, asumieron la responsabilidad de conducirla.

La presidenta remarcó que cada gestión fue posible gracias al trabajo colectivo de comisiones directivas, colaboradores y familias que sostuvieron el funcionamiento de la Asociación de manera desinteresada.

“Detrás de cada presidencia hubo equipos de trabajo, familias que acompañaron y dirigentes que entregaron horas de su vida para que esta Asociación siguiera creciendo”, afirmó.

Durante la ceremonia también se recordó al primer presidente de la institución, Juan Federico Schmidt, y a los integrantes de la comisión directiva fundadora, quienes impulsaron la creación de la entidad hace 55 años con el propósito de representar y fortalecer a la producción avícola entrerriana.

El reconocimiento, sin embargo, trascendió los nombres propios.

“Este homenaje es también para todas las personas que pensaron más allá de su tiempo y trabajaron por el bien común. Gracias a ese compromiso, la Asociación continúa siendo una institución vigente y un actor fundamental para el desarrollo de la avicultura y de nuestra comunidad”, concluyó Galinger.

La Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura realizó el sábado por la noche la tradicional Cena por el Día Nacional de la Avicultura, encuentro que reunió en Crespo a representantes de toda la cadena avícola, funcionarios provinciales y municipales, legisladores nacionales, empresarios, productores, profesionales e instituciones vinculadas al sector.

En el marco de la celebración, la entidad presentó institucionalmente a la nueva Comisión Directiva que conducirá la Asociación durante los próximos dos años, presidida por Mariela Galinger, quien además brindó un discurso en el que repasó la historia de la institución, analizó la actualidad de la actividad y planteó los principales desafíos para el futuro de la avicultura entrerriana.

Durante su mensaje, Galinger destacó que la Asociación cumple este año 55 años de vida institucional, recordando que fue creada el 26 de junio de 1971 con el objetivo de representar al sector avícola y convertirse en un ámbito permanente de articulación entre productores, empresas, instituciones y organismos públicos.

"La Asociación nunca fue solamente la organizadora de una fiesta. Desde sus orígenes ha trabajado para defender al sector, fortalecer la identidad avícola de Crespo y promover iniciativas que acompañen el desarrollo productivo de la región", expresó.

La presidenta puso en valor el aporte de la avicultura al crecimiento de Entre Ríos, señalando que la actividad genera miles de puestos de trabajo, transforma materias primas en alimentos de alto valor agregado, incorpora innovación tecnológica y favorece el arraigo de las familias en las comunidades del interior.

Aprovechando la presencia de autoridades provinciales y legisladores nacionales, la Asociación planteó dos temas que considera prioritarios para fortalecer la competitividad del sector.

En primer lugar, solicitó abrir una instancia de diálogo para revisar la situación del Impuesto sobre los Ingresos Brutos que actualmente continúan tributando los productores avícolas integrados en Entre Ríos, al considerar que representa una carga que afecta la competitividad de una de las principales economías regionales de la provincia.

Asimismo, pidió el acompañamiento de los legisladores nacionales para impulsar el tratamiento del proyecto de ley que propone reducir del 21% al 10,5% la alícuota del IVA aplicable a los huevos frescos y ovoproductos, equiparándola con la vigente para otras proteínas animales.

Según se destacó durante el acto, la iniciativa busca corregir una asimetría tributaria vigente desde la reforma fiscal de 2017 y contribuir al crecimiento de una actividad con fuerte potencial de desarrollo.

Uno de los anuncios centrales de la noche fue la presentación de un proyecto de largo plazo impulsado por la Asociación: promover la creación de una Universidad Avícola, orientada a la formación de profesionales especializados y al desarrollo científico y tecnológico aplicado a toda la cadena productiva.

La propuesta apunta a consolidar a Crespo como el principal polo educativo, científico y tecnológico de la avicultura argentina, fortaleciendo el trabajo conjunto entre universidades, organismos de investigación, empresas y el Estado.

La futura institución proyecta desarrollar carreras y programas vinculados con producción avícola, genética, sanidad, nutrición, sustentabilidad, innovación e investigación aplicada, respondiendo a las demandas actuales y futuras del sector.

"Las grandes transformaciones comienzan cuando alguien se anima a soñarlas. Queremos convocar a todos los actores comprometidos con el desarrollo de Entre Ríos para trabajar juntos y convertir este proyecto en una realidad", afirmó Galinger.

Durante su intervención, la presidenta también destacó el trabajo que la Asociación viene desarrollando junto a universidades, organismos públicos e instituciones de la sociedad civil.

Entre las iniciativas mencionó la organización del Seminario Internacional de Avicultura, realizado en conjunto con la Universidad Nacional de Entre Ríos, el INTA y el Instituto de Estudios Sociales, además del convenio celebrado con la organización Suma de Voluntades para incorporar el huevo en la alimentación de niños que asisten a merenderos de Paraná.

Finalmente, agradeció el acompañamiento permanente de las empresas, instituciones y productores que respaldan el trabajo de la Asociación, así como el compromiso de quienes integran la nueva Comisión Directiva.

"La Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura cumple 55 años con el mismo espíritu con el que fue creada: ser un espacio de encuentro, diálogo y trabajo colectivo. Seguiremos defendiendo a la producción, promoviendo el desarrollo regional y generando ámbitos para pensar juntos el futuro de una de las actividades más importantes de Entre Ríos", concluyó.

Entre Ríos, rodeada de grandes ríos, entre sus ligeras lomadas, su clima templado y sus innumerables arroyos se fueron gestando en algunas zonas de su territorio, una gran producción avícola, la mitad de la realizada en todo el territorio argentino. Fue un lento proceso, marcado por las dificultades de las pequeñas y medianas explotaciones agropecuarias, en donde la producción avícola, ocupó un lugar complementario en tiempos de bonanzas y central en años no tan buenos.

Si bien la existencia de la producción avícola es muy antigua, fue a partir de la crisis de 1930 que comenzó a configurarse como un elemento central en las pequeñas y medianas explotaciones que vieron como la ganadería y agricultura tradicional no lograba abastecer las necesidades de los productores. Fue, entonces, cuando comenzó a expandirse la producción traspatio para el mercado. Uno de los principales problemas que se encontraron los productores, acopiadores y comerciantes fue la dificultad en el traslado de la producción hacia los mercados de consumo. Las escasas líneas férreas no se encontraban preparadas para el transporte de huevos por ejemplo. Además, los caminos que conectaban con las estaciones de tren eran intransitables gran parte del año y la inexistencia de conexiones físicas permanentes para cruzar el Paraná y el Uruguay, incrementaron aún más la dificultad.

Las demandas por parte de los productores en torno a la mejora en los caminos fueron permanente y acompaño el crecimiento productivo. La construcción del tunes subfluvial y la reorientación de los caminos encofrados (de tierra) si bien fueron muy importantes, eran insuficientes, los productores necesitaban puentes y caminos transitables todo el año. Durante los primeros años de la década de 1970 los sucesivos gobiernos provinciales recibieron la permanente demanda de los productores, quienes veían como los productos avícolas se desvanecían ante las dificultades para su traslado en tiempo y forma.

Con la gran producción avícola de las últimas décadas, donde Entre Ríos ocupa un rol fundamental en la producción de huevos y de carne aviar, las dificultades en torno a la logística y transporte continúan siendo centrales.

Actualmente, el avance tecnológico permite logran impulsar transformaciones en ese sentido. Las posibilidades de utilizar por ejemplo drones para recolectar información y análisis de los caminos rurales, el uso de sofisticados programas de análisis que permite una transformación en la logística, las posibilidades de la utilización de sistemas multimodales de transporte, son claves para la mejora en la producción y comercialización avícola, disminuyendo el impacto de una problemática que proviene de tantas décadas atrás.

El pollo alcanzó un hito histórico en la Argentina al convertirse, por primera vez, en la proteína animal más consumida del país. Con un promedio cercano a los 50 kilos por habitante al año, desplazó a la carne vacuna de un liderazgo que parecía inamovible.

Para el director ejecutivo del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), Carlos Sinesi, este cambio no responde únicamente al precio, sino a una profunda transformación de la industria, basada en la innovación, la eficiencia y la adaptación a las nuevas formas de consumo.

Sinesi sostuvo que el sector atraviesa un buen presente, luego de recuperar el estatus sanitario tras superar los brotes de influenza aviar, y destacó el trabajo conjunto con el SENASA para mantener abiertas las exportaciones. "Hoy estamos libres nuevamente de influenza aviar desde hace un par de meses y tratando de restablecer los pocos mercados que todavía permanecen cerrados, como China y la Unión Europea", explicó por Splendid AM 990.

En ese sentido, remarcó que Argentina cuenta con un sistema de zonificación sanitaria reconocido internacionalmente que permite continuar exportando aun cuando se registre algún foco aislado de la enfermedad. "Tenemos más de 70 destinos que aceptan la zonificación. Si aparece un brote, solamente se restringe esa zona y el resto del país puede seguir exportando. Ese trabajo es clave para nuestra actividad", señaló.

Para Sinesi, el crecimiento del pollo en la dieta de los argentinos es consecuencia de múltiples factores. Si bien reconoció que el precio juega un papel importante, afirmó que el cambio comenzó hace más de dos décadas. "Desde principios de los años 2000 empezamos un proceso de crecimiento muy fuerte. Pasamos de producir 700 mil toneladas a más de 2,5 millones y multiplicamos los mercados de exportación", recordó.

Al mismo tiempo, destacó que también cambiaron las costumbres de los consumidores. "Antes se compraba un pollo entero una o dos veces por semana. Hoy la gente compra pechuga, milanesas, alas, patamuslo o productos listos para cocinar. Hay mucha más segmentación y practicidad", explicó.

Según indicó, esa facilidad para preparar el producto también fue determinante. "Llegás a tu casa, cocinás una pechuga en cinco minutos y ya estás comiendo. Eso también ayudó muchísimo al crecimiento del consumo".

Uno de los puntos que el directivo quiso desmentir con mayor énfasis fue la vieja creencia de que a los pollos se les inyectan hormonas para acelerar su crecimiento. "No hablamos de un mito porque los mitos suelen tener algo de realidad. Acá no hay absolutamente nada de realidad", afirmó.

Para explicarlo, apeló a un ejemplo conocido por todos. "A Messi le dieron hormonas de crecimiento cuando tenía 12 años. En un pollo eso sería imposible porque el animal está listo para faena a los 45 días. No existe ninguna posibilidad biológica ni económica de hacerlo".

Sinesi explicó que el rápido desarrollo del pollo responde exclusivamente al mejoramiento genético, la alimentación balanceada y los avances tecnológicos aplicados a la producción. "La genética mejora permanentemente, el alimento es excelente y hoy incluso se utiliza inteligencia artificial para optimizar el bienestar del animal. Todo eso hace que crezca más rápido y con mayor eficiencia".

El ejecutivo detalló que un pollo destinado al mercado argentino alcanza un peso cercano a los tres kilos en apenas 44 a 46 días. "Cada año se gana aproximadamente un día para llegar al mismo peso. La eficiencia sigue mejorando". Además, destacó que algunas granjas ya logran índices de conversión de apenas 1,6 kilos de alimento por cada kilo de carne producida.

Uno de los datos que más sorprendió durante la entrevista fue el volumen de producción que registra la actividad avícola nacional. "En la Argentina nacen mil millones de pollitos bebé por año", reveló Sinesi.

Según explicó, ese enorme nivel de producción permite abastecer el mercado interno y sostener un importante crecimiento exportador, con presencia en más de 70 destinos internacionales.

Aunque el mercado interno alcanzó niveles récord de consumo, Sinesi considera que el gran desafío sigue siendo la expansión internacional. "El crecimiento futuro está basado en la exportación, sin ninguna duda".

Actualmente, Argentina exporta distintos cortes según las preferencias de cada mercado: garras hacia Asia, pechugas a Europa y Medio Oriente, alas a países asiáticos y carne mecánicamente separada a África y Rusia, entre otros destinos.

Para el titular de CEPA, el desafío será seguir ganando competitividad sin perder eficiencia. "Hay que mejorar todos los días. No podemos dormirnos sobre los laureles. El consumo interno llegó a niveles históricos, pero el verdadero potencial de crecimiento está en seguir conquistando mercados internacionales", concluyó.

La ciudad de Crespo escribió este miércoles una nueva página de su historia institucional al distinguir como Ciudadano Ilustre a Héctor José Bernardo Motta, en reconocimiento a una trayectoria que trasciende el ámbito empresarial y que dejó una profunda huella en el desarrollo productivo, educativo y social de la comunidad.

La ceremonia se desarrolló en el Salón Municipal, durante una sesión extraordinaria del Concejo Deliberante convocada especialmente para la ocasión, en la antesala del Día Nacional de la Avicultura, una fecha que encuentra en Motta a uno de sus principales referentes.

La distinción reconoce su aporte como docente, emprendedor, empresario y dirigente institucional, destacando especialmente su compromiso con el crecimiento de la avicultura, la educación, la innovación tecnológica y el fortalecimiento de las organizaciones intermedias de Crespo y de Entre Ríos.

Durante el acto, el intendente Marcelo Cerutti definió la distinción como un reconocimiento que representa a toda la comunidad.

"Esta es una noche especial y trascendental para Crespo. Reconocer a Héctor Motta es reconocer una forma de entender el trabajo, el emprendedurismo y el compromiso con la comunidad", expresó.

El presidente municipal recordó que el empresario fue uno de los impulsores de procesos de innovación dentro de la actividad avícola y destacó el impacto que su visión tuvo en el arraigo de cientos de familias.

"Hablar de Héctor Motta es hablar de innovación, de cultura del trabajo y de compromiso. Pero también de una enorme calidad humana y de una permanente vocación por colaborar con instituciones y proyectos que fortalecen a nuestra ciudad", sostuvo Cerutti.

Visiblemente emocionado, Héctor Motta agradeció el reconocimiento y compartió el homenaje con toda la comunidad.

"Soy un vecino más que ama profundamente esta ciudad. Siempre quise lo mejor para Crespo y seguiré trabajando para que continúe siendo un faro para Entre Ríos y para el país", expresó.

En un discurso cargado de recuerdos familiares y valores, evocó a sus abuelos inmigrantes y la formación recibida de sus padres, destacando la importancia del trabajo, la fe y el compromiso con los demás.

"Crespo tiene algo que debemos cuidar. Aquí todavía nos saludamos, nos preguntamos cómo estamos, nos ofrecemos ayuda. Esa forma de vivir hace grande a nuestra comunidad", señaló.

También convocó a preservar los valores que identifican a la ciudad.

"Más allá de las diferencias que podamos tener, todos compartimos un objetivo: hacer cada día más grande el lugar donde vivimos."

En otro tramo de su mensaje, reflexionó sobre la situación del país y llamó a fortalecer el diálogo y el esfuerzo colectivo.

"No creo que exista un argentino que quiera que el país retroceda. Todos queremos salir adelante y debemos hacerlo juntos."

Al cerrar sus palabras, volvió a su identidad más cercana.

"Seguiré siendo el 'Rulo' de siempre, como me llaman mis amigos desde la infancia. Mi abrazo y mi agradecimiento eterno a todos los crespenses."

La resolución aprobada por el Concejo Deliberante pone en valor no solo la extensa trayectoria de Motta en el sector avícola, sino también su permanente compromiso con la formación de recursos humanos y el desarrollo del conocimiento.

Entre los fundamentos del reconocimiento se destacan su participación en la creación de la Asociación para la Formación, Investigación y Desarrollo del Emprendimiento de Entre Ríos (AFIDEER), el impulso de las Cátedras Abiertas, su trabajo articulado con universidades y organismos científicos y los numerosos reconocimientos académicos recibidos, entre ellos el Doctorado Honoris Causa otorgado por la Universidad Autónoma de Entre Ríos (UADER).

Su figura también ha sido clave en la articulación entre el sector productivo, el ámbito académico y las instituciones públicas, promoviendo proyectos vinculados a la educación, la innovación tecnológica y el desarrollo regional.

Durante la ceremonia se leyeron salutaciones enviadas por distintas instituciones, entre ellas la Sociedad Italiana de Crespo, el Movimiento de Interacción Vecinal, la empresa Hy-Line International y el Instituto Tecnológico Universitario (ITU).

Posteriormente, la presidenta del Concejo Deliberante, Jacinta Eberle, junto a concejales de ambos bloques, entregó a Motta la copia de la resolución y una placa recordatoria.

Por su parte, el intendente Cerutti le obsequió la Bandera de la Ciudad de Crespo, símbolo que representa la identidad y los valores de la comunidad.

El homenaje incluyó además un retrato realizado especialmente por el artista crespense Hugo Ferrari, así como emotivas palabras del empresario Carlos Serra, amigo personal de Motta desde hace más de tres décadas, y de su nieto Juan Martín Stoko, quien habló en representación de toda la familia.

La distinción convocó a autoridades nacionales, provinciales y municipales, representantes de universidades, entidades empresariales, organizaciones intermedias, instituciones educativas, referentes del sector avícola, empresarios y vecinos de Crespo.

Entre los presentes estuvieron el diputado nacional Darío Schneider; el ministro de Planeamiento e Infraestructura de Entre Ríos, Hernán Jacob; autoridades de la UADER, la UTN, la Bolsa de Comercio de Entre Ríos, el Centro Comercial de Crespo, La Agrícola Regional, la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura, Entre Ríos 2050 y numerosas instituciones de la ciudad.

Con esta distinción, Crespo reconoce a una de las figuras más influyentes de su historia reciente. Un empresario que supo trascender el ámbito privado para convertirse en un referente del desarrollo regional, convencido de que la producción, la educación, la innovación y el compromiso con la comunidad son los pilares sobre los cuales se construye el futuro.

En la mesa de los argentinos, el pollo dejó hace tiempo de ser una alternativa económica para convertirse en uno de los alimentos más elegidos. Los últimos datos de la industria indican que durante 2025 el consumo alcanzó los 49,4 kilos por habitante al año, el registro más alto desde que existen estadísticas y una cifra que prácticamente iguala al consumo de carne vacuna.

Detrás de este crecimiento hay una combinación de factores. Su precio accesible frente a otras proteínas, la facilidad para incorporarlo en distintas preparaciones y sus beneficios nutricionales hicieron que cada vez más familias lo elijan como parte de su alimentación cotidiana.

Especialistas coinciden en que uno de los principales atributos del pollo es su calidad nutricional.

Cada 100 gramos de carne aportan alrededor de 22 gramos de proteínas de alto valor biológico, fundamentales para el desarrollo muscular, el crecimiento y la reparación de los tejidos. Con una porción diaria, equivalente a media pechuga o un muslo mediano, una persona cubre más de la mitad de las necesidades proteicas recomendadas para un adulto.

Además, se trata de una carne con bajo contenido graso, predominio de grasas insaturadas —consideradas beneficiosas para la salud cardiovascular— y escaso aporte de sodio. También es fuente de vitaminas del complejo B y minerales como hierro, zinc, fósforo y selenio.

Por estas características, el pollo forma parte de la alimentación de niños, adolescentes, embarazadas, deportistas y adultos mayores, siendo una de las carnes de más fácil digestión.

El crecimiento del consumo tiene detrás una de las actividades agroindustriales más importantes del país.

Según datos difundidos por el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), durante 2025 la producción nacional alcanzó 2,47 millones de toneladas, uno de los mayores volúmenes registrados hasta el momento.

Para lograr esa cifra fue necesaria la faena de aproximadamente 750 millones de aves en establecimientos habilitados por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

La mayor parte de esa producción se concentra en Entre Ríos y Buenos Aires, provincias que reúnen más del 90% del procesamiento avícola nacional.

El director ejecutivo de CEPA, Carlos Sinesi, destacó que este crecimiento es posible gracias a la incorporación permanente de tecnología, mejoras genéticas, avances en nutrición animal y estrictos protocolos de bioseguridad que permiten incrementar la eficiencia productiva.

La expansión de la carne aviar no es un fenómeno exclusivo de Argentina.

De acuerdo con proyecciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la producción mundial de pollo alcanzará un nuevo récord durante 2026, superando las 110 millones de toneladas, lo que confirma que continúa siendo la proteína animal de mayor crecimiento a nivel global.

En ese contexto, Argentina busca fortalecer también su perfil exportador.

Actualmente, el país cuenta con más de un centenar de mercados habilitados y durante 2025 exportó productos avícolas a 74 destinos internacionales, consolidando un sector con fuerte presencia en el comercio exterior.

El crecimiento de la actividad también está vinculado a las condiciones sanitarias que caracterizan a la producción avícola argentina.

Desde MSD Salud Animal remarcan que el trabajo en prevención de enfermedades, vacunación, bioseguridad y bienestar animal constituye uno de los pilares para garantizar alimentos seguros y de calidad.

El gerente técnico de Avicultura de la empresa, Pablo Nervi, explicó que la salud de las aves repercute directamente en la calidad de los alimentos que llegan al consumidor.

"La salud animal es el primer eslabón de una cadena que termina en la mesa de las personas. Cuando trabajamos en prevención y bioseguridad protegemos a las aves y contribuimos a producir alimentos seguros, de calidad y de manera sostenible", sostuvo.

Para una provincia como Entre Ríos, donde la avicultura representa una de las principales economías regionales, estos indicadores confirman la importancia de un sector que genera miles de puestos de trabajo directos e indirectos, moviliza inversiones y agrega valor a la producción agrícola.

El crecimiento sostenido del consumo interno y las perspectivas de expansión de las exportaciones posicionan a la cadena avícola como una actividad con importantes desafíos, pero también con amplias oportunidades para continuar consolidándose como uno de los motores del desarrollo económico provincial y nacional.

Crespo volverá a convertirse en el punto de encuentro de uno de los sectores productivos más importantes de la región. La Asociación Civil Crespo Capital de la Avicultura ultima los preparativos para una nueva edición de la tradicional Cena de la Avicultura, que tendrá lugar el sábado 4 de julio, desde las 20.30, en el salón Barcelona.

La presidenta de la entidad, Mariela Gallinger, explicó a Paralelo32, que la fecha fue definida para no superponerse con las actividades nacionales organizadas por las cámaras del sector en el marco del Día de la Avicultura, que se conmemora el 2 de julio.

"Las cámaras que nos nuclean desarrollan ese día distintas actividades en Buenos Aires y desde la Asociación vamos a participar. Por eso decidimos trasladar nuestra cena al sábado 4, para facilitar la presencia de todos los actores de la actividad", señaló.

Gallinger destacó que se trata de un encuentro único en el país por sus características. "Crespo será nuevamente sede de esta cena anual, que no tiene otra igual en Argentina, porque convoca a toda la cadena avícola en un mismo espacio", afirmó.

Las tarjetas para asistir se encuentran a la venta desde esta semana y pueden adquirirse a través de los integrantes de la comisión organizadora. La dirigente agradeció especialmente el respaldo del sector privado.

"Estamos muy agradecidos con las empresas que nos acompañan como sponsors. Ese apoyo nos da el impulso necesario para seguir organizando este tipo de eventos con responsabilidad y buscando superarnos año tras año", expresó.

Como ocurre en cada edición, uno de los momentos más esperados será la exposición de las autoridades de las principales entidades avícolas del país.

Está prevista la participación del presidente ejecutivo del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), Carlos Sinesi, y del presidente de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA), Javier Prida, quienes ofrecerán un panorama actualizado sobre la realidad del mercado del pollo y del huevo, además de las tendencias y desafíos que enfrenta la actividad a nivel internacional.

"Las cámaras cuentan con información muy precisa, estadísticas e investigaciones que son de gran utilidad para que los productores puedan evaluar el contexto y tomar decisiones. Es información seria, que siempre ha demostrado ser confiable", destacó Gallinger.

La presidenta de la Asociación remarcó que la invitación está abierta a todos los integrantes de la cadena avícola, desde las cabañas y proveedores de genética, tecnología e insumos, hasta veterinarios, transportistas, empresas de sanidad, comercializadores e industrias procesadoras.

"Crespo concentra una de las industrias de procesamiento de huevo más importantes del país y cuenta además con frigoríficos y plantas elaboradoras de pollo y sus derivados. Por eso esta cena se transforma en un espacio de encuentro, intercambio comercial, actualización profesional y también de camaradería entre quienes forman parte de una actividad que distingue a nuestra ciudad y a la región", concluyó.

Crespo.- Tras la realización de la Asamblea General de la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura, en la que se ratificó la continuidad de Mariela Gallinger al frente de la entidad, quedó conformada la Comisión Directiva que conducirá los destinos de la institución durante el período 2026-2027.

Luego de un cuarto intermedio destinado a la incorporación de nuevos integrantes y a la distribución de cargos, el viernes 5 de junio se oficializó la nómina de autoridades. Gallinger continuará como presidenta, acompañada por Diego Seimandi y Ricardo Unrein en las vicepresidencias primera y segunda, respectivamente.

La Comisión:

Presidente: Gallinger, Mariela        

Vicepresidente 1º: Seimandi, Diego                           

Vicepresidente 2º: Unrrein, Ricardo 

Secretario: Bassi, Juan Carlos

Prosecretario: Jacobi, Mariano 

Tesorero: Schaab, Ángel 

Protesorero: Fontana, Matías 

Vocales Titulares

1° Niderhaus, Luis     

2° Schonfeld, Ivan  

3° Cristian Lell  

4° Haberkorn, Juan Alberto 

5° Morales, Rubén 

Vocales Suplentes

1° Folmer, Martin

2° Tobe, Daniel

3° Juan Pablo Pretz

4° Keiner, Edgardo  

Revisor de Cuenta Titular

Schmidt, Juan Carlos 

Revisor de Cuenta Suplente

Campagnoli, Miguel

Crespo.- La presidenta de la Asociación Crespo Capital Nacional de la Avicultura, Mariela Gallinger, comentó a Paralelo32 las intensas actividades que está organizando la institución durante 2026.

En abril se realizó el Seminario Internacional sobre Avicultura sobre cuatro ejes: Inteligencia Artificial aplicada al rubro avícola, Arraigo rural, Desarrollo Local con el aporte del sector para consolidar pequeñas localidades, Infraestructura en caminos para consolidar la logística asociada a las dos cadenas de valor, pollo y huevo. Gallinger se mostró satisfecha con los resultados obtenidos en esa primera gran actividad anual de la Asociación que permitió dar un panorama amplio y completo de la actualidad en un sector que enfrenta grandes desafíos en salto tecnológico, para consolidar su desarrollo productivo.

Próximamente, el 4 de julio se hará la Cena del Encuentro de la Industria Avícola en el Salón Barcelona, con dos objetivos fundamentales: lograr la presencia de la familia de los productores avícolas, por un lado; integrar a las dos costas, Paraná y Uruguay, y a la dos cadenas de valor, carne y huevo, en un encuentro de camaradería del sector.

“Queremos contar la historia de la Asociación de la que esta conducción es parte y sostiene un legado de generaciones anteriores”, señaló Gallinger. Sin confirmaciones aún, la cena podría contar con ponencias de especialistas. En tanto, la velada musical estará a cargo de Juan Manuel Bilat, destacado acordeonista y compositor de música litoraleña.

En este punto, la dirigente avícola destacó que las entradas para la cena están abiertas para toda persona, especialmente quienes tengan o hayan tenido alguna relación con la actividad avícola personal o en la historia de su grupo familiar.

Finalmente, del 5 al 9 de octubre se desarrollará la Segunda Semana del Huevo, que también se está organizando, centrada en ponencias y debates con especialistas, sobre temas que inciden directamente en el desarrollo de la avicultura entrerriana: novedades en genética aviar, IA aplicada a la producción, energías renovables, mercados internacionales, novedades en robótica, entre otros temas previstos. “Aunque está centrado en el sector avícola, invitamos a participar en la Semana del Huevo al público en general que quiera asistir a las ponencias que estamos organizando”, agregó Gallinger.

El cupo libre de impuestos alcanzó las 333 toneladas, provenientes de establecimientos productivos ubicados en las provincias de Córdoba, Entre Ríos y Buenos Aires, consolidando a estas regiones como actores clave dentro de la cadena avícola exportadora.

El ministro de Economía, Luis Caputo, destacó el cumplimiento total del cupo a través de sus redes sociales y señaló que este resultado es consecuencia del trabajo sostenido de los productores y de una mejora en la competitividad del sector.

Además, remarcó que avanzar en acuerdos comerciales que permitan reducir aranceles resulta fundamental para ampliar las oportunidades de exportación de las empresas argentinas.

La cuota de 333 toneladas representa el primer tramo de un acuerdo de apertura progresiva con la Unión Europea que se extenderá hasta el año 2031.

Según lo establecido, el volumen total de exportación libre de aranceles crecerá de manera escalonada hasta alcanzar las 3.000 toneladas anuales al finalizar el período de implementación.

Tras este primer envío, se prevé la incorporación de aproximadamente 500 toneladas adicionales por año, un esquema que busca fortalecer la inserción internacional de la avicultura argentina y consolidar nuevos mercados de exportación.

Para las empresas del sector, esta apertura comercial representa una oportunidad de expansión significativa dentro del mercado europeo, especialmente por la rápida capacidad de respuesta que mostró la industria durante la primera quincena del año.

Desde la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (Capia) informaron que la producción nacional alcanza actualmente los 19 mil millones de huevos por año, un volumen que permite abastecer con solidez tanto el mercado interno como los saldos exportables.

El sector avícola argentino cuenta además con un parque de 62,7 millones de aves en postura, junto con altos niveles de tecnificación y modernización en sus procesos productivos.

Estas condiciones explican la competitividad del país para cumplir en tiempo récord con los estándares sanitarios, comerciales y logísticos que exige el mercado europeo.

El crecimiento exportador se produce en paralelo a un fuerte incremento en el consumo doméstico.

Durante 2025, el consumo per cápita en Argentina alcanzó los 398 huevos por habitante, una cifra histórica que marcó un récord para el país.

Este nivel ubica a Argentina por encima de mercados tradicionalmente líderes en consumo de huevos, como México.

Con este escenario, la industria avícola se consolida como un sector estratégico tanto para la seguridad alimentaria de los argentinos como para la generación de divisas a través de las exportaciones.

El cumplimiento total del cupo en apenas dos semanas no solo confirma el potencial del sector, sino que proyecta una etapa de fuerte crecimiento para la producción avícola nacional dentro del mercado internacional.

El ministro de Desarrollo Económico de Entre Ríos, Guillermo Bernaudo, encabezó este miércoles en Paraná la apertura del congreso de la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Avicultura de Entre Ríos (Amevea), un encuentro que reunió a cerca de 300 profesionales, empresarios y productores vinculados al sector avícola.

La actividad, denominada Manejo de ventilación en pollos y ponedoras, se desarrolló en el Centro Provincial de Convenciones y contó con la participación de especialistas y disertantes provenientes de distintos países de Latinoamérica.

Durante la apertura, Bernaudo transmitió el saludo del gobernador Rogelio Frigerio y destacó el peso estratégico de la avicultura para la economía provincial.

“Antes que nada, acercarles el saludo del gobernador Rogelio Frigerio para todos, y especialmente a los que vienen de otras provincias o países. La avicultura es una de las cadenas de valor más importantes de nuestra provincia, contando Entre Ríos con el 56% de las granjas de pollo del país y más del 20% de las de huevos”, afirmó el ministro.

En ese marco, sostuvo que se trata de “una industria que se encuentra firme”, al tiempo que remarcó el crecimiento sostenido del consumo de carne aviar en Argentina. “Llegó a una cifra récord de entre 47 y 48 kilos anuales. Probablemente en un escenario de muy corto plazo sea la carne aviar la número uno en consumo de proteína animal”, señaló.

Por su parte, el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de Entre Ríos, Raúl Boc-Ho, valoró el desarrollo integral de la cadena productiva avícola en la provincia.

“Nos enorgullece mucho como provincia tener esta cadena de valor, que va desde la semilla de maíz hasta el producto elaborado en una góndola del exterior”, expresó.

A su turno, el presidente de Amevea, Miguel Schultheis, agradeció el acompañamiento del gobierno provincial, de las empresas auspiciantes y de los asistentes que llegaron desde distintos puntos del país y del extranjero.

“Formamos parte de la misma industria, ya sea de tipo liviana o pesada”, destacó.

Las jornadas continuarán hasta este jueves con paneles técnicos y capacitaciones sobre diseño de galpones, calefacción, cálculos y conceptos de ventilación, gestión y eficiencia de equipos de ventilación, además de necesidades ambientales y otros temas vinculados a la producción avícola.

También participó del encuentro el director de Producción Animal de Entre Ríos, Martín Sieber.

La Municipalidad de Crespo lanzó la Convocatoria Pública Nº 2/26 destinada a la concesión de uso oneroso de espacios públicos ubicados en los carteles nomencladores de calles de la ciudad. La iniciativa apunta a renovar y mantener la cartelería urbana mediante un sistema de explotación publicitaria a cargo de privados, quienes deberán asumir la fabricación, instalación, conservación y eventual reposición de los carteles.

La apertura de sobres con las propuestas económicas se realizará el jueves 21 de mayo de 2026 a las 10:00, en la Sección Suministros del municipio, ubicada en calle 25 de Mayo Nº 943. Los pliegos de condiciones están disponibles de manera gratuita tanto en la dependencia municipal, de lunes a viernes de 7:00 a 13:00, como en el sitio oficial del municipio.

Según se detalla en el Pliego de Condiciones Particulares y Especificaciones Técnicas, la convocatoria tiene como objetivo otorgar la concesión del espacio publicitario incorporado en los nomencladores urbanos, permitiendo a los adjudicatarios explotar comercialmente esos sectores durante un plazo de cinco años.

A cambio, las empresas o particulares que resulten adjudicatarios deberán afrontar integralmente los costos de fabricación, colocación, mantenimiento y reemplazo de la señalética, respetando las características técnicas y estéticas establecidas por la Municipalidad.

La convocatoria contempla distintos sectores estratégicos de la ciudad, cada uno con un precio base determinado por el municipio. Los oferentes podrán presentar propuestas por uno o varios tramos, debiendo cotizar el valor total correspondiente a cada sector.

Entre los tramos incluidos figuran:

El monto ofertado por cada adjudicatario tendrá carácter de precio definitivo de adjudicación y deberá abonarse dentro de los diez días hábiles administrativos posteriores a la notificación oficial.

Además del monto ofertado, el concesionario deberá pagar el canon por publicidad previsto en la Ordenanza Nº 118/2025, actualmente fijado en $1.780 por cada unidad de cartelería nomencladora, cifra que podrá modificarse conforme futuras actualizaciones tributarias.

El pliego municipal establece una serie de especificaciones técnicas obligatorias para garantizar uniformidad visual y durabilidad de los nomencladores urbanos.

Los carteles deberán confeccionarse con chapa galvanizada Nº 14 de 2 milímetros de espesor y tendrán medidas de 90 centímetros por 30 centímetros. La tipografía exigida será “Montserrat” en negrita y el diseño deberá incorporar terminación en degradé azul.

También deberán contar con vinilo reflectivo tipo “panal de abeja”, protección UV y doble nervio antivandálico. La garantía mínima exigida será de cinco años.

La distribución visual de cada cartel estará dividida en tres sectores:

Asimismo, la Municipalidad podrá impartir instrucciones complementarias respecto al diseño institucional, colores, flechas y ubicación de elementos gráficos, las cuales serán de cumplimiento obligatorio para los adjudicatarios.

Quienes deseen participar deberán presentar una serie de documentos obligatorios, entre ellos:

Las ofertas deberán mantenerse vigentes por un mínimo de veinte días hábiles administrativos posteriores al acto de apertura.

El pliego también establece que la concesión tendrá carácter “intuito personae”, es decir, no podrá ser cedida ni transferida sin autorización expresa de la Municipalidad.

Entre las principales obligaciones del adjudicatario figuran:

La Municipalidad de Crespo conservará amplias facultades de control sobre la publicidad instalada en los nomencladores. El pliego prohíbe expresamente contenidos discriminatorios, obscenos, violentos o que puedan inducir a confusión respecto de servicios municipales.

Además, el Ejecutivo local podrá exigir la remoción inmediata de cualquier publicidad considerada improcedente o no autorizada.

Entre las causales de extinción de la concesión se incluyen:

En caso de incumplimiento, el municipio podrá dejar sin efecto la adjudicación y otorgar la concesión al oferente que haya quedado en segundo lugar dentro del orden de mérito.

El acto protocolar se desarrolló en el Destacamento de Vigilancia Cuartel Crespo del Ejército Argentino, un espacio con fuerte valor histórico que, según se destacó, comienza a proyectarse como escenario de nuevas iniciativas para el crecimiento urbano.

La ceremonia contó con la presencia de autoridades locales y provinciales, instituciones, fuerzas de seguridad, veteranos de guerra y vecinos. Durante el acto, la Banda Militar de la IIª Brigada Blindada interpretó el Himno Nacional Argentino, la Marcha de Entre Ríos y una composición especial por el centenario de la ciudad.

Las invocaciones religiosas estuvieron a cargo de representantes de la Iglesia Evangélica del Río de la Plata y de la parroquia local, reflejando el componente espiritual que históricamente acompaña a la comunidad crespense.

Además, actores locales ofrecieron intervenciones artísticas que repasaron tres pilares de la identidad local: la inmigración y el ferrocarril, la cultura del trabajo y el espíritu emprendedor, y la fe como elemento de cohesión social.

En su discurso, el intendente Marcelo Cerutti destacó el valor de la comunidad:

“Fechas como esta sirven para frenar un poquito, mirar alrededor y valorar lo que tenemos. Una ciudad hermosa y ordenada, que crece. Pero, sobre todo, una ciudad hecha de buena gente”.

Cerutti remarcó la importancia de preservar la identidad local mientras se avanza hacia el desarrollo: “Que sigamos creciendo, apostando al trabajo, la educación, el deporte, la innovación y el progreso”.

Durante su intervención, el jefe comunal realizó dos anuncios centrales. Por un lado, confirmó la creación de un parque de esparcimiento en el sector sur del predio del Ejército, pensado para actividades recreativas, deportivas y familiares.

En ese marco, destacó el acompañamiento del gobernador Rogelio Frigerio en el proceso de transferencia de los terrenos a la órbita provincial y municipal, lo que permitirá planificar el desarrollo del espacio y garantizar la continuidad de actividades de instituciones locales.

Por otro lado, anunció un plan de 60 soluciones habitacionales, con una primera etapa de 25 terrenos sociales financiados en cuotas accesibles, orientados a familias que buscan acceder a su vivienda propia.

El intendente también adelantó la creación de un espacio en el barrio San Lorenzo destinado a la atención en salud mental y adicciones, enfocado en la prevención, diagnóstico y acompañamiento.

En materia deportiva, resaltó la inauguración del salón multifuncional en la Asociación Deportiva y Cultural, fruto del trabajo conjunto entre el sector público y privado, que ya es utilizado por más de 150 deportistas.

Asimismo, subrayó iniciativas como la sala de mamografía gratuita desarrollada junto a la Fundación 1 Ángel, como ejemplo de articulación para mejorar la calidad de vida de los vecinos.

Con una mirada puesta en el futuro, Cerutti destacó proyectos estratégicos vinculados a la innovación. Entre ellos, el desarrollo de una planta de biogás, que permitirá transformar residuos del sector avícola en energía limpia, promoviendo la economía circular.

También anunció la creación de un corredor verde que conectará Crespo con Aldea San Juan, promoviendo la movilidad sustentable y la integración regional.

El aniversario fue, además de una celebración, una instancia de reflexión colectiva. Desde el municipio se destacó que Crespo es el resultado del esfuerzo de generaciones que construyeron una comunidad basada en el trabajo, la educación y el compromiso.

“Crespo no nació de la casualidad. Nació del esfuerzo”, fue uno de los conceptos que atravesó la jornada.

A 138 años de su fundación, la ciudad reafirma su esencia: crecer sin perder sus raíces, avanzar sin olvidar su identidad y proyectarse hacia el futuro con los valores que la definen.

Porque, como repiten sus habitantes con orgullo, “Crespo lindo… orgullosamente crespenses”.