Las empresas argentinas enfrentan un escenario de mayor exigencia financiera, pese a algunas señales de estabilización de la economía. El Sistema de Evaluación de Riesgo Financiero (Índice SERF) de Fidelitas se ubicó en 38,3 puntos en agosto, 6,9 puntos por debajo de los 45,2 registrados en julio.

El retroceso provocó que el indicador pasara de la categoría “Señales Mixtas” a “Riesgo Elevado”, reflejando las dificultades que atraviesa el sector empresario para sostener el crédito, la liquidez y la cadena de pagos.

Según el informe difundido por la compañía, la principal fragilidad continúa concentrada en el frente crediticio. El Índice de Riesgo Crediticio descendió a 17,8 puntos, en un contexto marcado por dificultades de pago, bajo nivel de endeudamiento mediante crédito y una morosidad que continúa elevada, particularmente entre las empresas.

Uno de los principales factores que explican el deterioro del escenario es el comportamiento de la actividad manufacturera.

La producción industrial registró en julio una caída interanual del 4,9% y acumuló una contracción del 2,6% entre enero y julio de 2026. En la comparación con junio, una vez descontados los factores estacionales, la baja alcanzó el 5%.

El retroceso fue generalizado: 12 de las 16 divisiones manufactureras registraron descensos interanuales.

Entre los sectores más afectados aparecen algunos vinculados directamente con la inversión. La fabricación de maquinaria y equipos cayó 26,7%, con una baja del 46,6% en maquinaria agropecuaria y del 20,9% en aparatos de uso doméstico.

También se registraron fuertes descensos en otros equipos, aparatos e instrumentos, que retrocedieron 31,4%, mientras que la fabricación de prendas de vestir, cuero y calzado disminuyó 15,9%.

En contraste, cuatro divisiones mostraron crecimiento: refinación de petróleo, madera y papel, metálicas básicas y otro equipo de transporte.

El deterioro del crédito tiene como contracara un aumento significativo de la morosidad empresarial.

De acuerdo con Fidelitas, actualmente existen 57.045 empresas en situación irregular, cerca del 12% de las aproximadamente 480.000 empresas activas. La cifra representa un incremento interanual del 56,5%.

Entre enero y junio de 2026, además, la cantidad de empresas en mora aumentó un 18,7%.

Comercio y Servicios concentran el 71,9% de la morosidad empresarial total, mientras que los mayores incrementos interanuales se observaron en Comercio, Manufactura y Agropecuario.

El escenario también está marcado por la persistencia de los cheques rechazados, que se mantienen en torno de los 80.000 mensuales. Durante los primeros ocho meses de 2026 ya se acumuló una cantidad de rechazos equivalente a la registrada durante todo 2025.

Para las empresas, una dificultad financiera puede rápidamente impactar sobre otros actores de la economía.

Una compañía que demora sus pagos puede trasladar la presión financiera a sus proveedores y generar un efecto en cadena, particularmente cuando varias empresas dependen del mismo sector o ciclo de demanda.

Desde Fidelitas remarcaron que, en este contexto, la evaluación de un proveedor no debería considerar solamente aspectos vinculados con la calidad del producto o servicio, sino también su solidez financiera.

El Índice de Actividad del SERF se ubicó en agosto en 54,2 puntos, mostrando comportamientos dispares y sin evidencias de una recuperación generalizada.

Otro de los factores señalados por el informe es el costo del financiamiento.

En agosto, la diferencia entre las tasas efectivas anuales con capitalización mensual de los préstamos personales, del 88,86%, y de los depósitos, del 23,40%, alcanzó aproximadamente 65,46 puntos porcentuales.

Para las empresas, el impacto se siente especialmente en el capital de trabajo. Cuando los plazos de cobro se extienden, las compañías deben sostener durante más tiempo el financiamiento de mercadería, salarios e impuestos.

Por eso, un aumento de las ventas no necesariamente implica una mejora inmediata de la caja. Si el dinero queda inmovilizado en cuentas por cobrar o en stocks y los márgenes no compensan el costo financiero, la situación puede incluso generar mayor presión sobre la liquidez.

A esto se suma la evolución de los costos empresariales medidos en dólares. Si aumentan sin una mejora equivalente de la productividad, los márgenes pueden reducirse y afectar la competitividad.

El informe de Fidelitas reconoce algunas señales positivas, entre ellas la inflación de 1,7% en agosto y un desempeño relativamente favorable del comercio exterior.

Sin embargo, considera que esos factores todavía no alcanzan para compensar la debilidad del mercado interno y el deterioro de las condiciones crediticias.

“La economía muestra señales de estabilización, pero todavía no de recuperación generalizada”, sostiene el análisis.

Para las empresas entrerrianas, que forman parte de cadenas productivas vinculadas al comercio, la industria, el agro y los servicios, el comportamiento del crédito y de la cadena de pagos constituye un factor central para las decisiones de inversión y actividad.

El escenario planteado por Fidelitas obliga a prestar especial atención a la situación financiera de clientes, proveedores y otras contrapartes comerciales, en un contexto donde también se observa una mayor presencia de empresas con deudas previsionales impagas y un incremento de sanciones de organismos como la UIF y el BCRA, según el informe.

La conclusión empresarial que plantea el estudio es que el desafío no consiste solamente en vender más, sino en vender y cobrar, preservar liquidez y evaluar cuidadosamente el riesgo de cada operación.

Comprar pan forma parte de la rutina diaria de millones de argentinos. Desde la clásica flauta hasta las facturas, el pan ocupa un lugar central en la mesa familiar y constituye uno de los alimentos más consumidos del país. Cada 4 de agosto, el Día del Panadero invita a reconocer el trabajo de quienes mantienen vivo un oficio con profundas raíces históricas que, lejos de desaparecer, atraviesa un proceso de constante transformación.

La fecha fue instituida en 1957 por el Congreso de la Nación en homenaje a la Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos, fundada en Buenos Aires en 1887 por los italianos Errico Malatesta y Ettore Mattei.

Aquella organización fue una de las pioneras en la defensa de los derechos laborales y dejó una marca que trascendió el ámbito gremial para convertirse en parte de la historia del movimiento obrero argentino.

Una de las tradiciones más llamativas que aún perdura nació justamente en aquellos años de lucha sindical.

Tras una huelga realizada en 1888, los panaderos comenzaron a bautizar las facturas con nombres cargados de ironía y crítica hacia distintos sectores de poder. Así aparecieron denominaciones que hoy resultan cotidianas, como vigilantes, cañoncitos, bombas o bolas de fraile, nombres que sobreviven desde hace más de un siglo y forman parte del patrimonio cultural argentino.

La importancia de la panadería también queda reflejada en los hábitos de consumo.

Según datos difundidos por la empresa especializada Puratos, Argentina ocupa el tercer lugar en América Latina en consumo de productos panificados, con un promedio de 75 kilos por habitante al año.

Solo Chile (90 kilos) y Uruguay (78 kilos) registran un consumo superior.

El estudio también muestra que los productos preferidos por los argentinos continúan siendo:

Estos datos evidencian que las elaboraciones tradicionales conviven con nuevas formas de consumo y mantienen su protagonismo en la alimentación cotidiana.

El oficio del panadero también cambió junto con los consumidores.

Hoy quienes ingresan a una panadería valoran cada vez más la elaboración artesanal, los ingredientes naturales, las recetas tradicionales y la identidad local.

De acuerdo con el estudio internacional Taste Tomorrow, realizado por Puratos, el 68% de los argentinos prefiere comprar productos elaborados por artesanos y en comercios de cercanía, mientras que el 71% considera importante que las innovaciones mantengan elementos familiares y reconocibles.

La tendencia refleja que el consumidor busca novedades, pero sin perder el vínculo con los sabores tradicionales.

La evolución de la panadería también se observa en la creciente demanda de panes elaborados con masa madre, fermentaciones prolongadas, harinas integrales, semillas y granos.

"Estamos viendo una premiumización en el mundo de la panadería y eso se refleja en panes de mayor calidad, con mejores ingredientes y procesos más cuidados", explicó Sofía Mallaviabarrena, Regional Marketing Manager de Puratos.

Según la especialista, la innovación no reemplaza las tradiciones, sino que permite ampliar la oferta y responder a las preferencias de distintos tipos de consumidores.

Además de preservar técnicas artesanales, el panadero actual debe incorporar nuevos conocimientos vinculados a la nutrición, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad.

La fermentación controlada, el uso de tecnologías que reproducen procesos tradicionales y la búsqueda de productos más saludables forman parte de una transformación que redefine el oficio.

A esto se suma una mayor preocupación por el origen de los ingredientes, el impacto ambiental de la producción y las prácticas responsables dentro de toda la cadena alimentaria.

A más de 130 años de las primeras luchas gremiales de los panaderos argentinos, la profesión continúa evolucionando sin perder su identidad.

Hoy el panadero no solo elabora uno de los alimentos más representativos de la mesa argentina: también combina tradición, innovación, creatividad y conocimiento para responder a consumidores cada vez más exigentes.

Cada 4 de agosto, el Día del Panadero vuelve a poner en valor a quienes, desde la madrugada, mantienen vivo un oficio que forma parte de la cultura, la historia y la identidad gastronómica del país.

La Agencia de Recaudación y Control Aduanero (ARCA) oficializó una actualización del 16,8% en las escalas del monotributo, que impacta tanto en los topes de facturación como en el valor de las cuotas mensuales. Los nuevos montos se utilizarán para la recategorización del segundo semestre de 2026 y comenzarán a aplicarse en los pagos con vencimiento desde agosto.

Aunque el organismo toma como referencia la facturación acumulada de los últimos 12 meses, muchos monotributistas utilizan un cálculo mensual para controlar sus ingresos y evitar superar el límite de la categoría en la que se encuentran inscriptos.

Tomando los nuevos topes anuales establecidos por ARCA, estos son los montos orientativos de facturación mensual:

Estos valores son una referencia práctica para el seguimiento mensual, aunque el parámetro que define la permanencia en cada categoría es la facturación anual acumulada, aclara ARCA.

El organismo recordó que la categoría del monotributo no depende únicamente de los ingresos. También se tienen en cuenta otros indicadores vinculados a la actividad, entre ellos:

Además, ARCA evalúa los ingresos devengados de los últimos doce meses, es decir, el total de las facturas emitidas durante ese período, sin importar la fecha en que fueron cobradas.

Por ese motivo, superar el promedio mensual en un determinado mes no implica automáticamente quedar fuera de la categoría, siempre que la facturación anual permanezca dentro del límite establecido.

Los contribuyentes que superen los topes previstos para su categoría deberán realizar la recategorización correspondiente.

En tanto, quienes excedan el monto máximo permitido para permanecer en el monotributo deberán incorporarse al régimen general, tributando IVA y Ganancias conforme a la normativa vigente.

La actualización de las escalas busca mantener los valores del régimen simplificado en línea con la evolución de los precios y servirá como referencia para miles de monotributistas que deberán revisar su situación fiscal durante este segundo semestre de 2026.