Catorce instituciones de Crespo participarán de la segunda edición del Concurso de Pollo al Disco Solidario, una propuesta que combina gastronomía, participación comunitaria y apoyo económico a proyectos locales, en el marco de la 32ª Fiesta Nacional de la Avicultura.

El certamen se desarrollará el domingo 8 de noviembre de 2026, a partir de las 19:00, en el predio ferial de la fiesta. Cada equipo representará a una institución de la ciudad y competirá con un proyecto presentado al momento de la inscripción, que deberá ser beneficiado con los fondos obtenidos.

En total, habrá $20 millones en premios, que deberán destinarse a financiar las iniciativas propuestas por las entidades participantes.

La premiación contempla dos categorías: el resultado gastronómico y la participación del público en las redes sociales oficiales de la Fiesta Nacional de la Avicultura.

Por la elaboración del plato se distribuirán $18 millones:

Los otros $2 millones se repartirán entre las instituciones que obtengan más “Me gusta” en las publicaciones de Facebook e Instagram de la Fiesta Nacional de la Avicultura:

Las votaciones están habilitadas desde el martes 20 de octubre. Para acompañar a los equipos, el público puede ingresar a los enlaces de sus respectivas publicaciones y dejar su “Me gusta”.

Las instituciones participantes buscarán obtener recursos para concretar mejoras edilicias, adquirir equipamiento, fortalecer actividades educativas y deportivas y desarrollar iniciativas comunitarias.

Proyecto: Fortalecimiento del Laboratorio de Programación y Robótica.

Asesoras: María de los Ángeles Torres y Oriana Torres.

Proyecto: Mejoras en la cancha y equipamiento para softbol.

Asesoras: Maia Trembecki y Roxana Toledano.

Proyecto: Trabajos y mejoras en el Salón de Usos Múltiples del Centro Juvenil Distrital.

Asesoras: Alicia Pastelera y Marcela Oliverio.

El equipo Kuality, de la Estudiantina 2026, representará a la institución.

Proyecto: Recaudar fondos para costear una nueva autobomba equipada con una escalera mecánica.

Asesores: Julio Almada y Claudia Prediger.

Proyecto: “X un Premio, X un Sueño, Un espacio digno para nuestros abuelos”.

Asesoras: María de los Ángeles Torres y Oriana Torres.

Proyecto: Mejoras edilicias en la institución.

Asesoras: Maia Trembecki y Roxana Toledano.

Proyecto: Adquisición de equipamiento tecnológico y educativo.

Asesoras: Eugenia Gareis y Claudia Prediger.

Proyecto: Mejoras en el salón parroquial.

Asesoras: Eugenia Gareis y Oriana Torres.

Participará con el grupo The Meeting, de la Estudiantina 2026.

Proyecto: Mejoras edilicias en la sede de la institución.

Asesoras: Maia Trembecki y Roxana Toledano.

Proyecto: Mejoras edilicias.

Asesores: Julio Almada y Claudia Prediger.

Proyecto: Mejoras edilicias y ampliación del Taller de Carpintería.

Asesora: Eugenia Gareis.

Proyecto: Adquisición de tecnología y equipamiento institucional.

Asesoras: Alicia Pastelera y Marcela Oliverio.

Proyecto: “La piscina de los niños”.

Asesores: Julio Almada y Claudia Prediger.

Proyecto: “Comidas que Abrazan”, espacios comunitarios de prevención y promoción de la salud mental y las adicciones.

Asesoras: Alicia Pastelera y Marcela Oliverio.

Al igual que en la edición anterior, cocineros destacados de Crespo colaborarán con los equipos participantes mediante asesoramiento gastronómico.

La propuesta busca que la competencia culinaria se traduzca en beneficios concretos para las instituciones locales. Así, cada plato tendrá un objetivo solidario: obtener recursos para proyectos que contribuyan al desarrollo educativo, deportivo, social y comunitario de Crespo.

El público también tendrá un papel importante, ya que sus votos en las redes sociales permitirán distribuir una parte de los premios y acompañar las iniciativas de las entidades participantes.

A poco más de un mes de una nueva edición de la Fiesta Nacional de la Avicultura, desde la organización anticiparon algunos de los principales detalles del evento que se realizará en Crespo los días 6, 7 y 8 de noviembre.

En diálogo con Gonzalo Gadea Britos, en el programa Crespo en Vivo, la secretaria de Economía, Hacienda y Producción, Evangelina Schmidt, confirmó que la venta de stands ya está cerrada y que la fiesta contará con más de 100 expositores entre empresas, comercios, emprendedores y representantes de distintos rubros de Crespo y la región.

"Estamos a un mes y una semanita nomás de una nueva edición de la Fiesta de la Avicultura. Trabajando mucho, la verdad que ya todo lo que es la venta de stand está todo vendido", señaló Schmidt.

La exposición se distribuirá en tres carpas y espacios exteriores.

En las carpas habrá 60 expositores, principalmente comercios y emprendedores. La oferta incluirá rubros diversos, desde gastronomía y comercios hasta productos artesanales y propuestas vinculadas con el diseño y la producción.

En el sector exterior se instalarán otros 57 stands, donde tendrán presencia empresas de mayor escala, concesionarias, maquinaria, actividades agrícolas y firmas de Crespo y la zona.

"Es una fiesta muy variada", destacó Schmidt, quien remarcó que la intención es ofrecer propuestas para diferentes edades y públicos.

La gastronomía será otro de los sectores centrales de la celebración.

Según anticiparon desde la organización, habrá 13 carros gastronómicos y food trucks, además de las cantinas de clubes de la ciudad.

La propuesta incluirá distintas alternativas de comidas y bebidas, cerveza artesanal, tragos y jugos, con el objetivo de ampliar las opciones disponibles durante las tres jornadas.

El estacionamiento, en tanto, volverá a estar a cargo de tres instituciones de Crespo, como ocurrió en ediciones anteriores.

La programación artística tendrá como principales figuras a Turf, Soledad Pastorutti y El Polaco, con una propuesta pensada para públicos y estilos musicales diferentes.

El director de Integración y Participación Comunitaria, Andrés Spreáfico, explicó que la definición de la grilla demandó varios meses de trabajo y tuvo como objetivo integrar diferentes géneros y generaciones.

"Turf, una banda de rock, pero que también tenga una propuesta amplia en cuanto al estilo musical. Lo mismo Soledad, que viene del folclore, pero tiene un estilo y un público tan abierto", explicó.

Para el sábado, la propuesta estará orientada principalmente al público joven con la presentación de El Polaco.

Spreáfico también destacó que la programación se complementará con artistas y grupos locales y de la zona. Según explicó, no habrá bandas provenientes de otras provincias ni de localidades ubicadas a más de 50 kilómetros de Crespo.

Una de las propuestas que volverá a formar parte de la fiesta será La Peña Joven, iniciativa que tuvo una buena respuesta en la edición anterior.

El espacio funcionará como una alternativa durante los intervalos entre los shows del escenario principal y permitirá también recorrer los stands y otros sectores del predio.

Desde la organización señalaron que la idea surgió a partir de observar el funcionamiento de grandes festivales, donde la presencia de diferentes escenarios permite distribuir al público y generar actividades simultáneas.

En el caso de Soledad, Spreáfico destacó además que su regreso tendrá un significado especial: la artista vuelve a Crespo después de aproximadamente una década y este año celebra 30 años de trayectoria musical.

La venta de entradas ya comenzó.

Los vecinos de Crespo pueden adquirirlas de manera presencial en las cajas municipales del Palacio Municipal y de Tránsito, presentando el DNI para acceder al diferencial destinado a residentes.

También pueden comprarse de manera online a través de SimplePass.

Además, se establecieron beneficios para distintos grupos:

Desde el Municipio señalaron que la política de entradas busca facilitar la participación de las familias.

"Buscamos que dentro de todo sea un precio bastante accesible para el tipo de evento que vamos a tener", explicó Schmidt.

Otra de las propuestas que regresará será el concurso de Pollo al Disco Solidario, destinado a instituciones de Crespo.

La actividad comenzó en 2024 y, de acuerdo con la organización, tuvo una buena respuesta. Este año habrá $20 millones en premios, que se entregarán mediante órdenes de compra destinadas a financiar proyectos de las instituciones participantes.

Habrá dos modalidades de competencia.

En el concurso gastronómico se entregarán:

Los $2 millones restantes se distribuirán entre los ganadores del concurso paralelo de "Me Gusta" en redes sociales.

La organización estableció un cupo de 15 instituciones. Las tres entidades que obtengan premios en la competencia gastronómica quedarán fuera de la votación en redes, de manera que puedan resultar beneficiadas hasta seis instituciones diferentes.

Las inscripciones ya están abiertas y, si se supera el cupo disponible, la participación se definirá mediante sorteo.

Como parte de las actividades vinculadas con la fiesta, el 31 de octubre se realizará una nueva edición de la Maratón de la Avicultura.

Las inscripciones para la prueba competitiva ya están abiertas. La propuesta contempla una distancia de 10 kilómetros para la competencia y 5 kilómetros para la modalidad recreativa.

El circuito volverá a recorrer distintos barrios de Crespo, una modificación incorporada en la edición anterior a partir de pedidos de los propios corredores.

"También integra más sectores de la ciudad, pasa por más barrios. Está bueno porque la gente puede salir a la vereda y disfrutar de los corredores", explicó Schmidt.

La experiencia del año pasado fue considerada positiva por la organización, por lo que el recorrido se mantendrá para esta edición.

Con stands agotados, una amplia propuesta gastronómica, actividades institucionales y una grilla artística que combina rock, folclore y cumbia, Crespo ya prepara una nueva edición de su principal celebración vinculada con la identidad productiva y avícola de la ciudad.

Se encuentran disponibles las entradas para la 32ª Fiesta Nacional de la Avicultura (FNA), que se realizará los días 6, 7 y 8 de noviembre de 2026 en el predio ferial ubicado sobre el Acceso Presidente Raúl Ricardo Alfonsín y Alemanes del Volga.

La propuesta tendrá tres jornadas de actividades y espectáculos, con una cartelera que tendrá como principales figuras nacionales a Turf, el viernes; El Polaco, el sábado; y Soledad Pastorutti, el domingo.

Las entradas pueden adquirirse de manera online a través de SimplePass, donde es posible comprar tickets para una o varias jornadas y utilizar distintos medios de pago.

También se pueden adquirir presencialmente en las cajas de la Municipalidad de Crespo, ubicada en 25 de Mayo 943, y en el Área de Prevención y Seguridad Urbana —oficina de tránsito— de la Terminal de Ómnibus, en San Martín y French, de lunes a viernes de 7:00 a 12:00.

La organización estableció valores diferenciados para los residentes de Crespo y ejido y para quienes concurran desde otras localidades o provincias.

Para residentes de Crespo y ejido, los precios son:

En tanto, para visitantes de otras localidades y provincias, los valores son:

Los menores de 16 años inclusive ingresarán gratis en el caso de residentes de Crespo y ejido. Para visitantes de otras localidades y provincias, el ingreso será gratuito para menores de 10 años inclusive.

Las personas jubiladas tendrán un 20% de descuento, tanto para entradas individuales como para el combo, presentando el carnet correspondiente.

Este beneficio para residentes de Crespo y ejido estará disponible únicamente en las cajas municipales o en la puerta del predio durante la Fiesta Nacional de la Avicultura.

Las personas con discapacidad tendrán ingreso gratuito, presentando el Certificado Único de Discapacidad (CUD). El beneficio corresponde al titular del certificado.

Los clientes del Banco Entre Ríos podrán adquirir las entradas utilizando tarjetas de crédito Visa o Mastercard, con la posibilidad de abonar en hasta tres cuotas sin interés.

La compra online también permite acceder a las entradas a través de SimplePass, mientras que quienes prefieran la modalidad presencial podrán realizar la operación en los puntos de venta habilitados.

La programación contempla propuestas tanto en el escenario principal como en la Peña Joven, con la participación de artistas de Crespo y localidades de la zona.

El viernes, el escenario principal tendrá como cierre a Turf y contará además con La Sin Nombre con Meri Velázquez, Te Re Suena, Maple y Tiana y sus Chamameceros.

El sábado será el turno de El Polaco, acompañado por Pont a Bailar, Sin Código, Maravillas Alemanas, La Triple E y Herencias Alemanas.

El domingo, la jornada tendrá como figura central a Soledad Pastorutti. También actuarán Los del Gualeyán, Juan Manuel Bilat, Runa Kuyai y la Orquesta Sinfónica Municipal.

El espacio destinado a los artistas jóvenes también tendrá una programación propia durante las tres jornadas.

El viernes se presentarán Sin Código, Soñé con Existir, Generación Folklore, Sofi Morales, Cata Grasmick y DJ Juani Buyotti.

El sábado actuarán Betina Exner, Te Re Suena, Los del Quincho, Somos Rock, Valentina Osorio, Meli Exner y DJ Santi Schneider.

Finalmente, el domingo será el turno de La Triple E, Estilo Vargas, Nico Zárate, Abysmo y Cani Strato.

La Fiesta Nacional de la Avicultura es organizada conjuntamente por la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura y la Municipalidad de Crespo, con el acompañamiento del sector público y privado.

La 32ª edición volverá a reunir durante tres jornadas actividades vinculadas con la identidad productiva de Crespo y una propuesta artística que combina referentes nacionales con músicos y grupos de la ciudad y la región.

Japón volvió a habilitar el ingreso de productos avícolas argentinos, luego de levantar la suspensión que pesaba sobre estas importaciones. La medida alcanza a la carne aviar y sus productos provenientes de aves faenadas desde el 8 de septiembre de 2026, además de los ovoproductos elaborados a partir de huevos puestos desde esa misma fecha.

La reapertura representa una noticia relevante para la cadena avícola argentina, especialmente por la importancia que tiene el mercado japonés para este tipo de productos.

La dimensión del mercado japonés permite entender el alcance de la reapertura. Durante 2025, Japón importó aproximadamente US$1.400 millones en carne aviar y otros US$117 millones en huevos provenientes de distintos países.

Además, Japón se encuentra entre los principales destinos de las exportaciones argentinas de huevos y ovoproductos, por lo que el levantamiento de la suspensión vuelve a abrir un canal comercial de alto valor para la producción nacional.

Para el sector avícola, la recuperación de este mercado contribuye a ampliar las posibilidades de colocación de la producción argentina en el exterior y a fortalecer su presencia en destinos estratégicos.

La medida comprende:

De esta manera, la reapertura alcanza a dos segmentos relevantes de la producción avícola argentina y permite recomponer el acceso comercial a un mercado de alto valor.

Como parte del acuerdo para restablecer el comercio, las autoridades sanitarias de Argentina y Japón acordaron nuevos modelos de Certificados Veterinarios Internacionales (CVI).

Estos documentos deberán acompañar los envíos de productos avícolas y establecen las condiciones sanitarias requeridas para el ingreso al mercado japonés.

También se definió un período de transición de dos meses. Durante ese plazo podrán continuar utilizándose los CVI que se encontraban vigentes.

Una vez finalizado ese período, los certificados deberán emitirse exclusivamente bajo los nuevos modelos acordados entre ambos países.

El levantamiento de la suspensión constituye un nuevo impulso para la inserción internacional de la producción agroindustrial argentina.

Para una actividad con fuerte presencia en provincias productoras como Entre Ríos, la recuperación de mercados externos representa una oportunidad para ampliar destinos, sostener exportaciones y fortalecer la participación argentina en el comercio internacional de productos avícolas.

La reapertura del mercado japonés vuelve a poner en el centro una cuestión clave para el sector: contar con destinos internacionales de alto valor y ampliar las posibilidades de comercialización de la producción nacional.

Crespo ya se prepara para una nueva edición de la Maratón de la Avicultura, una propuesta deportiva que cada año acompaña la agenda de la Fiesta Nacional de la Avicultura.

La edición 2026 se disputará el sábado 31 de octubre desde las 17:30, con largada y llegada en el Acceso Presidente Raúl Ricardo Alfonsín, en la zona del Parque del Lago.

La competencia ofrecerá dos alternativas: 10 kilómetros competitivos, con inscripción previa, y 5 kilómetros participativos, destinados a quienes quieran correr de manera recreativa, realizar una actividad aeróbica o sumarse a una caminata familiar.

Todos los participantes que completen cualquiera de las dos pruebas recibirán medalla finisher.

La propuesta fue pensada para reunir tanto a corredores que buscan competir como a familias y aficionados que quieran disfrutar de una jornada deportiva.

Los 10K competitivos se desarrollarán sobre un circuito urbano que recorrerá distintos barrios de Crespo y tendrán cronometraje mediante sistema de chips.

Los 5K participativos, en tanto, no requieren inscripción y estarán abiertos a quienes quieran realizar el recorrido a su propio ritmo.

Durante la prueba habrá cuatro puestos de hidratación y, al llegar a la meta, se entregarán frutas a los participantes.

Para participar de los 10 kilómetros competitivos es necesario ser mayor de 17 años.

El valor de la inscripción será:

La inscripción y el pago podrán realizarse de manera online.

Además, habrá una modalidad especial para grupos de running y gimnasios: un corredor liberado cada 10 inscriptos. Para gestionar este beneficio se deberá contactar al 54 9 3434 76-9503.

Inscripción a los 10K competitivos

La organización entregará remeras a los primeros 200 inscriptos que hayan abonado la inscripción.

Un dato importante es que la preinscripción, sin el pago correspondiente, no permite ingresar en el conteo de esos 200 lugares.

También se habilitará la inscripción presencial únicamente el sábado 31 de octubre, en el pabellón ferial de la Fiesta Nacional de la Avicultura.

Ese mismo día se realizarán las acreditaciones personales entre las 14:00 y las 16:00.

La competencia tendrá premios económicos para la clasificación general y para los corredores locales. Los premios son no acumulativos y el monto será igual para las clasificaciones de mujeres y varones.

Además, habrá medallas para los tres primeros de cada categoría.

Los 10 kilómetros estarán divididos por edades, tanto para mujeres como para varones:

El cronometraje estará a cargo de Cronomet, mediante sistema de chips.

La Maratón de la Avicultura funcionará como una de las actividades previas a la 32ª Fiesta Nacional de la Avicultura, que se desarrollará el viernes 6, sábado 7 y domingo 8 de noviembre de 2026 en el Predio Ferial ubicado en la zona del acceso norte de Crespo.

La organización está a cargo de la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura y la Municipalidad de Crespo, con el acompañamiento de sectores privados y públicos en carácter de patrocinadores.

La 32ª Fiesta Nacional de la Avicultura fue presentada oficialmente este miércoles 19 de agosto en Crespo y, además de anticipar la programación artística que tendrá como protagonistas a Turf, El Polaco y Soledad Pastorutti, el lanzamiento tuvo una fuerte impronta productiva.

En ese marco, el ministro de Planeamiento, Infraestructura y Servicios de Entre Ríos, Hernán Jacob, participó del acto en representación del gobernador Rogelio Frigerio y planteó una definición que atravesó buena parte de su discurso: la Fiesta Nacional de la Avicultura debe trascender a Crespo y convertirse en una celebración de toda la provincia.

“Esta no es una fiesta de Crespo, es una fiesta de la provincia de Entre Ríos”, afirmó Jacob, al destacar el valor de la actividad avícola y su impacto en la economía entrerriana.

La celebración se desarrollará del 6 al 8 de noviembre en el predio ferial ubicado sobre el Acceso Presidente Raúl Ricardo Alfonsín y Alemanes del Volga.

Jacob recordó que hace tres décadas, cuando tuvo responsabilidades en la gestión municipal, se tomó la decisión de recuperar la celebración y darle una nueva impronta a partir de la articulación entre el sector público y el privado.

En ese sentido, mencionó a distintos dirigentes, productores y empresarios que fueron parte de aquel proceso y valoró especialmente el aporte de las instituciones y de los sectores productivos.

“Decidimos darle una nueva impronta y hacerla la fiesta de la ciudad, como decía la intendenta recién, y nos fue bastante bien”, señaló.

Para el funcionario, el desafío actual es dar un nuevo paso y consolidar a la Fiesta como una representación provincial de una de las principales actividades económicas de Entre Ríos.

“Además de ser la fiesta de la ciudad, va a ser y necesariamente debe ser una fiesta de la provincia de Entre Ríos”, sostuvo.

Uno de los ejes centrales del discurso fue la importancia económica de la avicultura y su capacidad para generar actividad más allá de la producción primaria.

Jacob sostuvo que la agricultura constituye una de las principales cadenas de valor de la provincia y vinculó el desarrollo de la actividad avícola con la historia productiva entrerriana.

También puso en valor el trabajo de quienes fueron incorporando tecnología y conocimientos para transformar una actividad inicialmente doméstica en una producción industrial.

En particular, destacó la figura de Luis Teodoro Heller, a quien atribuyó un papel fundamental en el desarrollo de la incubación avícola en Crespo durante la primera mitad del siglo XX.

Según recordó, a partir de aquella experiencia se formaron otros referentes de la actividad que posteriormente contribuyeron al crecimiento de la industria avícola local y regional.

Otro de los conceptos que atravesó el discurso fue la necesidad de transmitir a las nuevas generaciones la historia de quienes impulsaron la actividad.

“Quiero valorar el trabajo de estos pioneros, porque nos corresponde a nosotros transmitirle a las generaciones, a las nuevas generaciones, que hay que honrar la memoria de los pioneros”, afirmó Jacob.

El ministro vinculó ese legado con una característica que, según consideró, forma parte de la identidad de Crespo: el esfuerzo individual acompañado por la ayuda mutua.

En ese punto destacó el papel que tuvo el movimiento cooperativo en la construcción de una cultura productiva que permitió consolidar el desarrollo de la ciudad.

Jacob también hizo referencia a las condiciones necesarias para que el complejo avícola continúe creciendo.

“Sin camino es difícil desarrollar la producción avícola, sin energía imposible también”, resumió, al remarcar que las granjas y establecimientos actuales funcionan como verdaderas industrias instaladas en zonas rurales.

Desde su área, sostuvo que el Gobierno provincial busca mejorar la infraestructura y reducir costos para favorecer la actividad productiva.

Uno de los ejemplos mencionados fue el crecimiento de la generación de energía renovable, que, según indicó, pasó de seis generadores a más de 500 durante los últimos años.

El funcionario atribuyó ese crecimiento a la eliminación de determinadas restricciones regulatorias y a medidas destinadas a facilitar inversiones en generación energética.

Otro de los anuncios vinculados al sector estuvo relacionado con el Régimen de Incentivo a las Nuevas Inversiones (RINI).

Jacob adelantó que la actividad de incubación de huevos se encuentra próxima a ser incorporada a este régimen, lo que permitiría que las empresas dedicadas a esa actividad accedan a sus beneficios.

Además, expresó su expectativa de que en el futuro toda la actividad avícola pueda quedar comprendida dentro del RINI.

“Estamos convencidos que estas medidas impulsan el necesario y demorado desarrollo definitivo de la provincia de Entre Ríos”, sostuvo.

En el cierre de su discurso, Jacob destacó el potencial que todavía tiene la actividad para continuar creciendo y ganar mercados.

“La frontera avícola no tiene techo”, afirmó, al destacar la demanda mundial de alimentos y el posicionamiento de la carne de pollo y el huevo como productos de alto valor nutricional.

En ese sentido, consideró que Entre Ríos cuenta con condiciones para continuar desarrollando una cadena productiva que genera empleo, inversiones y valor agregado.

“La actividad avícola tampoco la tiene. El huevo es un producto noble y la carne de pollo es una proteína económica y el mundo requiere alimentos de calidad y desde la avicultura se los podemos brindar”, concluyó.

La intervención de Jacob se produjo durante el lanzamiento de una nueva edición de la Fiesta Nacional de la Avicultura, organizada por la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura y la Municipalidad de Crespo, con el acompañamiento de los sectores público y privado.

La edición 2026 tendrá tres noches de espectáculos y una amplia propuesta vinculada con la producción, la gastronomía, la cultura y el entretenimiento.

Pero detrás de la celebración, el mensaje planteado durante el lanzamiento apunta a recuperar una idea central: que la Fiesta no sea solamente un evento para celebrar a Crespo, sino también una vidriera para mostrar a Entre Ríos como una provincia productiva y a la avicultura como una de sus cadenas estratégicas.

Crespo ya puso en marcha la cuenta regresiva para una nueva edición de su celebración más representativa. El miércoles 19 de agosto se realizó el lanzamiento oficial de la 32ª Fiesta Nacional de la Avicultura, que tendrá lugar los días 6, 7 y 8 de noviembre de 2026 en el predio ferial ubicado sobre el Acceso Presidente Raúl Ricardo Alfonsín y Alemanes del Volga.

La propuesta volverá a combinar producción, tecnología, gastronomía, espectáculos y actividades para toda la familia, con una cartelera artística encabezada por Turf, El Polaco y Soledad Pastorutti, además de una fuerte presencia de artistas de Crespo y la región.

Otro de los atractivos será el regreso del Pollo al Disco Solidario, que este año tendrá una premiación total de $20 millones, destinada a proyectos de instituciones de la comunidad.

El lanzamiento reunió a representantes del sector avícola, autoridades municipales y provinciales, instituciones, empresarios e invitados especiales. La fiesta es organizada por la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura y la Municipalidad de Crespo, con el acompañamiento de los sectores público y privado.

Durante la presentación, la presidenta de la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura, Mariela Gallinger, destacó el significado que tiene la celebración para Crespo y la región.

“Hoy es un día muy especial para nuestra ciudad. Estamos presentando oficialmente una nueva edición de la Fiesta Nacional de la Avicultura, pero, sobre todo, anunciando el regreso de un encuentro que forma parte de nuestra identidad, de nuestra historia y de nuestro presente”, señaló en diálogo con Paralelo 32.

Gallinger remarcó que durante tres jornadas Crespo volverá a convertirse en punto de encuentro para una actividad que tiene un peso central en la economía entrerriana.

“Hablar de avicultura es hablar de trabajo. Es hablar de productores, de familias, de empresas, de trabajadores, de inversiones, de tecnología y de innovación”, sostuvo.

En ese sentido, destacó que detrás de la producción de carne y huevos existe una extensa cadena que involucra al campo, las fábricas de alimentos, incubadoras, criaderos, laboratorios, frigoríficos, plantas de empaque, transporte, logística y numerosos servicios vinculados con la actividad.

“La avicultura es mucho más que producir carne y huevos. Es una cadena que genera empleo, moviliza inversiones y transforma el valor de nuestra producción primaria.”

La edición 2026 tendrá además un componente especial: la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura cumple 55 años de su conformación.

Gallinger recordó a las distintas comisiones y personas que durante más de cinco décadas sostuvieron la celebración y pusieron en valor la actividad que identifica a Crespo.

También reivindicó la figura de los pioneros de la avicultura local, entre ellos Teodoro Kaehler, a quien mencionó como uno de los hombres que entendieron que era posible transformar una producción primaria en una actividad industrial.

“Ellos no tenían las herramientas tecnológicas que tenemos hoy. Pero tenían algo fundamental: tenían una idea y tuvieron el coraje de llevarla adelante”, expresó.

Para la dirigente, esa historia permite entender por qué la avicultura ocupa actualmente un lugar central en la identidad productiva de Crespo y de buena parte de Entre Ríos.

La organización pretende que la Fiesta Nacional de la Avicultura no sea solamente un evento recreativo, sino también una vidriera para la producción y la innovación.

La intención es generar un espacio para que empresas de Crespo, Entre Ríos, la Región Centro, otras provincias y eventualmente del exterior puedan presentar productos, tecnologías y nuevos desarrollos.

“Queremos una Fiesta que mire hacia adelante. Una Fiesta que muestre el presente, pero que también nos permita imaginar el futuro”, planteó Gallinger.

La propuesta apunta además a acercar a los jóvenes a las oportunidades laborales y profesionales que ofrece el complejo avícola, en una industria que atraviesa procesos permanentes de incorporación tecnológica.

Uno de los principales atractivos de la edición 2026 será la programación musical.

El escenario principal tendrá como protagonistas nacionales a:

La cartelera se completará con numerosos artistas locales y regionales, tanto en el escenario principal como en la Peña Joven. De esta manera, la organización busca combinar los grandes espectáculos nacionales con la producción artística de Crespo y las localidades de la región.

La presidenta de la Asociación de Avicultura remarcó a Paralelo32 que uno de los objetivos es seguir ampliando la participación empresarial e institucional.

“Queremos que cada edición de la Fiesta sea mejor que la anterior. Que cada año se incorporen nuevas empresas, que se amplíe la participación, que crezca la muestra y que lleguen nuevos visitantes”, manifestó.

La apuesta es consolidar a la celebración como un espacio capaz de representar a una industria que tiene en Entre Ríos uno de sus principales polos de desarrollo.

En esa línea, Gallinger destacó el trabajo conjunto con la Municipalidad de Crespo, las instituciones, productores, empresas y organismos públicos.

La Fiesta Nacional de la Avicultura volverá a tener en noviembre una mirada puesta tanto en la comunidad local como en los visitantes que llegarán desde distintos puntos de Entre Ríos y otras provincias.

“Queremos que la Fiesta Nacional de la Avicultura pueda consolidarse cada vez más como la gran representación nacional de una actividad que tiene en Entre Ríos uno de sus principales territorios de desarrollo”, sostuvo Gallinger.

Y resumió el espíritu de esta nueva edición con una definición que busca conectar pasado, presente y futuro:

“La Fiesta Nacional de la Avicultura no es solamente una fiesta. Es el reflejo de una historia, el reconocimiento a nuestros pioneros, la expresión del trabajo de nuestro presente y una apuesta por nuestro futuro.”

Del 6 al 8 de noviembre, Crespo volverá así a mostrar por qué es reconocida como Capital Nacional de la Avicultura, con una propuesta que buscará reunir producción, innovación, cultura, gastronomía, música y encuentro.

Parece increíble, pero Soledad Pastorutti cumple 30 años de trayectoria artística. La cantante tenía apenas 15 años cuando subió por primera vez al escenario del Festival Nacional de Folklore de Cosquín, en 1996, y desde entonces construyó una de las carreras más reconocidas de la música popular argentina.

Tres décadas después, La Sole llegará a Crespo para cerrar la próxima edición de la Fiesta Nacional de la Avicultura. Su presentación está prevista para el domingo 8 de noviembre, en el escenario principal, como broche de oro de tres jornadas de actividades en la Capital Nacional de la Avicultura.

Durante estos 30 años, Pastorutti desarrolló una extensa trayectoria que incluyó más de 20 discos de estudio y en vivo, además de reconocimientos como los Premios Grammy Latinos, Gardel y Martín Fierro.

Su recorrido también trascendió la música. La artista fue conductora de televisión, integró el jurado de La Voz Argentina y participó en cine junto al recordado personaje de García Ferré, Larguirucho, en la película Soledad y Larguirucho.

Desde aquella adolescente que irrumpió en el folklore argentino hasta la artista consagrada que recorre grandes escenarios, su carrera quedó marcada por una fuerte conexión con el público y por la renovación de la música popular.

Para festejar sus tres décadas de carrera, Soledad emprendió una gira federal acompañada por el proyecto audiovisual “30 Pueblos”, con el que recorre distintas localidades del país.

El festejo central comenzó el 31 de enero de 2026, cuando volvió al escenario de la Plaza Próspero Molina para protagonizar un show en el marco del Festival Nacional de Folklore de Cosquín, el mismo lugar que fue decisivo en los comienzos de su carrera.

Ahora, el recorrido tendrá una escala especial en Crespo.

La presentación del domingo 8 de noviembre será uno de los principales atractivos de la Fiesta Nacional de la Avicultura y marcará el cierre de tres jornadas de actividades en la ciudad.

De esta manera, Crespo se prepara para recibir a una de las artistas más importantes de la música popular argentina, en un año particularmente significativo para Soledad: 30 años desde aquel primer Cosquín que marcó el comienzo de una carrera que continúa vigente y atravesando generaciones.

VALORES DE LAS ENTRADAS

Para los residentes en Crespo y ejido el costo de las entradas será el siguientes: $26.000 (viernes), $24.000 (sábado) y $30.000 (domingo). El combo por los tres días será de: $56.000. Mientras que, ingresarán gratis los menores de 16 años (inclusive).

En tanto que para los visitantes de otras localidades y provincias el valor para cada jornada será: $35.000. (viernes), $30.000 (sábado) y $45.000. (domingo). El combo por los tres días será de: $80.000. Mientras que, ingresarán gratis los menores de 10 años (inclusive).

En todos los casos, las personas jubiladas tendrán el beneficio de un 20% (por día o combo), solo comprando en cajas municipales o en puerta en el predio de la FNA.

En relación a las personas con discapacidad, tendrán ingreso gratuito presentando el Certificado Único de Discapacidad (CUD).

La música volverá a ser protagonista en la Fiesta Nacional de la Avicultura el sábado 7 de noviembre, cuando El Polaco llegue a Crespo para ofrecer un espectáculo pensado para bailar, cantar y disfrutar en familia.

El reconocido cantante, uno de los referentes de la cumbia argentina, será una de las figuras centrales de la programación musical de la noche del sábado en el escenario principal de la fiesta.

Su presentación recorrerá distintas etapas de su trayectoria, con una selección de canciones que forman parte de su repertorio y que se convirtieron en clásicos para varias generaciones de seguidores.

A esos temas se sumarán canciones más recientes, en una propuesta que buscará combinar los éxitos que el público espera escuchar con las novedades de su etapa actual.

El propio artista anticipó el espíritu que tendrá su presentación en la Capital Nacional de la Avicultura.

“Van a ver los clásicos, los temas nuevos, alegría, fiesta, todo”, expresó El Polaco al referirse al espectáculo que prepara para Crespo.

La frase resume una propuesta que tendrá como eje la música popular y el vínculo directo con el público, una característica que atraviesa sus presentaciones.

La actuación de El Polaco se integrará a la programación artística de la Fiesta Nacional de la Avicultura, que durante noviembre volverá a reunir en Crespo propuestas vinculadas con la producción, la gastronomía, la cultura y la música.

El sábado 7, el escenario principal tendrá así una noche marcada por la cumbia, con uno de los artistas más reconocidos del género como protagonista.

VALORES DE LAS ENTRADAS

Para los residentes en Crespo y ejido el costo de las entradas será el siguientes: $26.000 (viernes), $24.000 (sábado) y $30.000 (domingo). El combo por los tres días será de: $56.000. Mientras que, ingresarán gratis los menores de 16 años (inclusive).

En tanto que para los visitantes de otras localidades y provincias el valor para cada jornada será: $35.000. (viernes), $30.000 (sábado) y $45.000. (domingo). El combo por los tres días será de: $80.000. Mientras que, ingresarán gratis los menores de 10 años (inclusive).

En todos los casos, las personas jubiladas tendrán el beneficio de un 20% (por día o combo), solo comprando en cajas municipales o en puerta en el predio de la FNA.

En relación a las personas con discapacidad, tendrán ingreso gratuito presentando el Certificado Único de Discapacidad (CUD).

Turf atraviesa uno de los momentos más destacados de su carrera y prepara su llegada a Crespo para ser parte de la próxima edición de la Fiesta Nacional de la Avicultura.

La banda se presentará el viernes 6 de noviembre en la Capital Nacional de la Avicultura, en el marco de la gira nacional con la que celebra sus 30 años de trayectoria.

El grupo llegará a la ciudad con un presente renovado a partir de “Polvo de Estrellas”, su más reciente proyecto, concebido como un álbum-concepto que recupera y reversiona algunos de sus clásicos bajo el formato de un show televisivo.

El nuevo trabajo también cuenta con la participación de reconocidos artistas de la escena nacional, entre ellos Fito Páez, Lali, Milo J y Vicentico, sumando nuevas versiones y colaboraciones a canciones que forman parte de la historia de Turf.

La presentación en Crespo se producirá en un momento particularmente importante para la banda, que se encuentra transitando la celebración de sus tres décadas de trayectoria.

El grupo viene de presentarse en escenarios europeos y recibió además reconocimiento de la industria musical a través de los Premios Gardel por su último trabajo.

A ese recorrido se suma la preparación de nuevo material, mientras “Polvo de Estrellas” funciona como una nueva puerta de entrada a una trayectoria marcada por canciones que permanecen vigentes y que Turf vuelve a llevar a los escenarios con una mirada renovada.

La actuación del quinteto formará parte de la programación de la Fiesta Nacional de la Avicultura, uno de los principales acontecimientos culturales y productivos de Crespo.

La llegada de Turf permitirá sumar a la propuesta festiva un espectáculo de alcance nacional, en un año particularmente significativo para la banda por la celebración de sus 30 años.

Las entradas para el show saldrán a la venta en los próximos días, según se informó.

VALORES DE LAS ENTRADAS

Para los residentes en Crespo y ejido el costo de las entradas será el siguientes: $26.000 (viernes), $24.000 (sábado) y $30.000 (domingo). El combo por los tres días será de: $56.000. Mientras que, ingresarán gratis los menores de 16 años (inclusive).

En tanto que para los visitantes de otras localidades y provincias el valor para cada jornada será: $35.000. (viernes), $30.000 (sábado) y $45.000. (domingo). El combo por los tres días será de: $80.000. Mientras que, ingresarán gratis los menores de 10 años (inclusive).

En todos los casos, las personas jubiladas tendrán el beneficio de un 20% (por día o combo), solo comprando en cajas municipales o en puerta en el predio de la FNA.

En relación a las personas con discapacidad, tendrán ingreso gratuito presentando el Certificado Único de Discapacidad (CUD).

La ciudad de Crespo presenta oficialmente la Fiesta Nacional de la Avicultura 2026, una nueva edición del tradicional encuentro que cada año reúne producción, gastronomía, cultura y espectáculos en la Capital Nacional de la Avicultura.

El lanzamiento se desarrolla en el Pabellón de la Avicultura, donde se darán a conocer las principales propuestas que formarán parte de la celebración prevista para los días 6, 7 y 8 de noviembre.

La programación artística será uno de los principales atractivos de esta edición. Durante la presentación oficial se anunciarán los espectáculos que subirán al escenario principal durante las tres jornadas de la fiesta; además de los shows que se presentarán en el escenario joven.

La Fiesta Nacional de la Avicultura volverá a poner en el centro de la escena a una actividad que constituye uno de los principales motores productivos de Crespo y la región.

La propuesta combinará espectáculos musicales con actividades vinculadas a la producción avícola, la gastronomía y el encuentro de las familias, consolidando a la fiesta como uno de los acontecimientos más importantes del calendario de la ciudad.

Entre las novedades presentadas se encuentra también el concurso solidario de pollo al disco, una iniciativa que sumará gastronomía, participación y solidaridad a la programación de la fiesta.

El concurso de ‘Pollo al Disco Solidario’, que distribuirá un total de 20 millones de pesos en la premiación. Se realizará el domingo 8 de noviembre.

Los participantes presentarán un proyecto que beneficiará a una institución local. El dinero disponible para premiar los platos destacados deberá ser utilizado para solventar las iniciativas propuestas por los grupos ganadores: 1º, 2º y 3º lugar de la competencia gastronómica y también para el 1º, 2º y 3º puesto del concurso de redes sociales (mayor cantidad de me gusta, quedando excluidos los tres equipos que reciban órdenes de compra por su labor en la elaboración de los considerados por el jurado como los mejores platos).

El calendario de actividades comenzará antes del fin de semana central de la fiesta.

La Maratón de la Avicultura se realizará el sábado 31 de octubre, convirtiéndose en una de las actividades que anticiparán la celebración de noviembre. Sobre finales de este mes quedarán abiertas las inscripciones para los que deseen participar en los 10 km. que será con costo para cubrir el kit de cada atleta. Mientras que, los 5 km serán gratuitos.

De esta manera, Crespo comienza a poner en marcha la cuenta regresiva para una nueva edición de su fiesta nacional, que tendrá como ejes la identidad avícola, la producción, la gastronomía, la solidaridad, el deporte y los espectáculos.

La FNA ofrecerá tres noches con una variada propuesta de espectáculos musicales en el escenario mayor y también en la ‘Peña Joven’. Ambos sectores contarán con una gran presencia de artistas de Crespo y la zona, que mostrarán su producción y talento. En cada velada el cierre será con números nacionales de trascendencia internacional.

ESCENARIO PRINCIPAL

-Viernes: Turf, La sin nombre con Meri Velázquez, Te re suena, Maple, Tiana y sus chamameceros.

-Sábado: El Polaco, Pont a bailar, Sin código, Maravillas Alemanas, La triple E y Herencias Alemanas.

-Domingo: Soledad Pastorutti, Los del Gualeyán, Juan Manuel Bilat, Runa Kuyai y Orquesta Sinfónica Municipal.

ESCENARIO DE LA PEÑA JOVEN

Viernes: Sin código, Soñé con existir, Generación Folklore, Sofi Morales, Cata Grasmick y DJ Juani Buyotti.

Sábado: Te re suena, Los del quincho, Somos Rock, Valentina Osorio, Meli Exner y DJ Santi Schneider.

Domingo: La triple E, Estilo Vargas, Nico Zárate, Abysmo y Cani Strato.

Para los residentes en Crespo y ejido el costo de las entradas será el siguientes: $26.000 (viernes), $24.000 (sábado) y $30.000 (domingo). El combo por los tres días será de: $56.000. Mientras que, ingresarán gratis los menores de 16 años (inclusive).

En tanto que para los visitantes de otras localidades y provincias el valor para cada jornada será: $35.000. (viernes), $30.000 (sábado) y $45.000. (domingo). El combo por los tres días será de: $80.000. Mientras que, ingresarán gratis los menores de 10 años (inclusive).

En todos los casos, las personas jubiladas tendrán el beneficio de un 20% (por día o combo), solo comprando en cajas municipales o en puerta en el predio de la FNA.

En relación a las personas con discapacidad, tendrán ingreso gratuito presentando el Certificado Único de Discapacidad (CUD).

En Crespo ya se pueden adquirir las entradas de manera presencial en los sectores de cajas que funcionan en el edificio municipal (25 de Mayo 943) y en el Área de Prevención y Seguridad Urbana (oficinas de tránsito, en la Terminal de Ómnibus, San Martín y French). El trámite se puede realizar de lunes a viernes, de 7:00 a 12:00.

La Comisión de Producción del Senado de Entre Ríos iniciará el próximo miércoles el tratamiento de un proyecto de ley que propone reconocer la incubación de huevos para aves de postura y de carne como una actividad industrial, una modificación que el sector considera clave para fortalecer su desarrollo y competitividad.

La reunión será la primera instancia de análisis de la iniciativa y contará con la participación del secretario de Comercio, Industria y Minería de Entre Ríos, Catriel Tonutti, y del representante de la Cámara Cárnica de Entre Ríos, Alberto José Berardi.

El proyecto fue presentado por el bloque de Juntos por Entre Ríos con el objetivo de adecuar la legislación a la realidad tecnológica y productiva que atraviesa actualmente la industria avícola.

Según fundamentaron los autores de la iniciativa, declarar a la incubación como actividad industrial permitirá favorecer nuevas inversiones, mejorar la competitividad del sector, impulsar la modernización tecnológica y generar mayores oportunidades de desarrollo económico en distintas regiones de la provincia.

Actualmente, la incubación de huevos está comprendida dentro de las actividades primarias bajo los códigos 014810 (Cría de aves de corral, excepto para producción de huevos) y 014820 (Producción de huevos) del Nomenclador de Actividades Económicas.

Sin embargo, los legisladores sostienen que esa clasificación ya no refleja el funcionamiento real de las plantas de incubación, que hoy operan con elevados niveles de automatización y tecnología.

Entre los argumentos del proyecto se destaca que las plantas incubadoras trabajan con procesos automatizados, control permanente de temperatura, humedad y ventilación, infraestructura especializada, consumo energético continuo y personal técnico capacitado para garantizar la calidad sanitaria y productiva.

El texto también señala que la incubación moderna requiere inversiones en equipamiento y sistemas de control que la diferencian claramente de una actividad primaria tradicional.

La iniciativa toma como referencia el artículo 7° del Decreto Nacional N.º 2541/1977, reglamentario de la Ley de Régimen de Promoción Industrial, que define como actividad industrial a aquella que transforma materias primas mediante procesos inducidos y equipamiento específico.

En ese sentido, los impulsores del proyecto sostienen que la incubación avícola cumple plenamente con esa definición, ya que el proceso transforma un huevo fértil en un pollito bebé mediante un sistema continuo, controlado y tecnológicamente asistido, generando un producto biológico diferente al inicial.

De avanzar el proyecto, Entre Ríos daría un paso importante para reconocer legalmente una actividad considerada estratégica dentro de una de las principales cadenas productivas de la provincia.

La reclasificación podría abrir nuevas posibilidades para el acceso a programas de promoción industrial, incentivar inversiones y fortalecer la competitividad de un sector que posiciona a Entre Ríos entre los principales polos avícolas de la Argentina.

Crespo ya comenzó a palpitar uno de los acontecimientos más importantes de su calendario anual. Durante la tradicional Cena por el Día Nacional de la Avicultura, realizada el sábado 4 de julio, se confirmó oficialmente que la 32ª Fiesta Nacional de la Avicultura (FNA) tendrá lugar los días viernes 6, sábado 7 y domingo 8 de noviembre de 2026.

El anuncio fue realizado por el intendente Marcelo Cerutti y la presidenta de la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura, Mariela Gallinger, quienes compartieron la noticia ante productores, empresarios, autoridades e integrantes de la comunidad que participaron del tradicional encuentro.

La confirmación marca el inicio de la cuenta regresiva para una celebración que, edición tras edición, reúne a miles de visitantes provenientes de distintos puntos de Entre Ríos y del país.

La Fiesta Nacional de la Avicultura trasciende el carácter de un evento popular. Se trata del principal espacio donde Crespo exhibe el potencial de una actividad productiva que ha sido clave para el desarrollo económico de la ciudad y de gran parte de la provincia.

Durante tres jornadas, la comunidad abre sus puertas para mostrar la fuerza de un sector que genera empleo, impulsa inversiones y posiciona a Entre Ríos como uno de los principales polos avícolas de Argentina.

Al mismo tiempo, la fiesta se convierte en un punto de encuentro para productores, empresarios, instituciones, emprendedores y familias que encuentran en este evento un espacio para celebrar el trabajo y la identidad local.

Desde sus primeras ediciones, la Fiesta Nacional de la Avicultura se consolidó como una expresión de la cultura del trabajo que caracteriza a Crespo.

La exposición comercial e industrial, los espectáculos artísticos, las propuestas gastronómicas, los espacios institucionales y las actividades para toda la familia forman parte de una programación que año tras año atrae a miles de personas.

Además de poner en valor el desarrollo de la cadena avícola, el evento representa una oportunidad para mostrar el crecimiento de la ciudad, su capacidad organizativa y el compromiso conjunto entre el sector público, las instituciones y las empresas.

Con la fecha ya confirmada, Crespo comienza a prepararse para vivir una nueva edición de una fiesta que no solo celebra a la avicultura, sino también el espíritu emprendedor, el esfuerzo y la historia de una comunidad que convirtió al trabajo en uno de los pilares de su identidad.

Entre las opciones más prometedoras aparecen los aditivos fitogénicos (también llamados fitobióticos), que pueden incorporarse al alimento, al agua o incluso aplicarse in ovo.

Aceites esenciales

Ricos en terpenoides, con efectos antimicrobianos y antiinflamatorios, y potencial impacto positivo en el desempeño productivo.

Taninos

Compuestos polifenólicos (condensados, hidrolizables o florotaninos) que apoyan la salud intestinal y ayudan a controlar patógenos.

Extraída de la cúrcuma, con reconocida acción antioxidante e inmunomoduladora.

Con amplia trayectoria en nutrición avícola, mejoran el rendimiento al modular el pH intestinal e inhibir bacterias patógenas.

Esta revisión fue desarrollada por el equipo de investigación integrado por Teresa M. Hoffmann, Dante J. Bueno, Juan D. Latorre y Guillermo Téllez-Isaías, quienes analizan en profundidad los mecanismos de acción, la eficacia, las limitaciones y las estrategias de optimización de estos compuestos como alternativas viables a los antibióticos promotores de crecimiento.

El desafío no es solo reemplazar antibióticos como promotores de crecimiento, sino hacerlo con base científica, viabilidad productiva y coherencia con las demandas de una producción avícola más responsable.

El ministro de Desarrollo Económico de Entre Ríos, Guillermo Bernaudo, encabezó este miércoles en Paraná la apertura del congreso de la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Avicultura de Entre Ríos (Amevea), un encuentro que reunió a cerca de 300 profesionales, empresarios y productores vinculados al sector avícola.

La actividad, denominada Manejo de ventilación en pollos y ponedoras, se desarrolló en el Centro Provincial de Convenciones y contó con la participación de especialistas y disertantes provenientes de distintos países de Latinoamérica.

Durante la apertura, Bernaudo transmitió el saludo del gobernador Rogelio Frigerio y destacó el peso estratégico de la avicultura para la economía provincial.

“Antes que nada, acercarles el saludo del gobernador Rogelio Frigerio para todos, y especialmente a los que vienen de otras provincias o países. La avicultura es una de las cadenas de valor más importantes de nuestra provincia, contando Entre Ríos con el 56% de las granjas de pollo del país y más del 20% de las de huevos”, afirmó el ministro.

En ese marco, sostuvo que se trata de “una industria que se encuentra firme”, al tiempo que remarcó el crecimiento sostenido del consumo de carne aviar en Argentina. “Llegó a una cifra récord de entre 47 y 48 kilos anuales. Probablemente en un escenario de muy corto plazo sea la carne aviar la número uno en consumo de proteína animal”, señaló.

Por su parte, el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de Entre Ríos, Raúl Boc-Ho, valoró el desarrollo integral de la cadena productiva avícola en la provincia.

“Nos enorgullece mucho como provincia tener esta cadena de valor, que va desde la semilla de maíz hasta el producto elaborado en una góndola del exterior”, expresó.

A su turno, el presidente de Amevea, Miguel Schultheis, agradeció el acompañamiento del gobierno provincial, de las empresas auspiciantes y de los asistentes que llegaron desde distintos puntos del país y del extranjero.

“Formamos parte de la misma industria, ya sea de tipo liviana o pesada”, destacó.

Las jornadas continuarán hasta este jueves con paneles técnicos y capacitaciones sobre diseño de galpones, calefacción, cálculos y conceptos de ventilación, gestión y eficiencia de equipos de ventilación, además de necesidades ambientales y otros temas vinculados a la producción avícola.

También participó del encuentro el director de Producción Animal de Entre Ríos, Martín Sieber.

El acuerdo que apuesta por fortalecer la inserción internacional de la avicultura de postura, firmado el pasado 10 de abril, involucra a la Cámara de Avicultores de Córdoba, las asociaciones bonaerenses Apasur y Avimars (de Mar del Plata y General Pirán), y a la empresa  Tecnovo SA, que será la encargada de procesar y exportar el producto.

Se trata del primer convenio de este tipo entre productores y una planta industrializadora bajo un esquema coordinado, que busca garantizar volumen y continuidad en los envíos. El huevo será procesado en formato polvo y tendrá como destino exclusivo la exportación.

El acuerdo contempla la exportación de aproximadamente 5.000 cajones mensuales, lo que equivale a unos 1,8 millones de huevos por mes. La operatoria ya comenzó y las primeras entregas se realizaron esta semana en la planta de Tecnovo, ubicada en el Parque Industrial de Crespo.

Los envíos estarán destinados a mercados como Japón y Rusia, dos destinos con demanda sostenida de productos industrializados.

La distribución del volumen responde a la capacidad productiva de cada región: Apasur aporta el 45%, Avimars el 20% y Córdoba el 35%. Desde el sector destacan que la clave del esquema radica en la articulación entre productores, cámaras e industria.

“La importancia no está tanto en el volumen inicial, sino en la construcción de un canal comercial. Sin coordinación, este tipo de negocios es inviable”, coinciden referentes de la actividad.

Para los productores cordobeses, el acuerdo representa una oportunidad estratégica en un contexto donde el mercado interno muestra signos de saturación.

El presidente de la Cámara de Avicultores de Córdoba, Juan Carlos Ghibaudo, señaló que la exportación permite diversificar destinos y generar mayor previsibilidad, además de canalizar posibles excedentes productivos.

En este sentido, la apertura de mercados externos aparece como una herramienta clave para reducir la dependencia del consumo interno, que actualmente absorbe la mayor parte de la producción.

Uno de los pilares del proyecto es la industrialización del huevo en formato polvo, lo que mejora su vida útil, facilita la logística y amplía las posibilidades de comercialización.

El contexto internacional también juega a favor: el precio del huevo en polvo se mantiene en niveles atractivos, impulsado en parte por el impacto de la influenza aviar en distintos países productores.

Sin embargo, el esquema implica una apuesta a mediano plazo. En muchos casos, los productores resignan parte de la rentabilidad inmediata —ya que el valor del producto industrializado puede ser menor al del mercado interno— a cambio de consolidar un canal exportador estable.

Por su parte, la industria asume el compromiso de garantizar la compra de materia prima mediante contratos que aseguren volumen y continuidad.

El acuerdo también pone de relieve uno de los principales desafíos de la avicultura de postura en Argentina: su alto grado de atomización.

A diferencia de otros países con estructuras productivas más concentradas, el sector local está compuesto por numerosos productores independientes, lo que dificulta alcanzar escala y competir en mercados internacionales.

En este escenario, la articulación entre actores aparece como una estrategia clave para potenciar la competitividad y abrir nuevas oportunidades de crecimiento para la cadena avícola.

Con la participación de funcionarios, referentes del sector productivo, investigadores y representantes de universidades, se realizó este lunes 13 de abril en la sede de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER) la primera jornada de actividades correspondiente a la segunda edición del Seminario Internacional de Avicultura “Alimentando a la Argentina y al Mundo”. El encuentro se desarrolló en la sede de la Facultad de Ciencias Económicas de la UNER, con el objetivo de promover la articulación entre ciencia, sector privado y políticas públicas.

Durante la apertura, el Ministro de Desarrollo Económico de Entre Ríos, Guillermo Bernaudo, destacó el crecimiento sostenido del consumo de carne aviar en el país y el liderazgo de Argentina en consumo anual de huevos. “En un marco donde el consumo de carne aviar per cápita crece año tras año, acercándose cada vez más al de la carne bovina, nos enorgullece poder participar de este seminario”, expresó.

Las actividades continuarán este martes 14 de abril en la sede de la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura. Allí se desarrollarán mesas de formación e intercambio a cargo de referentes de empresas y entidades del sector, como Grupo Motta, Las Camelias, Tecnovo y la propia entidad anfitriona.

También participarán investigadores y profesionales de la UNER, la Universidad Autónoma de Entre Ríos, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y el Instituto de Estudios Sociales del CONICET.

En su intervención, Bernaudo resaltó la importancia del trabajo conjunto entre el sector público y el privado, lineamiento impulsado por el gobernador Rogelio Frigerio. “Celebro la participación de científicos e investigadores, que aportan un valioso punto de vista al estudio de la avicultura”, afirmó.

Por su parte, el secretario de Ciencia, Tecnología e Innovación de la UNER, Gabriel Gentiletti, destacó el rol de las ciencias sociales para poner en valor al sector avícola, su tradición e historia, y articularlo con otras disciplinas. “Desde la universidad venimos trabajando en distintos sectores productivos de la provincia, como las buenas prácticas lecheras o el sector apícola”, remarcó.

A su turno, el director regional del INTA Entre Ríos, Jorge Gvozdenovich, subrayó la relevancia del encuentro: “Entre Ríos concentra el 57 por ciento de la producción avícola del país. Este seminario eleva la vara por el nivel de sus disertantes y el intercambio técnico-científico”.

Con un fuerte arraigo productivo en la provincia y un peso decisivo en la economía nacional, la avicultura vuelve a ocupar el centro del debate técnico y académico, consolidándose como un sector estratégico para la generación de empleo, valor agregado y desarrollo regional.

Con el objetivo de profundizar el análisis sobre uno de los sectores productivos más importantes de la región, el Instituto de Estudios Sociales, la Facultad de Ciencias Económicas de la UNER, la Asociación Crespo Capital Nacional de la Avicultura, el Rectorado de la Universidad Nacional de Entre Ríos y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) organizan el 2° Seminario Internacional de Avicultura “Alimentando a la Argentina y al mundo”.

El encuentro se realizará los días 13 y 14 de abril de 2026, con actividades en Paraná y Crespo, y se presenta como la continuidad de una iniciativa que, en su primera edición, reunió a más de 300 asistentes entre investigadores, empresarios y productores del sector.

El lunes 13, las actividades tendrán lugar en la sede de la Facultad de Ciencias Económicas (Urquiza 552), donde desde las 9.30 se realizará la apertura oficial a cargo de autoridades.

La jornada incluirá dos mesas redondas centrales: una dedicada a los problemas y perspectivas de la producción avícola en Argentina y el mundo, y otra enfocada en la innovación, los cambios tecnológicos y las transformaciones del sector. También se desarrollará un espacio sobre memoria y patrimonio de la avicultura entrerriana.

El martes 14, el seminario continuará en la sede de la Asociación Crespo Capital Nacional de la Avicultura (Estrada 1627), donde desde las 17.30 comenzará la acreditación.

La programación contempla la apertura de una muestra vinculada al certamen de la Fiesta Nacional de la Avicultura, seguida de mesas de debate sobre arraigo y juventud en el sector, condiciones laborales y proyecciones productivas, tecnológicas y de consumo.

El cierre estará a cargo de un panel integrado por referentes del sector, entre ellos Héctor Motta, Pablo Marsó y Héctor Eberle, junto a productores locales.

El seminario apunta a consolidarse como un ámbito de intercambio entre el sistema científico, el sector productivo y las políticas públicas, abordando los desafíos actuales y futuros de la avicultura.

Con eje en la innovación, la sustentabilidad y el desarrollo territorial, la propuesta busca fortalecer el rol estratégico de la actividad en la economía regional y su proyección tanto a nivel nacional como internacional.

Apertura a cargo de autoridades. 10.00 hs. Mesa Redonda 1: “Problemas y perspectivas de la producción avícola en Argentina y el mundo” Modera: Daiana Pérez (INES CONICET-UNER) Exponen: 

● Valentina Locher (INES CONICET-UNER) 

● Emiliana Orcellet (FCS-UNER) 

● Maristani Habitzreiter (UFSM-Brasil) 

● Néstor Micheloud (SENASA) 

11.00 hs. Memoria y patrimonio de la avicultura. A cargo del Laboratorio de Patrimonio Documental de Entre Ríos y la Secretaría de Extensión (FCECO-UNER) - Dr. Maximiliano Camarda (INES CONICET-UNER/FCECO) 

11.15 hs. Pausa café 

11.30 hs. Mesa Redonda 2: “Innovación, cambios tecnológicos y transformaciones en la avicultura” Modera: Gonzalo Andrés (INES CONICET-UNER) Exponen: 

● Lucía Brambilla (INES CONICET-UNER) 

● Florencia Campostrini (FB-UNER) y Patricio García (FB-UNER/ Bonnin Hnos. S.A.) ● Analía Dragan e Ileana Famín (FCA-UNER)

 ● Carlos Sinesi (CEPA) 13 y 14 de abril de 2026 

Acreditación. 18.00 hs. 

Apertura Muestra: “Certamen de la reina y las princesas de la Fiesta Nacional de la Avicultura” – Karen E. Catelotti (INES CONICET-UNER/FHAyCS-UADER) / M. Emilia Schmuck (INES CONICET-UNER) 

18.30 hs. Mesa Redonda 3: “Arraigo, juventud y desafíos para la producción avícola entrerriana” Modera: Paula Roses (FTS-UNER-INES) / Francisco Federico (INTA) Exponen: 

● Alberto Ingold (Fundación Camelias) 

● Maria Emilia Schmuck (INES CONICET-UNER) 

● Jóvenes productores y productoras. 

19.30 Hs. Mesa Redonda 4: “El trabajo en la avicultura” Modera: Nadia Flores (INES CONICET-UNER) / Lucas Cardozo (INES CONICET-UNER) Exponen: 

● Karen Catelotti (INES CONICET-UNER) 

● Claudia Hollmann (FCG-UADER) 

● Constanza Miceo (FCA-UNER) 

20.30 Hs. Mesa Redonda 5: “Proyecciones sobre la producción, la innovación y el consumo de productos avícolas” Modera: Nestor Serfaty (FCECO-UNER) y Rocio Arce (FCECO-UNER) Exponen: 

● Rafael Blanc (Observatorio Avícola de Entre Ríos, INTA-UTN) 

● Daniel Giosa (ITU-UADER) 

● Maximiliano Camarda (INES CONICET-UNER/FCECO) 

● Juan Martin Gange (INTA) 

● Marcos Bernardi (Profesional del sector Software - Brasil) 

21.15 Hs. Panel de Cierre Modera: Maximiliano Camarda (INES CONICET-UNER/FCECO) Exponen 

● Héctor Motta (Grupo Motta) 

● Pablo Marsó (Las Camelias) 

● Héctor Eberle (Tecnovo) 

● Mariela Gallinger (Productora- ACCNA) 

CIERRE DE JORNADA / BRINDIS

La Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura organiza el Segundo Seminario Internacional de Avicultura a realizarse en Paraná y en Crespo los días lunes 13 y martes 14 de abril próximos.

Habrá diversos paneles de debate sobre varias problemáticas que afectan al sector avícola entrerriano, como el arraigo y la juventud en el campo, las proyecciones del negocio avícola, la importancia creciente de la innovación y los cambios tecnológicos y las perspectivas de la producción avícola a nivel nacional e internacional.

Coorganizan las jornadas el INTA, la Facultad de Ciencias Económicas de la UNER y el Instituto de investigaciones INES (Conicet-UNER).

El lunes 13, las actividades se desarrollarán por la mañana en la sede de la Facultad de Ciencias Económicas (Urquiza 552 – Paraná) y el martes se completará la agenda en la sede de la Asociación (Estrada 1627 – Crespo) desde las 17.30.

La presidenta de la Asociación Civil, Mariela Gallinger, la secretaria de Ciencia, Técnica e Innovación de la UNER Paula Roses y la investigadora de INES-UNER Karen Catelotti, dialogaron con Paralelo32 sobre el seminario.

Catelotti destacó que, entre las presentaciones, la Granja Las Camelias, va a divulgar su proyecto de granja modelo que está desarrollando en Villaguay. La investigadora de INES Emilia Schmunk expondrá sobre el arraigo de juventudes rurales, tema estratégico para sostener a futuro la red de pymes familiares que sostienen el sector avícola.

Estarán presentes en el seminario los paneles sobre los desafíos de la sucesión en las empresas familiares, las transiciones generacionales en las pymes. “Entre los temas a desarrollar está la transición generacional, los ‘ruidos’ que hay entre padres e hijos; es un problema en las empresas familiares”, comentó Gallinger. “El productor hizo todos los esfuerzos y llega la nueva generación, a veces se cae la empresa y hay que ver por qué pasa; también hay padres muy estructurados que no comprenden el uso de las nuevas tecnologías que aplican sus hijos, que desde una computadora y sentados en una silla controlan la granja y hacen negocios”, agregó.

Para los organizadores, el segundo seminario es un momento de análisis y reflexión sobre los cambios y los desafíos en el sector avícola entrerriano y argentino. Gallinger destacó el apoyo del empresariado avícola zonal, la presencia de funcionarios nacionales y que se espera la declaración de Interés Legislativo de la actividad en la Cámara de Diputados de la provincia.

Roses destacó que a los asistentes al Seminario se les extenderá un certificado de asistencia. La asistencia es libre, gratuita, sin cupos y los interesados pueden inscribirse en el siguiente link: https://ines.conicet.gov.ar/2do-seminario-internacional-de-avicultura/