La provincia de Entre Ríos accederá a financiamiento internacional destinado a mejorar la infraestructura vinculada a la producción de miel. Se trata de un fondo de 15 millones de dólares para las provincias productoras apícolas, aprobado por el Gobierno nacional y oficializado a través del Decreto 132/2026 publicado en el Boletín Oficial.

El anuncio fue destacado por el ministro de Desarrollo Económico provincial, Guillermo Bernaudo, quien calificó la medida como “una excelente noticia para los productores”. La iniciativa será presentada oficialmente durante la edición 2026 de la Fiesta Nacional de la Apicultura, que se desarrollará del 20 al 22 de marzo en la ciudad de Maciá.

El funcionario explicó que la gestión del financiamiento responde a un planteo del sector apícola provincial. “A partir de una demanda concreta del sector, el gobernador Rogelio Frigerio nos puso a trabajar en la generación de herramientas que aporten al desarrollo de la actividad y logramos un buen entendimiento con las autoridades nacionales, el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola y el Programa de Inclusión Socioeconómica en Áreas Rurales”, señaló.

Los recursos estarán orientados principalmente a obras logísticas vinculadas a la producción y comercialización apícola. Entre las iniciativas previstas se destacan mejoras en caminos rurales y en la infraestructura necesaria para optimizar el traslado de la miel hacia los mercados, especialmente el internacional.

El objetivo es fortalecer la competitividad del sector, mejorar las condiciones de trabajo de los productores y facilitar la salida de la producción hacia los distintos canales de comercialización.

La apicultura constituye una actividad estratégica para Entre Ríos. Actualmente, la provincia cuenta con más de 700.000 colmenas, alrededor de 2.300 apicultores y cerca de 10.000 apiarios distribuidos en los 17 departamentos del territorio entrerriano. En conjunto, se estima que la producción anual supera las 22.000 toneladas de miel.

Con este financiamiento, el gobierno provincial busca impulsar el crecimiento del sector, mejorar la infraestructura productiva y consolidar el posicionamiento de Entre Ríos como una de las principales provincias apícolas del país.

En el marco de la 1ª Expo La Ganadera 2026, realizada el sábado 28 de febrero en el establecimiento “El Pilar”, en la ciudad de General Ramírez, la Cooperativa La Ganadera recibió la visita institucional del presidente de CONINAGRO, Lucas Magnano, quien recorrió la muestra y dialogó con los medios sobre la situación del sector agropecuario y el rol del cooperativismo en el desarrollo productivo.

Durante su visita, Magnano valoró la iniciativa impulsada por la entidad entrerriana y destacó el trabajo de las cooperativas en la generación de oportunidades para los productores.

“Es un gusto y también un compromiso institucional estar presentes cuando una asociada realiza un evento de estas características, sobre todo siendo el primero y con esta puesta en escena”, expresó. Además, manifestó su sorpresa por el despliegue de la muestra. “Sorprendido y muy contento de que las cooperativas pongan este entusiasmo y muestren toda la paleta de productos y proyectos que tienen”, agregó.

El dirigente remarcó que este tipo de encuentros fortalecen el vínculo con los productores y permiten mostrar el trabajo que realizan las entidades cooperativas. “Es sumamente importante generar cada vez más alternativas para los productores. No tenemos que olvidarnos de nuestros orígenes y del claro objetivo que tenemos, que es el productor agropecuario”, sostuvo.

Consultado sobre la situación actual de las cooperativas en el país, Magnano señaló que el escenario es diverso según la región y la realidad productiva de cada entidad.

“Cada cooperativa tiene una situación particular, pero en general podríamos decir que están en una buena situación, algunas más, otras menos”, indicó.

En ese sentido, recordó que en distintas zonas del país se atravesaron varios años de sequía que impactaron tanto en los productores como en las instituciones que los acompañan.

“En algunos lugares hubo sequías muy grandes durante dos, tres y hasta cuatro años. Ahí no solo viene el productor con la mochila, sino también la cooperativa, que muchas veces financia, aguanta y contiene en esos momentos complicados”, explicó.

A pesar de ese contexto, aseguró que el sistema cooperativo continúa desarrollando proyectos y generando alternativas para facilitar el acceso a insumos y bienes de capital en un escenario económico cambiante.

Uno de los temas centrales de su análisis fue el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea, al que consideró una oportunidad estratégica para el país.

“Es fantástico que empecemos a entender por dónde viene la cosa. Es sumamente importante para la Argentina tener esos canales disponibles”, afirmó.

Magnano remarcó que la producción agroalimentaria del país supera ampliamente las necesidades internas. “Argentina produce alimentos para más de 400 millones de personas, mientras que su población ronda los 47 millones. Necesitamos tener mercados habilitados, sobre todo de esas características”, sostuvo.

En esa línea, destacó que la Unión Europea representa un mercado de más de 400 millones de habitantes y con un alto poder adquisitivo, lo que abre nuevas oportunidades comerciales para el sector.

El titular de CONINAGRO también se refirió a la reforma laboral recientemente aprobada, señalando que aún resta avanzar en su reglamentación, aunque consideró que puede aportar soluciones a algunas problemáticas del sector.

“Teníamos inconvenientes con el personal permanente discontinuo. Esta ley viene a subsanarlo”, explicó.

Asimismo, destacó la importancia del Fondo de Cese Laboral y la necesidad de reducir la litigiosidad. “Que esto logre bajar la litigiosidad laboral es sumamente importante para el productor, las cooperativas y toda la cadena productiva”, afirmó.

En relación con los derechos de exportación, señaló que el reclamo del sector continúa vigente, aunque reconoció que se registraron avances en los últimos meses. “Tenemos una demostración de este gobierno de una baja real y paulatina de los derechos de exportación. Creo que estamos cada vez más cerca de alguna baja adicional”, expresó, aunque evitó generar expectativas concretas.

Magnano también hizo referencia a otros temas estructurales que impactan en la competitividad del agro, como la necesidad de una ley nacional de fitosanitarios, la concesión de la hidrovía y la revisión de la ley de cabotaje, aspectos que inciden directamente en los costos logísticos del sector.

Finalmente, el dirigente sintetizó su visión sobre la relación entre el desarrollo agropecuario y la economía nacional. “Si al campo le va bien, a la Argentina le va bien; y si a la Argentina le va bien, al campo le va a ir mejor”, concluyó.

El informe de marras, se propuso analizar la evolución reciente del precio de la carne bovina y los factores que explican su comportamiento. Asimismo, se examinan los principales indicadores del sector cárnico. Detallamos aquí las principales conclusiones de un minucioso trabajo que abarcó 13 páginas.

En octubre de 2025, los precios en mostrador de los distintos cortes de carne bovina registraron una suba promedio de 3,3% con respecto al mes de septiembre.

En términos interanuales, estos cortes remarcaron su precio 61,8%, 30,7 puntos porcentuales por sobre el aumento general de precios de la economía (31,1%).

Desde noviembre de 2023 los precios en mostrador de los distintos cortes de carne bovina aumentaron sus precios 258,6%, por encima del aumento del nivel general de precios en dicho período: 240,6%.

En octubre, los cortes de carne denominados “intermedios” registraron el mayor aumento de precios entre las distintas categorías, con una suba promedio del 3,9%. Les siguieron los cortes “caros”, que aumentaron 2,7%, y los cortes “económicos”, con un incremento del 1,5%, (Promedio 3,3%).

Las principales subas en los precios durante el mes de octubre se dieron en asado (+8,2%), picada especial (+6,1%), matambre (+5,5%) y vacío (+5,3%).

En términos interanuales, entre los cortes más representativos del consumo interno, el asado (+64,7%) y el vacío (73,7%) mostraron subas superiores al promedio general de la carne vacuna (61,8%). El bife angosto (+63,5%), el cuadril (+65,9%), el peceto (+66,5%) y el lomo (+66,6%) completan el ranking de cortes que sufrieron aumentos por encima del promedio.

Según la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (CICCRA), el promedio móvil 12 meses del consumo per cápita de carne bovina a septiembre de 2025 fue de 49,5 kg/año. En relación al promedio de los 12 meses anteriores la mejora fue de 4,4%. Aun así, este nivel se ubica 7,3% debajo de igual período de 2023.

El descenso en el consumo interno de carne bovina está directamente asociado a la pérdida de poder adquisitivo de los ingresos. En agosto, los salarios registrados del sector privado (INDEC) alcanzaron recién el nivel de noviembre de 2023 y en lo que va de 2025 acumulan una pérdida de 0,6% en su poder de compra. En el caso del sector público, los salarios registran una caída acumulada del 13,2% respecto de noviembre de 2023. Esta evolución salarial limitada explica, en buena medida, la menor capacidad de consumo de los hogares y la consecuente contracción en la demanda de carne vacuna.

En el acumulado de enero a septiembre de 2025, las exportaciones registraron una caída de 10,4% en comparación con 2024 y de 1,9% respecto de 2023. Este retroceso responde principalmente a la menor demanda proveniente de China —aun cuando en los últimos meses se observa cierta recuperación—, según indicó la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA) en su último informe.

En el primer trimestre de 2025 se registró un incremento acumulado del 25,2%, con el precio del novillito pasando de $2.369 a $2.965 por kilo. A partir de marzo y hasta octubre, la dinámica de aumentos se moderó, acumulando en ese período una suba adicional del 13,8%. Sin embargo, hacia el cierre del año volvió a observarse una aceleración: el precio aumentó 4,4% en octubre y 11,4% en los primeros diez días de noviembre, anticipando una nueva etapa de fuertes ajustes en el mercado minorista.

El gobierno de Entre Ríos anunció la puesta en marcha de una línea de financiamiento destinada a productores ganaderos, que permitirá acceder a créditos para compra de vientres, retención de terneras y mejoras en los sistemas productivos, con el respaldo del Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE).

La medida busca fortalecer el desarrollo de la ganadería provincial, impulsando inversiones en genética, alimentación y tecnología dentro de los establecimientos. Los créditos están pensados para acompañar a los productores en el ciclo natural del negocio, ofreciendo condiciones flexibles y previsibles.

La línea está orientada a la compra de vaquillonas a servir o preñadas, la retención de terneras (futuras madres) y el capital de trabajo destinado a mejoras nutricionales, implantación de pasturas, fertilización y tecnologías de forraje.

El financiamiento se otorga en UVA con una tasa fija nominal anual, y las cuotas se determinan en kilos de novillo, aunque se cancelan en pesos. El valor de referencia se calcula según el Índice Novillo del Mercado Agroganadero (Inmag), publicado por Mercado Agroganadero S.A. la semana previa a cada vencimiento.

De esta manera, el esquema permite al productor pagar una cuota fija en cantidad de kilos, lo que otorga mayor previsibilidad frente a las variaciones del mercado. El plazo general es de 60 meses, aunque puede ajustarse automáticamente según la evolución del precio del novillo respecto del índice CER (Coeficiente de Estabilización de Referencia), un indicador de inflación elaborado por el Banco Central de la República Argentina (BCRA).

El monto máximo financiable asciende a 800 millones de pesos, y podrán acceder personas humanas o jurídicas que sean MiPymes registradas, dedicadas a la cría, ciclo completo o cabaña de ganado bovino para carne, con al menos cinco años de actividad comprobada.

En el caso de personas humanas, se requiere el aval de una Sociedad de Garantía Recíproca (SGR) o de un Fondo de Garantía Público.

Desde el gobierno provincial destacaron que esta herramienta representa “un nuevo impulso para mejorar la productividad y competitividad del rodeo entrerriano, fortaleciendo la sostenibilidad y el arraigo en el territorio rural”.

Los interesados pueden consultar las condiciones y solicitar los préstamos directamente en el sitio oficial del BICE: www.bice.com.ar/productos/creditos-en-valor-producto-para-el-sector-ganadero

Con un fuerte llamado a la previsibilidad, el presidente de ACSOJA, Rodolfo Rossi, inauguró en la Bolsa de Comercio de Rosario la 10ª edición del Seminario de la cadena sojera, bajo el lema “Cuando la soja tiene la palabra”. La apertura se dio pocas horas después de la publicación del Decreto 682/25, que eliminó de manera temporal las retenciones a los granos.

Rossi celebró la medida, a la que definió como “un alivio esperado” que beneficiará a quienes cuenten con stock, aunque advirtió que su carácter transitorio limita el impacto. “Sin estímulos de largo plazo no habrá adopción de tecnologías ni salto de productividad”, subrayó.

El presidente de ACSOJA insistió en que la cadena sojera necesita “políticas estables, permanentes, que incentiven a invertir y generen seguridad jurídica”. En esa línea, mencionó como claves la eliminación definitiva de retenciones, la mejora de la infraestructura y la reducción de la presión fiscal.

“Hoy muchas tecnologías están disponibles en el país, pero las condiciones económicas obligan a manejarse bajo la lógica de la lucratividad en vez de la productividad”, explicó. Esa situación, dijo, lleva a los productores a priorizar prácticas que aseguren un margen inmediato, sin apostar a estrategias de mayor inversión que permitan crecer de forma sustentable.

Rossi calificó esta dinámica como un “estancamiento” que se traduce en un cambio coyuntural de cultivos según los precios, sin consolidar un crecimiento genuino.

Pese a las limitaciones, Rossi remarcó la centralidad del complejo sojero en la economía nacional. En 2024, las exportaciones del sector sumaron 19.624 millones de dólares, equivalentes al 24,6% del total. La harina y pellets representaron el 53,8%; el aceite, 32,2%; el grano, 10,3%; el biodiesel, 2%; y otras actividades, 1,7%.

“Estos números muestran que, aun en condiciones adversas, la soja sigue sosteniendo la economía nacional. Pero tenemos una agroindustria de clase mundial que hoy opera con capacidad ociosa. Tenemos a Messi en el banco: las posibilidades de crecer están intactas, solo falta ponerlo en la cancha”, graficó.

En su repaso, Rossi señaló como desafíos pendientes la alta carga impositiva, la infraestructura deficiente, los problemas logísticos, la falta de renovación de maquinaria y la baja adopción de fertilización y biotecnología. “Si logramos revertir estos puntos, el despegue sería inmediato”, aseguró.

Al mismo tiempo, reconoció avances en la política económica, como la baja de la inflación, la unificación cambiaria y la eliminación de fideicomisos, pero insistió en la necesidad de señales claras y duraderas para atraer inversiones.

El acto de apertura contó con la participación del secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Sergio Iraeta, quien valoró la eliminación de las retenciones como “una medida potente en línea con la idea que tenemos de la producción: con cero % de retención a los granos”.

“Sabemos que no es todo, pero hay que empezar por algo. Este gobierno está haciendo mucho por el agro. Ha cambiado el paradigma: después de años de maltrato al campo, estamos enderezando las políticas”, sostuvo Iraeta, citando palabras del presidente Javier Milei respecto a que “el esfuerzo que estamos haciendo todos los argentinos tiene sentido”.

También estuvo presente el jefe de gabinete del Gobierno de Rosario, Rogelio Biazzi, quien subrayó el impacto del complejo sojero en la ciudad y abrió el debate sobre el federalismo fiscal. “Es clave saber con qué recursos cuentan las provincias y las ciudades, y en qué medida lo que aportamos las zonas productivas vuelve a nosotros”, advirtió.

Rossi cerró su mensaje con una convocatoria a trabajar en conjunto para posicionar a la agroindustria como motor estratégico de la economía: “Más trabajo, más valor agregado, más divisas y más equidad dependen de que logremos reglas claras que incentiven a producir más y mejor”.

Quedó formalmente constituido el Consejo Local de Educación, Trabajo y Producción, en el marco de una jornada de intercambio y construcción colectiva que reunió a referentes del sistema educativo, sectores productivos y organismos públicos.

El encuentro tuvo como objetivo avanzar en la articulación entre el mundo del trabajo y la educación, con el fin de redefinir la oferta formativa en función de las necesidades del entramado socio-productivo local. Durante la jornada, se elaboró un diagnóstico participativo sobre los sectores económicos más relevantes de la región, los perfiles laborales más demandados y la oferta educativa disponible en Victoria y su zona de influencia.

Entre los ejes abordados se destacaron la identificación de sectores clave —cárnico, pesca comercial, agrícola, turístico, apícola, vitivinícola, metalmecánico y pymes—, así como la detección de competencias laborales prioritarias y las brechas formativas que deberán cubrirse. También se subrayó la importancia de generar trayectos específicos y actualizados que acompañen el desarrollo productivo de la ciudad y la región.

El espacio fue valorado de forma unánime por los participantes, quienes coincidieron en la necesidad de que la educación dialogue de manera más directa con el sector productivo para mejorar la inserción laboral y contribuir al desarrollo económico local.

Participaron del encuentro la secretaria de Desarrollo Productivo y Emprendedor de Entre Ríos, Paula Vicari; la directora Departamental de Escuelas, Silvia Garcilazo; la directora de Producción de la Municipalidad de Victoria, Pamela Padularrosa; el rector de la Escuela Técnica N.º 1 Pedro Radío, Juan Carlos Albornoz; y la supervisora de Educación Secundaria de Victoria, Cecilia Bozzano. También estuvieron presentes representantes de instituciones educativas, empresas, emprendedores, cámaras y cooperativas.

Como resultado de esta primera instancia, se acordó una agenda de trabajo común que incluye continuar el relevamiento de datos, profundizar en mesas sectoriales específicas y avanzar en el diseño de propuestas de formación concretas que respondan a los desafíos actuales del mercado laboral.

El nuevo Consejo Local se proyecta como un ámbito institucional clave para la planificación estratégica, la toma de decisiones informadas y la articulación efectiva entre educación y producción. Su continuidad será fundamental para acompañar el desarrollo de Victoria con una mirada integral, participativa y orientada al futuro.

La Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) informó que, durante el primer semestre de 2025, el consumo de huevo en el país alcanzó un récord histórico de 380 unidades per cápita, mientras que la producción llegó a 384 unidades por habitante, marcando un hito en la historia del sector.

Este logro, destacaron desde la entidad, es fruto del compromiso diario de los productores argentinos con una producción sustentable y alineada a las buenas prácticas. Gracias a la incorporación de tecnología, la ampliación y creación de nuevas granjas y la implementación de sistemas de manejo más eficientes, hoy se producen más de 18.000 millones de huevos al año, abasteciendo el mercado interno y exportando a más de 65 destinos internacionales.

Con cerca de 60 millones de ponedoras, la industria genera más de 30.000 empleos directos e indirectos en 18 provincias, con una facturación que supera los 2.200 millones de dólares y exportaciones por 50 millones de dólares. Según CAPIA, en Argentina se producen 571 huevos por segundo.

Pese a la fuerte demanda y al incremento de costos en insumos, el sector no trasladó estos aumentos al precio final. Por el contrario, desde fines de abril a la fecha, los valores que perciben los productores han bajado entre un 20% y un 30%. Esta reducción se trasladó rápidamente a las góndolas: el maple de 30 unidades pasó de un promedio de $9.000 en abril-mayo a $6.500 en agosto.

Desde CAPIA remarcaron que el compromiso con el país y con “la mesa de los argentinos” es innegociable, y que el reto diario es producir más y mejor, manteniendo precios accesibles y respetando siempre las buenas prácticas de producción.

En la última semana, productores hortícolas de Goya y Santa Lucía, en la provincia de Corrientes, advirtieron que atraviesan una situación límite: ante la abrupta caída de los precios y la falta de compradores, comenzaron a descartar su producción de tomates y evalúan retirarse de la actividad.

Actualmente, los horticultores reciben entre $3.000 y $5.000 por cajón de 20 kilogramos, un valor que consideran “irrisorio” para sostener el negocio. El referente del sector, Miguel Tomasella, contó al diario época que el pasado viernes debió tirar 60 cajas y que podría repetir la acción en los próximos días. “Una de las quejas de los centros de distribución es que los tomates están muy maduros”, explicó.

El argumento de las verdulerías y mercados centrales apunta a una supuesta sobreproducción, lo que habría generado una caída drástica en los precios. Sin embargo, los productores señalan que esta situación se agrava por la rápida maduración del fruto y la ausencia de medidas que amortigüen la crisis.

En este contexto, algunos planean regalar la fruta para evitar el desperdicio, como ya lo hicieron en años anteriores, incluso en la rotonda de acceso a Goya.

La falta de rentabilidad amenaza con la desaparición de numerosos emprendimientos familiares. “Para salvar la campaña necesito recibir unos $15.000 por cajón”, advirtió Tomasella, quien no descarta dejar de cosechar. “Si no trabajamos, no habrá más para vender y el precio del kilo va a subir fuertemente”, advirtió.

Pese a la magnitud del problema, los productores aseguran que hasta el momento ninguna autoridad nacional, provincial o municipal intervino. La crisis no solo afecta al tomate: cultivos como el zapallito tronco también fueron descartados en las últimas semanas.

La paradoja se refleja en otro dato alarmante: mientras en algunas zonas de la provincia comedores y merenderos solicitan donaciones para alimentar a familias enteras, en otras, toneladas de alimentos se pierden en el campo.

En ese marco, la directora de Agricultura de la provincia, Carina Gallegos, dio cuenta de los alcances de la norma; el uso adecuado de productos; y la sistematización de los circuitos dentro de la cadena.

La propuesta es organizada entre la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de Entre Ríos; el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA); la Cámara Empresaria de Proveedores de Insumos Agropecuarios del Litoral; la Consultora de Industrias Frigoríficas, Agroalimentarias y de Servicios; el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria; el Colegio de Profesionales de la Agronomía de Entre Ríos; la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER); y Campo Limpio.

Durante el encuentro, se puso en valor que la relevancia de la trazabilidad radica en identificar el recorrido que cada producto fitosanitario ha tenido desde su origen hasta su uso final. Es decir, obtener un historial de la cadena comercial: elaboración, distribución, uso y destino final.

"El gobierno realiza capacitaciones para operarios y charlas informativas, junto a otras instituciones, para promover el uso eficiente de los fitosanitarios; a la vez que crea conciencia respecto del cuidado del ambiente y la alimentación saludable", señaló Gallegos.

En torno a la trazabilidad de los envases vacíos, Gabriela Zermatten de Campo Limpio, ponderó que tras varios años de concientización y educación el sistema de gestión de estos envases, se pudieron cambiar aquellas prácticas inadecuadas que se mantenían como normales; tales como el abandono de los envases, la quema, e inclusive la comercialización ilegal; por un nuevo modo de sistematización de los mismo, más amigable con el ambiente y que protege la salud humana.

Paraná – Con la participación de profesionales, autoridades y productores de Entre Ríos, Córdoba y Santa Fe, se llevó a cabo este martes la Jornada de Manejo y Conservación de Suelo de la Región Centro, un foro técnico y político clave para el desarrollo sustentable de la producción agropecuaria. El encuentro se realizó en el Centro Provincial de Convenciones (CPC) y reunió a representantes de instituciones públicas, científicas y académicas de toda la región.

La apertura estuvo a cargo del ministro de Desarrollo Económico de Entre Ríos, Guillermo Bernaudo, quien valoró la dimensión interprovincial del evento. “Aquí le damos mucha importancia a este enfoque de Región Centro, y hoy estamos plasmando un encuentro que sirva para desarrollar políticas públicas en conjunto”, destacó.

Bernaudo también subrayó la continuidad del trabajo común entre las provincias: “Ya tenemos experiencia previa; empezamos con reuniones y terminamos sacando normativas enriquecidas con el enfoque de todos”.

La jornada permitió compartir diagnósticos, experiencias y propuestas entre técnicos, estudiantes y productores, incluyendo delegaciones de la República Oriental del Uruguay, con el objetivo de proteger un recurso vital: el suelo.

El presidente del Ente Región Centro por Entre Ríos, Jorge Chemes, remarcó que "estos encuentros ayudan a tomar conciencia sobre la necesidad de cuidar el capital más importante que tienen las tres provincias: el suelo. Es nuestra herramienta para generar recursos y sostener la producción".

En la misma línea, el decano de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNER, Pedro Barbagelata, advirtió sobre el deterioro del recurso: “Observamos que los suelos no están bien cuidados. Desde hace casi 40 años nuestra casa de estudios cuenta con una cátedra específica para formar profesionales en conservación”.

Por su parte, el secretario de Agricultura y Ganadería de Santa Fe, Ignacio Mántaras, fue contundente: “El diagnóstico es malo. La salud de los suelos santafesinos no es buena, y por eso estamos trabajando en una política contundente para revertir esta situación”.

Desde Córdoba, el secretario de Agricultura, Marcos Landa, también expresó su preocupación y compromiso: “Debemos honrar al suelo, que es el ambiente donde trabajamos. Sin productores y sin suelo, no hay producción”.

El diputado nacional Atilio Benedetti compartió una reflexión personal que ligó el deterioro ambiental con el impacto social. “Desde muy chico vi cómo se debilitaban las plantas y los pueblos, todo de la mano del empobrecimiento de los suelos. Esta reunión permite poner en común saberes y experiencias, lo que es fundamental para un desarrollo sostenible”, sostuvo.

Finalmente, el director del Centro Regional INTA Entre Ríos, Jorge Gvozdenovich, destacó la importancia del respaldo político e institucional: “El valor de esta jornada está en la construcción de una visión compartida y transversal, que no solo incluye el suelo, sino también al agua, la comunidad, la sociedad y la productividad”.

La actividad dejó como saldo una agenda abierta de trabajo interinstitucional para avanzar hacia políticas públicas coordinadas que protejan el recurso suelo como base de la producción y del desarrollo regional.

En la industria porcina, la salud de los lechones es fundamental para garantizar un crecimiento y desarrollo adecuados. Sin embargo, enfermedades como la coccidiosis y la anemia ferropénica pueden afectar negativamente a estos animales. Para abordar este problema, Ceva Salud Animal ha desarrollado Forceris, un medicamento veterinario inyectable que combina toltrazuril y hierro (en forma de gleptoferrón) para prevenir estas enfermedades. 

Forceris es un producto que combina dos componentes esenciales para la salud de los lechones: 

- Toltrazuril: un anticoccidiano que ayuda a prevenir la coccidiosis, una enfermedad causada por parásitos que afecta el intestino y puede causar diarrea. 

- Gleptoferrón: una forma de hierro que ayuda a prevenir la anemia ferropénica, una deficiencia de hierro que puede afectar el crecimiento y desarrollo de los lechones. 

La dosis recomendada de Forceris es de 1.5 ml por lechón, administrada por vía intramuscular entre las 24 y 96 horas después del nacimiento. Esta única dosis ayuda a proteger a los lechones contra la coccidiosis y la anemia ferropénica, permitiendo un crecimiento y desarrollo saludables. 

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Con el objetivo de profundizar el abordaje de una problemática clave para la sostenibilidad agropecuaria, el próximo martes 29 de julio a las 13.30 horas se llevará a cabo la Jornada de Manejo y Conservación de Suelo de la Región Centro, en el Centro Provincial de Convenciones de Paraná. El evento contará con la participación de especialistas de la región y del vecino país de Uruguay, y se propone como un espacio técnico e institucional de reflexión, intercambio y articulación.

La jornada, impulsada por la regional provincial del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), pondrá el foco en las leyes provinciales de conservación de suelos, los avances desarrollados en cada territorio y las estrategias a futuro para proteger un recurso tan valioso como amenazado.

El encuentro contará con exposiciones de especialistas reconocidos:

Daniel Tomasini disertará sobre la contribución de la conservación del suelo a la adaptación al cambio climático, con una mirada que vincula política y economía.

Gustavo Esmorzi abordará la medición de parámetros edáficos, hidráulicos y de rendimiento con y sin terrazas, aportando datos comparativos concretos.

Mariano Saluzzio y Adrián Kindeknecht, docentes de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNER, presentarán experiencias de la Cátedra de Sistematización en Conservación de Suelos.

Emmanuel Gabioud cerrará con una charla sobre estrategias a distintas escalas para la conservación integral del suelo.

El secretario de Agricultura y Pesca de Entre Ríos, Raúl Boc-ho, destacó que la erosión hídrica representa un problema severo en la provincia y que la jornada “busca fortalecer el trabajo conjunto entre provincias de la Región Centro y Uruguay, compartiendo conocimientos y herramientas con una visión común”.

A su vez, el representante de Entre Ríos en la Región Centro, Jorge Chemes, valoró el respaldo interinstitucional al evento: “El suelo es el capital más importante para la producción agropecuaria. Esta articulación entre INTA, universidades, colegios profesionales y gobiernos es fundamental para dar respuestas concretas”.

Desde el INTA, su director regional Jorge Gvozdenovich advirtió sobre la urgencia del tema: “En Entre Ríos, de los dos millones de hectáreas cultivadas, un millón y medio sufre algún tipo de erosión. La recuperación del suelo es tan lenta que hablamos de siglos. No es un problema del productor, es un problema de todos”.

Por parte de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNER, el docente Adrián Kindeknecht subrayó el rol de la formación académica en esta problemática: “Desde la universidad estamos formando técnicos preparados para dar respuesta al desafío de conservar nuestros suelos. La erosión es grave y requiere trabajo consciente, articulado y a largo plazo”.

En el marco de la apertura oficial de la Muestra Rural de Palermo, el presidente Javier Milei mantuvo este martes una reunión clave con los representantes de la Mesa de Enlace, a quienes les ratificó que no habrá reducción de retenciones en el corto plazo, debido a las severas restricciones presupuestarias que enfrenta el Gobierno nacional.

“El presidente entiende nuestra situación y tiene foco en el tema retenciones, pero no hay para repartir”, explicó Marcos Pereda, vicepresidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), al término del encuentro. La definición fue tajante: “Milei nos dijo que no hay espacio para bajar nada”, agregó el dirigente.

La reunión —celebrada en el predio ferial de Palermo— fue vista por el sector como un gesto político relevante, aunque no trajo respuestas concretas a las demandas más urgentes del agro. En especial, el reclamo por la reducción o eliminación de los derechos de exportación, que el campo considera distorsivos y regresivos.

A pesar de la negativa oficial, desde la Mesa de Enlace aseguraron que seguirán insistiendo. “La producción que podemos darle al país es justamente la que necesita para salir adelante”, remarcó Pereda, en un mensaje que busca dejar en claro que el agro sigue dispuesto a dialogar, pero con expectativas firmes.

Durante la conversación también se abordaron temas vinculados al INTI (Instituto Nacional de Tecnología Industrial) y el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria), luego de recientes medidas tomadas por el Ejecutivo. En ese sentido, Lucas Magnano, presidente de CONINAGRO, adelantó que se espera una próxima reunión con el ministro de Modernización, Federico Sturzenegger, para avanzar sobre estos asuntos.

Magnano destacó el valor de que el presidente se siente a dialogar con el sector, algo que —según remarcó— no era común en gestiones anteriores. No obstante, aclaró que eso no significa que se dejen de lado los reclamos, especialmente los vinculados a la presión fiscal y la falta de incentivos a la producción.

En tanto, Carlos Castagnani, presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), valoró el compromiso presidencial de mantener una agenda de diálogo permanente con el agro. “Nos prometió reuniones más continuas con el sector”, expresó, y consideró que encuentros como el de este martes sirven para aclarar temas y acercar posiciones.

Castagnani también destacó la labor que realiza la Mesa de Enlace recorriendo distintas provincias para escuchar de primera mano a los productores y llevar sus demandas a las autoridades nacionales.

La Escuela de Educación Agrotécnica Las Delicias, ubicada en la localidad de Gobernador Etchevehere, departamento Paraná, avanza con los preparativos de la Fiesta del Dulce de Leche, prevista para el mes de septiembre, en el marco de su 125º aniversario. La iniciativa fue presentada ante el Ente Región Centro e Integración Regional como parte de un proyecto integral con fuerte anclaje pedagógico, productivo y comunitario.

El encuentro entre autoridades de la escuela y representantes del Ente permitió articular objetivos comunes y consolidar el acompañamiento institucional para una propuesta que busca potenciar la cadena lechera regional, fortalecer el proyecto educativo institucional (PEI) y mejorar la infraestructura y las condiciones de enseñanza-aprendizaje dentro del establecimiento.

“Cuando celebramos el 125º aniversario de Las Delicias, nos comprometimos a respaldar esta iniciativa por su valor educativo, histórico y productivo”, destacó Jorge Chemes, presidente del Ente Región Centro. “Esta escuela ha sido pionera en la producción agropecuaria de la región, y su aporte en saberes, innovación y prácticas sanitarias la convierten en un referente”.

Desde la escuela, la rectora Alejandra Enrique y la presidente de la cooperadora, Aracelli Padilla, remarcaron el compromiso asumido por la comunidad educativa y la necesidad de visibilizar el trabajo institucional para generar vínculos con sectores públicos y privados que permitan impulsar mejoras edilicias y tecnológicas.

“Queremos lograr un albergue para mujeres, modernizar los espacios áulicos con tecnología adecuada, recuperar el laboratorio lechero y el casco histórico de la estancia. Pero, sobre todo, brindar a los estudiantes experiencias formativas de calidad, con más articulaciones que enriquezcan la currícula”, subrayaron.

La Fiesta del Dulce de Leche, que se realizará durante dos jornadas en septiembre, será una celebración abierta a la comunidad, donde convivirán muestras de productos elaborados por los estudiantes, capacitaciones, espacios de formación, y propuestas gastronómicas. La idea es consolidar un evento que conjugue lo educativo con lo cultural y lo productivo, y que sirva también para estrechar lazos con instituciones, empresas y actores del entramado rural.

“Será una fiesta para toda la familia, con aulas abiertas, intercambio de saberes, formación técnica y, por supuesto, mucho sabor”, agregó Padilla, quien además hizo un llamado a quienes deseen sumarse o colaborar con esta propuesta.

Quienes estén interesados en acompañar o apoyar la realización de esta fiesta, pueden comunicarse con la organización a través del correo electrónico: cooperadoralasdelicias@gmail.com.

La reciente Jornada de Actualización Técnica y Comercial de la Cámara de Legumbres de la República Argentina (CLERA), celebrada en la provincia de Salta, reunió a más de 600 participantes —tanto presenciales como virtuales— en un encuentro clave para analizar el presente y el futuro del mercado de legumbres en Argentina, un sector estratégico para las economías regionales y la generación de divisas.

En el marco de un escenario global altamente competitivo, uno de los paneles centrales, coordinado por el Ing. Adrián Poletti de Poletti y Asociados, abordó los desafíos comerciales que enfrenta el país, poniendo especial foco en las dificultades logísticas y la pérdida de mercados frente a competidores como Egipto y Brasil.

Durante su intervención, Lucas Genero, de la firma Agofin, analizó las limitaciones logísticas que impactan en la competitividad de las legumbres argentinas: “Estamos lejos de los principales centros de consumo. Eso hace que no seamos la primera opción para los compradores internacionales”, afirmó.

Sin embargo, destacó que el país aún conserva un lugar relevante en el escenario global: “Argentina sigue en el radar del comprador porque no hay muchos países con excedentes estructurales de alimentos”. Aunque advirtió que el contexto cambió, y ya no basta con esperar la demanda: “Ahora tenemos que salir a competir, no somos la única opción”.

El poroto blanco, uno de los productos emblema del norte argentino, también fue eje de discusión. Nicolás Karnoubi, de Olega, trazó un paralelismo con el maní argentino y señaló que, a pesar de sus cualidades superiores en sabor, hidratación y cocción, el poroto blanco perdió competitividad frente a Egipto. “Tenemos que sacrificarnos en precio para poder recuperar esos mercados. No queda otra”, sostuvo.

En la misma línea, Matías Macera de Desdelsur recordó: “En poroto blanco una vez fuimos los reyes del mundo, pero hoy nos ganaron el lugar. Lejos de resignarnos, tenemos que hacer el esfuerzo para volver al trono”.

Ambos coincidieron en la necesidad de mayor unidad en la industria, mejoras en productividad, y una actitud proactiva para reconquistar espacios perdidos.

Con una mirada histórica, Horacio Fragola de Alicampo analizó cómo el país pasó de liderar el mercado mundial de porotos a luchar por mantener su participación: “Durante años vendíamos todo lo que producíamos. Ahora tenemos que competir contra Egipto, que fue una molestia al principio, y contra Brasil, que directamente nos desplazó de mercados claves”.

Fragola subrayó que uno de los grandes desafíos es la falta de inversión en genética, consecuencia de la situación económica local: “Si no mejoramos la semilla y la productividad, no vamos a poder competir”.

La jornada de CLERA dejó en claro que el sector de legumbres atraviesa un momento crucial. Con mercados cada vez más exigentes y competidores agresivos, el futuro del poroto, la arveja y otras variedades dependerá de la capacidad del sector argentino para unirse, invertir, modernizarse y adaptarse.

El consenso entre los referentes fue claro: recuperar competitividad requiere un enfoque integral, que combine tecnología, estrategia comercial y compromiso conjunto, para que Argentina vuelva a ocupar un lugar protagónico en el tablero global de las legumbres.

Carlos Sinesi, director ejecutivo del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), brindó detalles clave sobre la evolución del consumo de carne aviar en Argentina y las razones que explican su sostenido protagonismo en la mesa de los argentinos. En diálogo con Rivadavia AM 630, el directivo se refirió al aumento en el precio del pollo, explicó la brecha entre el valor de salida del frigorífico y el precio en góndola, y destacó que, pese a las subas, el pollo se mantiene como la proteína animal más consumida del país.

“El consumo actual de pollo es de unos 47 kilos por habitante por año. Eso nunca había pasado en la Argentina, superó por primera vez al consumo de carne vacuna”, afirmó Sinesi, resaltando un hito histórico en los hábitos alimenticios de la población. En ese sentido, explicó que la consolidación del pollo se debe, principalmente, a su precio más accesible en comparación con la carne bovina, que ha registrado fuertes incrementos en los últimos meses.

Consultado por las constantes quejas de consumidores por los aumentos observados en carnicerías y supermercados, Sinesi aclaró que los precios de salida del frigorífico no coinciden con los valores finales en góndola, aunque señaló que desde el sector se realiza un seguimiento permanente sobre esa brecha. “El kilo de pollo entero está entre $3.000 y $3.600, dependiendo del lugar, y el kilo de pata muslo ronda los $8.500 los 3 kilos”, indicó.

En relación a cortes específicos, detalló: “La suprema, al ser todo deshuesado, tiene un costo mayor. Hoy ronda los $7.500 el kilo”. Sin embargo, subrayó que existen opciones más económicas: “Hay cortes como el ala o la carcasa, que si bien tienen menos carne, permiten hacer sopas o caldos en familias donde cada peso cuenta”.

Respecto al consumo general de proteínas animales en Argentina, el director de CEPA precisó que, sumando carne vacuna, porcina y aviar, el promedio ronda los 115 kilos por habitante por año, un nivel que consideró “un techo”. “Para crecer, tendría que caer una proteína o aumentar la exportación”, explicó.

Sinesi también analizó el contexto económico actual y sus impactos sobre el consumo: “El poder adquisitivo no permite pensar en un crecimiento del consumo. La producción puede crecer solo si se exporta más o si mejora la economía local”.

Finalmente, destacó el valor social del pollo como alimento accesible y nutritivo: “El pollo tiene la capacidad de adaptarse al bolsillo de todos. En este contexto, sigue siendo una opción nutritiva y económica que acompaña a las familias argentinas todos los días”.