La noches o fines de semana donde se transmiten los partidos del Mundial 2026, en que podremos estar  acompañados por familiares, o con amigos; suelen ser momentos en los que abundan las comidas y los aperitivos. En ese contexto, mantener hábitos saludables puede resultar un desafío para muchas personas.

Sin embargo, especialistas en nutrición coinciden en que no se trata de eliminar aquellos alimentos que forman parte de los encuentros, sino de aprender a consumirlos con moderación y realizar elecciones que ayuden a lograr un mejor equilibrio nutricional.

La clave pasa por disfrutar de las comidas típicas de esta época sin excesos, prestando atención a las porciones y al ritmo de la ingesta. Comer despacio permite reconocer con mayor facilidad la sensación de saciedad y evitar consumos innecesarios.

Las tradicionales picadas de quesos, fiambres y snacks pueden complementarse con alternativas que aporten variedad, sabor y nutrientes.

Entre las opciones recomendadas se encuentran los pickles o vegetales encurtidos, que aportan textura y frescura; distintos tipos de panes para acompañar los quesos y embutidos; y brochettes elaboradas con queso, tomate y hojas de albahaca, una combinación simple y atractiva para compartir.

Otra alternativa práctica son los bastones de zanahoria y apio acompañados con queso untable, una propuesta que suma vegetales a la mesa y puede convertirse en una opción liviana dentro de la variedad de platos disponibles.

Los especialistas destacan que las reuniones sociales no deben vivirse desde la restricción permanente, sino desde el equilibrio.

La moderación, la incorporación de frutas y verduras, una adecuada hidratación y la elección consciente de las porciones permiten disfrutar de los encuntros sin dejar de lado una alimentación saludable.

Durante una emotiva ceremonia realizada en el Predio Martín Fierro, se impuso el nombre de “Luis Alberto ‘Piojo’ Rey” a las cabinas de transmisión del lugar, en reconocimiento a su extensa trayectoria como radiodifusor, periodista, comunicador, sonidista y referente de los medios de comunicación de la ciudad.

Del acto participaron familiares, amigos, colegas, compañeros de trabajo, autoridades municipales y concejales, quienes compartieron recuerdos y anécdotas que reflejaron la huella que Rey dejó tanto en el ámbito de la comunicación como en la vida cultural diamantina.

El intendente de Diamante, Ezio Gieco, destacó la importancia del homenaje y recordó que la iniciativa surgió a propuesta de Hugo Medrano, director de FM Sol.

Durante su mensaje, señaló que la decisión busca reconocer el aporte realizado por Rey a lo largo de los años y el vínculo que mantuvo con uno de los eventos más representativos de la ciudad, el Festival Nacional de Jineteada y Folclore.

Uno de los momentos más emotivos fue el testimonio de Adrián Vera, quien evocó las numerosas transmisiones realizadas junto a Rey desde el Festival de Jineteada.

Al recordar su compromiso con el evento y con la comunicación local, expresó el deseo de que las transmisiones puedan continuar en el futuro como una forma de honrar su memoria y mantener vivo su legado.

También tomó la palabra Miguel Pérez, quien repasó los años compartidos en el conjunto musical Los Rayos y recordó a Rey como compañero de escenario, amigo y apasionado de la música.

Pérez destacó que la imposición de su nombre en las cabinas permitirá que futuras generaciones conozcan y recuerden a quien durante décadas estuvo vinculado al sonido, la organización y la difusión del festival.

La ceremonia concluyó con las palabras de su hija Eli Rey, quien realizó un recorrido por la vida y las múltiples facetas de su padre.

Lo definió como un hombre apasionado por la música, la comunicación y la técnica, que compartió generosamente sus conocimientos y experiencias con quienes lo rodeaban.

Durante su intervención recordó además el fuerte vínculo que mantenía con la comunidad y la cantidad de personas que, a lo largo de los años, compartieron proyectos, trabajos y experiencias junto a él.

La imposición de su nombre a las cabinas de transmisión del Predio Martín Fierro constituye un reconocimiento permanente a una figura estrechamente ligada a la historia de los medios de comunicación de Diamante y a uno de los eventos culturales más importantes de la provincia.

De esta manera, en el marco del Día del Periodista, la ciudad recordó no sólo la labor de quienes ejercen la profesión, sino también el legado de uno de sus comunicadores más reconocidos y queridos.

Victoria.- Durante años, en la escuela se repitió la misma escena: alumnos quietos, en fila y en silencio. La idea de que “portarse bien” era permanecer sentado quedó tan naturalizada que pocas veces se discutió. Pero hoy, desde distintos sectores de la educación y la salud, esa lógica empieza a ser cuestionada.

El profesor de Educación Física y especialista en actividad física Casiano Carballo, sostiene que el movimiento no es un recreo del aprendizaje, sino parte fundamental del mismo. Y el planteo abre una discusión que también interpela a las escuelas de la región: ¿cuánto espacio real tiene hoy la actividad física en la vida cotidiana de niños y adolescentes?

La preocupación no es menor. El aumento del tiempo frente a pantallas, el sedentarismo y la reducción de espacios de juego o actividad física aparecen cada vez más en conversaciones entre docentes, familias y profesionales de la salud.

Según explica Carballo a Paralelo32, distintas investigaciones en neurociencia muestran que el cerebro funciona mejor cuando el cuerpo está activo. Caminar, correr, saltar o realizar actividad física favorece procesos vinculados con la memoria, la atención y la concentración.

“El cerebro no aprende mejor en quietud. Aprende mejor en movimiento”, resume el especialista en su trabajo.

La discusión no queda solamente en el plano académico. En muchas escuelas, docentes observan dificultades crecientes para sostener la atención en clase, niveles altos de ansiedad y chicos con poca tolerancia a la frustración.

En ese contexto, el movimiento aparece como una herramienta posible, no solo para mejorar la salud física, sino también para favorecer el aprendizaje y el bienestar emocional.

Carballo sostiene que durante décadas se intentó “educar cerebros ignorando el cuerpo”, y advierte que reducir la educación física o relegarla a un segundo plano termina afectando otros aspectos del desarrollo.

La mirada también alcanza a las familias. Fuera del horario escolar, gran parte de los chicos pasa varias horas con celulares, computadoras o videojuegos. El juego en la vereda, las caminatas o las actividades al aire libre ya no ocupan el lugar que tenían años atrás.

Por eso, el debate excede a la escuela y se vuelve social: cómo recuperar hábitos más activos en una vida cotidiana cada vez más sedentaria.

En ciudades del interior como las nuestras, donde todavía existe una fuerte vida deportiva y comunitaria, el tema encuentra especial sensibilidad. Clubes, colonias, escuelitas deportivas y espacios recreativos siguen siendo ámbitos de encuentro para muchos chicos y adolescentes.

Sin embargo, un número creciente de especialistas como el español Santiago Ramón y Cajal; considerado uno de los padres de la neurociencia moderna; sumado al investigador estadounidense Mark Matson, entre otros tantos como el psiquiatra y profesor en Harvard John Ratey y el científico argentino Diego Golombek, advierten que eso ya no alcanza si el resto del día transcurre entre pantallas y pocas oportunidades de movimiento.

El planteo de fondo de Carballo se apoya en estos autores para su investigación en didáctica de la Educación Física, que lleva a sus aulas donde ejerce también como profesor: “si la ciencia demuestra que moverse ayuda a aprender, ¿por qué gran parte del sistema educativo sigue priorizando la inmovilidad?”

Para nuestro entrevistado, la discusión educativa del futuro no pasa solamente por incorporar tecnología o cambiar métodos de enseñanza, sino por entender algo más básico: “cuando el cuerpo se activa, el cerebro despierta”.

Y en tiempos donde cada vez se habla más de salud mental, ansiedad y dificultades de aprendizaje, el debate ya dejó de ser exclusivo de especialistas. También interpela a las familias, a las escuelas y a toda la comunidad.

Un reciente estudio realizado por investigadores de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires (UBA) volvió a poner en agenda una problemática que afecta a miles de niños y niñas en el país: la malnutrición infantil. El trabajo, basado en el análisis de más de 970.000 registros de menores de cinco años con cobertura pública de salud, detectó la coexistencia de sobrepeso y desnutrición crónica en distintos territorios, un fenómeno conocido como "doble carga de malnutrición".

Aunque Entre Ríos no figura entre las provincias con los indicadores más extremos del país, el relevamiento identificó diferencias significativas entre departamentos y confirmó que la provincia forma parte de una región donde persisten desigualdades estructurales asociadas a la pobreza, el acceso a la salud y las condiciones de vida.

El informe muestra que el sobrepeso infantil presenta una distribución relativamente homogénea en Entre Ríos, con porcentajes que oscilan entre el 11% y el 13% según los departamentos.

Sin embargo, la situación cambia cuando se analiza la desnutrición crónica, medida a través del indicador de baja talla para la edad. Allí aparecen mayores contrastes territoriales, con los departamentos de Gualeguay, Victoria, Nogoyá y Tala registrando los niveles más elevados dentro de la provincia.

Los investigadores sostienen que la coexistencia de sobrepeso y retraso en el crecimiento no responde a situaciones aisladas, sino a condiciones estructurales que afectan especialmente a los sectores más vulnerables. Según el estudio, factores como la pobreza persistente, el acceso limitado a servicios de salud, las dificultades educativas y determinadas condiciones ambientales tienen una influencia determinante en estos indicadores.

El trabajo también destaca que la ubicación geográfica explica una parte importante de las variaciones observadas, lo que refuerza la necesidad de diseñar políticas públicas diferenciadas según las características de cada territorio.

Tras la difusión del informe, organizaciones sociales que trabajan cotidianamente en sectores vulnerables manifestaron su preocupación por el deterioro de las condiciones de vida de muchas familias.

En diálogo con APFDigital, la referente de Suma de Voluntades, Anabella Albornoz, señaló que en los últimos meses se ha incrementado la demanda de asistencia alimentaria y advirtió que cada vez más personas recurren a los espacios comunitarios en busca de ayuda.

“La mayoría de las organizaciones estamos explotadas porque cada vez más gente se acerca en busca de un plato de comida”, expresó.

Según relató, durante las recorridas territoriales y las tareas de acompañamiento que desarrolla la organización comenzaron a detectar una mayor presencia de niños y adolescentes que asisten a comedores y espacios comunitarios para garantizar al menos una comida diaria.

Actualmente, más de 300 chicos participan de distintas actividades impulsadas por la entidad, donde además de la asistencia alimentaria se observan problemáticas vinculadas al desarrollo infantil.

“Hay cierto retraso en lo cognitivo que también se da por la falta de estímulo y de alimentación”, afirmó.

Desde la organización también manifestaron inquietud por otras problemáticas que atraviesan a las infancias y adolescencias en contextos de vulnerabilidad.

Entre ellas mencionaron el avance del consumo problemático de sustancias y la creciente incidencia del narcotráfico en algunos barrios populares. Según explicaron, existen situaciones en las que menores de edad son captados para realizar tareas vinculadas a la comercialización de drogas.

Al mismo tiempo, alertaron sobre el aumento de casos de niños nacidos con presencia de cocaína en sangre, una realidad que vinculan con el incremento del consumo en determinados sectores sociales.

Respecto de los resultados del estudio, desde Suma de Voluntades señalaron que en los espacios donde desarrollan su trabajo cotidiano predominan situaciones relacionadas con el bajo peso y las dificultades nutricionales más que con la obesidad infantil.

“Muchos niños llegan desesperados de hambre a nuestras actividades. Algunos tienen bajo peso y baja estatura para su edad”, indicó Albornoz.

La referente también planteó interrogantes sobre la metodología utilizada para construir algunas de las estadísticas difundidas y sostuvo que las organizaciones sociales no fueron consultadas durante el relevamiento.

Más allá de las diferencias de percepción respecto de algunos indicadores, tanto el estudio académico como los testimonios recogidos en territorio coinciden en un punto central: la situación nutricional de la infancia está estrechamente vinculada a las condiciones socioeconómicas de las familias.

Los investigadores sostienen que el mapeo realizado permite identificar áreas de mayor vulnerabilidad y constituye una herramienta valiosa para orientar políticas públicas más precisas. En Entre Ríos, los datos ponen de manifiesto que la malnutrición infantil no puede analizarse únicamente desde una perspectiva alimentaria, sino también como una expresión de desigualdades sociales que atraviesan distintos aspectos de la vida cotidiana de niños, niñas y adolescentes.

El creciente uso de dispositivos tecnológicos por parte de niños y adolescentes plantea nuevos desafíos para las familias, las escuelas y la comunidad en general. En ese marco, la Municipalidad de Crespo y la Asociación Mutual Club Atlético Argentino organizan una charla abierta destinada a reflexionar sobre los hábitos digitales y sus efectos en el desarrollo de las nuevas generaciones.

La propuesta forma parte del ciclo "Bienestar y cuidados en tiempos de pantallas" y tendrá lugar el martes 3 de junio, a las 20, en el Salón Municipal de Crespo, ubicado en 25 de Mayo 907.

La actividad será libre, gratuita y no requerirá inscripción previa.

La charla estará a cargo de la licenciada Mariana Citroni, quien abordará distintas situaciones que hoy forman parte de la vida cotidiana de muchas familias y de los ámbitos educativos.

Entre los temas previstos se encuentran el acceso cada vez más temprano a teléfonos celulares y redes sociales, los efectos que puede generar la exposición prolongada a las pantallas y la importancia de fortalecer los espacios de diálogo, juego y encuentro presencial.

La propuesta está especialmente orientada a familias, docentes y personas interesadas en comprender mejor cómo acompañar a niños, niñas y adolescentes en una realidad donde la tecnología ocupa un lugar central.

Las pantallas forman parte de la vida cotidiana desde edades cada vez más tempranas, generando nuevas oportunidades de aprendizaje y comunicación, pero también interrogantes sobre sus efectos en el bienestar emocional, los vínculos sociales y los procesos de desarrollo.

En este contexto, la iniciativa busca promover la reflexión y brindar herramientas para construir hábitos digitales saludables, favoreciendo un uso equilibrado de la tecnología y fortaleciendo los espacios de acompañamiento familiar.

Según se indicó oficialmente, alrededor de las 15:30 horas, la guardia policial recepcionó un llamado telefónico solicitando la presencia de efectivos en un domicilio del mencionado barrio. La denunciante, una mujer de 53 años, manifestó haber advertido la presencia de su ex pareja sentado en el patio trasero de su vivienda, pese a que sobre el hombre pesaban medidas de restricción vigentes.

Ante esta situación, una dotación policial se dirigió de inmediato al lugar, donde constató la presencia del ciudadano de 26 años en las condiciones señaladas por la mujer. En consecuencia, se procedió a su aprehensión.

Posteriormente, tomó intervención la Fiscal de Investigación y Litigación en turno, Dra. Clarisa Aiello, quien dispuso la instrucción de actuaciones por el delito de Desobediencia Judicial. Asimismo, ordenó el traslado del detenido y su alojamiento en la Alcaidía de Tribunales, previo cumplimiento de las diligencias de rigor.

Victoria.– Nuestra ciudad se convierte en el epicentro del deporte nacional desde este viernes 22 al lunes 25 de mayo, con las instalaciones del Club de Pescadores recibiendo la concentración oficial de la Selección Nacional Juvenil Femenina de Beach Handball.

Este evento marca un hito sin precedentes para el deporte local. Por primera vez, una delegación nacional de esta disciplina elige a Victoria como sede de preparación, consolidando a la ciudad como un referente regional en constante crecimiento. Este logro es el resultado de un proceso sostenido de tres temporadas de verano de trabajo intenso en la arena del Club de Pescadores, bajo la dirección técnica y coordinación del entrenador Jeremías Actis, quien hoy lidera este hecho histórico para la ciudad.

La concentración contará con la presencia de 18 jugadoras de todo el país. Entre las convocadas, destacan dos jóvenes promesas de nuestra ciudad: María Emilia Albornoz y Martina Procaccini, ambas jugadoras del Club de Pescadores, quienes realizarán las pruebas de rendimiento para buscar su lugar definitivo en el seleccionado nacional.

Durante los cuatro días de estadía, el equipo nacional llevará a cabo intensas jornadas de entrenamiento. Sin embargo, el domingo será el día clave para el contacto con la comunidad:

• 15:00 hs - Charla Abierta: Se llevará a cabo una capacitación dirigida a jugadores, entrenadores, profesores de Educación Física y público en general. Estará a cargo de las entrenadoras nacionales Celeste Meccia y Eliana Fontana, quienes compartirán sus experiencias en el Beach Handball de alto rendimiento, fomentando el deporte y respondiendo dudas técnicas de los asistentes.

A continuación - Partidos Exhibición: Tras la charla, la jornada continuará con encuentros amistosos donde la Selección Nacional se enfrentará al equipo representativo del Club de Pescadores y clubes invitados de la ciudad de Rosario.

La presencia de la Selección Nacional brinda un marco de gran visibilidad para Victoria, potenciando el turismo deportivo y reflejando el auge que este deporte está tomando en toda la región. Es una oportunidad única para que los vecinos se acerquen a disfrutar de un espectáculo deportivo de primer nivel en un entorno privilegiado.

Este evento es posible gracias al apoyo y la gestión de la Municipalidad de Victoria, la Federación Entrerriana de Handball y el compromiso constante del Club de Pescadores con el desarrollo del deporte local.

El Gobierno de Entre Ríos presentó Raíces, una nueva línea de créditos hipotecarios que redefine el acceso a soluciones habitacionales con un esquema más abierto, continuo y accesible. El nuevo sistema elimina los sorteos y los reemplaza por un mecanismo de evaluación permanente que busca brindar mayor previsibilidad, transparencia y certezas a quienes buscan construir, ampliar o mejorar su vivienda.

Durante una conferencia de prensa encabezada por el secretario general de la Gobernación, Mauricio Colello; junto al presidente del IAPV, Manuel Schönhals; el vicepresidente del organismo, Pablo Omarini; y el vocal Eduardo Horacio Lopez Segura; se presentó esta nueva etapa de la política habitacional provincial.

"Estamos impulsando un profundo cambio de paradigma respecto de cómo venía trabajando el IAPV. Cuando hablamos de cambio de paradigma hablamos de generar más soluciones habitacionales optimizando al máximo los recursos con los que contamos y eso estamos haciendo con Raíces que es una línea de créditos para construcción y refacción que va a dinamizar la economía y fortalecer el acceso a la vivienda en toda la provincia", sostuvo Colello.

"Construir viviendas sigue siendo una herramienta necesaria y por eso vamos a terminar cada una de las viviendas que encontramos iniciadas, además de avanzar en un proceso de normalización dominial que permita que miles de familias accedan finalmente a su escritura", agregó el funcionario, y señaló que  "por decisión del gobernador estamos llevando adelante en Entre Ríos un verdadero plan de vivienda que amplía las herramientas disponibles para dar más soluciones habitacionales y adaptarse a la realidad de cada familia".

Por su parte, el presidente del IAPV, Manuel Schönhals, indicó que "la experiencia de las operatorias anteriores también nos marcó la necesidad de modificar el mecanismo. Entre el sorteo y la adjudicación detectamos que muchas personas tenían la documentación en condiciones pero quedaban afuera del proceso. Ahora vamos a priorizar el padrón de inscriptos existente -2.390 personas- y avanzar con una evaluación continua que permita dar respuestas más previsibles".

Los créditos hipotecarios IAPV Raíces incorporan un cambio central al dejar atrás el esquema de sorteos y pasar a un modelo de evaluación continua.

Quienes cumplan con los requisitos podrán avanzar en el proceso mediante validación de documentación, situación económica y capacidad de cumplimiento, dentro del cupo disponible.

"El objetivo es transformar un proyecto habitacional en una certeza previsible. Que quien cumple los requisitos tenga una respuesta y no dependa del azar", explicó el vicepresidente del IAPV, Pablo Omarini.

Además, el nuevo sistema amplía el universo de destinatarios, ya que podrán acceder personas solas, no será obligatorio conformar grupo familiar y se flexibilizan condiciones de acceso como la antigüedad laboral mínima, que pasa a ser de seis meses.

El programa contempla dos operatorias:

Construcción de vivienda en terreno propio: financiamiento de hasta 46.000 UVI, equivalente -actualmente- a aproximadamente 65 millones de pesos, para viviendas de hasta 70 metros cuadrados.

Terminación, ampliación o refacción: con financiamiento de hasta 20.000 UVI  (aproximadamente 27,9 millones de pesos).

Los créditos se otorgan sin tasa de interés, ajustados por unidad UVI. Las cuotas se definirán según el monto financiado y los ingresos del grupo solicitante, con un tope de afectación del 20 por ciento de los ingresos.

Podrán postularse personas:

Mayores de 18 años.

Residentes en Entre Ríos.

Con ingresos formales y comprobables entre 2 y 10 Salarios Mínimos, Vitales y Móviles inscriptas en el Registro de Demanda Habitacional del IAPV con datos actualizados.

Para la línea de construcción será requisito acreditar titularidad del terreno y no poseer vivienda propia. Para ampliación, terminación o refacción deberá acreditarse la titularidad del inmueble y no contar con otra vivienda.

El esquema admite postulaciones individuales o grupales.

Durante esta primera etapa, el IAPV comenzó a contactar por correo electrónico a quienes ya estaban registrados en el sistema anterior y no habían resultado beneficiados.

"Quienes ya estaban inscriptos y cumplan con los requisitos tendrán prioridad para avanzar en el proceso. Y quienes todavía no se hayan anotado podrán hacerlo desde hoy a través del IAPV", explicó Colello.

Con Raíces, el gobierno provincial busca consolidar una política habitacional orientada a acompañar proyectos concretos, ampliar oportunidades de acceso y construir un sistema más cercano, transparente y adaptado a las distintas realidades de las familias entrerrianas.

Una torta inmensa, capas húmedas de chocolate intenso, rellenos desbordantes y una escena cinematográfica que quedó grabada en la memoria colectiva. La llamada “torta Bruce”, inmortalizada en la película Matilda, dejó de ser solo un ícono del cine infantil para transformarse en uno de los fenómenos gastronómicos más virales de los últimos años. Su regreso a cafeterías, redes sociales y vitrinas de pastelerías no responde únicamente a una moda pasajera: detrás del furor aparece un nuevo consumidor que busca experiencias sensoriales, emocionales y altamente compartibles.

Cada 19 de mayo, la emblemática preparación vuelve a ocupar un lugar destacado entre fanáticos del chocolate y amantes de la repostería, consolidándose como un símbolo de indulgencia extrema y nostalgia pop.

La historia de la “torta Bruce” se remonta a una de las escenas más recordadas de Matilda, la adaptación cinematográfica de la novela de Roald Dahl. En ese pasaje, la temida directora Tronchatoro obliga a Bruce Bolaños a comerse una gigantesca Devil’s Food Cake frente a toda la escuela, en una escena que combinó tensión, exageración y una imagen inolvidable de exceso chocolatoso.

Desde entonces, aquella torta oscura, húmeda y visualmente impactante quedó asociada a la indulgencia absoluta.

Sin embargo, mucho antes del cine, la Devil’s Food Cake ya formaba parte de la tradición repostera estadounidense. Surgió a principios del siglo XX como contrapunto de la Angel Food Cake, una preparación más ligera elaborada con claras de huevo. Su diferencial siempre estuvo en su textura aireada, su sabor intenso a cacao y su apariencia robusta y dramática.

En plena era de TikTok e Instagram, esa estética encontró una nueva dimensión: la viralidad.

Especialistas del sector sostienen que el éxito de la torta Bruce refleja una transformación más amplia en los hábitos de consumo.

“Los consumidores buscan productos que generen impacto visual y transmitan una sensación de premio o celebración personal. Bruce representa exceso, disfrute y una experiencia altamente compartible”, explica Sofía Mallaviabarrena, referente de análisis de tendencias en consumo gastronómico.

El fenómeno no se limita al sabor. Hoy, el postre también debe contar una historia, despertar emociones y funcionar como una experiencia estética.

Ese comportamiento se refleja en los datos de Taste Tomorrow, el estudio global que la compañía Puratos desarrolla desde 2012 para analizar tendencias de consumo en panadería, pastelería y chocolate.

Entre sus hallazgos más recientes en Argentina, el informe señala que:

Los datos muestran una tendencia clara: el consumidor actual ya no busca únicamente sabor, sino una experiencia completa.

La popularidad de la torta Bruce también se apoya en un fenómeno que combina nostalgia y deseo de consumo aspiracional.

La conexión con Matilda activa una memoria emocional compartida por distintas generaciones, mientras que su apariencia —capas altas, rellenos desbordantes, brillo intenso y textura húmeda— responde a una lógica visual muy valorada en redes sociales.

Según especialistas, esta tendencia se enmarca dentro de una búsqueda creciente por experiencias gastronómicas más sensoriales y memorables.

Entre las principales preferencias actuales se destacan:

En ese escenario, los postres dejaron de ser solo un cierre gastronómico para convertirse en productos de identidad, conversación y experiencia.

El crecimiento de plataformas como TikTok e Instagram potenció aún más este fenómeno. Lo que antes podía permanecer limitado a una panadería de barrio o a una tendencia local hoy puede transformarse en un fenómeno global en cuestión de horas.

La torta Bruce se convirtió en uno de los ejemplos más claros de esa dinámica: chefs, cafeterías y creadores de contenido comenzaron a replicar versiones gigantes, hiperchocolatosas y visualmente impactantes que multiplicaron su presencia digital.

Pero la viralidad también elevó las exigencias.

Los consumidores ya no solo esperan una estética atractiva: buscan que el producto cumpla con la promesa sensorial y emocional que muestran las redes.

El regreso de la torta Bruce demuestra cómo la gastronomía contemporánea se cruza cada vez más con la cultura visual, la nostalgia y el comportamiento digital.

Lo que nació como una escena inolvidable del cine infantil terminó convertido en un fenómeno gastronómico global que expresa una transformación más profunda: la comida ya no se consume solo por necesidad o sabor, sino también como experiencia, identidad y relato.

La muerte del abogado Julio Federik, a los 76 años, generó profundo pesar en ámbitos judiciales, políticos, académicos y culturales de Entre Ríos. El reconocido penalista falleció este martes 19 de mayo en Paraná, ciudad en la que desarrolló gran parte de una extensa trayectoria vinculada al derecho, la docencia y la producción literaria.

Considerado una de las figuras más influyentes del ámbito jurídico entrerriano, Federik dejó una huella marcada en la vida institucional de la provincia, especialmente por su participación en reformas judiciales y constitucionales que impactaron en la administración de justicia durante las últimas décadas.

Nacido en Paraná el 17 de junio de 1949, cursó sus estudios en la Escuela Normal y en el Colegio La Salle. Posteriormente se graduó como abogado en la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de la Universidad Nacional del Litoral, institución donde también se desempeñó como docente y formador de nuevas generaciones de profesionales del derecho.

Especializado en derecho penal, Julio Federik construyó una carrera que trascendió ampliamente el ejercicio tradicional de la abogacía. Su nombre quedó estrechamente ligado a una de las transformaciones más significativas del sistema judicial entrerriano: la elaboración del proyecto de reforma del Código Procesal Penal de Entre Ríos, considerado un paso clave en la modernización de la justicia provincial.

Ese trabajo lo consolidó como una referencia técnica en materia procesal penal y lo llevó a participar en debates y propuestas vinculadas a reformas judiciales también a nivel nacional.

En 2008 fue convencional constituyente durante la reforma de la Constitución de Entre Ríos, donde tuvo una intervención activa en la incorporación de normas relacionadas con el sistema acusatorio y la creación de herramientas institucionales orientadas al fortalecimiento del control y la investigación pública, entre ellas la Fiscalía Anticorrupción.

Quienes compartieron ámbitos judiciales, académicos y políticos con Federik destacaron a lo largo de los años su solidez intelectual, su capacidad argumentativa y su compromiso con el debate público en torno a la justicia, las garantías constitucionales y la modernización institucional.

Además de su rol institucional, Federik tuvo participación en expedientes de fuerte repercusión pública y nacional.

Uno de los casos más trascendentes de su carrera fue su actuación como abogado querellante en la investigación judicial del atentado contra la AMIA, donde representó a familiares de víctimas. En distintas entrevistas, él mismo definió esa causa como “el caso más largo y comprometido” de su trayectoria profesional.

En Entre Ríos, otra de las causas que lo vinculó profundamente con la sociedad fue la representación legal de la familia de Fernanda Aguirre, la adolescente desaparecida en San Benito en 2004. Durante años acompañó judicialmente la búsqueda de respuestas y participó activamente en distintas instancias del proceso.

Más allá del ejercicio jurídico, Federik desarrolló una intensa actividad intelectual y cultural. Fue docente universitario, ensayista y autor de obras poéticas, consolidando una faceta ligada a la escritura y la reflexión crítica.

Sus artículos, análisis y exposiciones públicas lo convirtieron durante décadas en una voz de consulta frecuente en temas vinculados al funcionamiento del sistema judicial, la investigación penal y la necesidad de adaptar la justicia a nuevos desafíos institucionales.

En los últimos meses, además, había recibido reconocimientos por su aporte a la cultura y la producción literaria en Entre Ríos, una dimensión que complementó su reconocido perfil jurídico.

La noticia de su fallecimiento provocó repercusiones inmediatas entre dirigentes políticos, abogados, magistrados, docentes y referentes culturales de la provincia, quienes lo recordaron como una figura central del pensamiento jurídico entrerriano y uno de los intelectuales más influyentes del ámbito provincial.

Con la muerte de Julio Federik, Entre Ríos pierde a un jurista de proyección nacional, pero también a un hombre profundamente vinculado a la cultura, la educación y la vida pública, cuya trayectoria dejó una marca significativa dentro y fuera del sistema judicial.

Cada 18 de mayo, los argentinos celebramos el Día de la Escarapela, uno de los símbolos patrios más representativos de la identidad nacional. La insignia celeste y blanca, que se luce tradicionalmente del lado izquierdo del pecho, acompaña las principales fechas patrias y ocupa un lugar destacado durante la Semana de Mayo.

La escarapela fue creada en 1812 a pedido de Manuel Belgrano, quien solicitó al Primer Triunvirato la adopción de un distintivo común para las tropas de las Provincias Unidas del Río de la Plata. El objetivo era unificar los colores del ejército, diferenciarse de los enemigos y fortalecer el sentimiento de unidad nacional en tiempos de lucha por la independencia.

El 18 de febrero de 1812, el Triunvirato integrado por Manuel de Sarratea, Juan José Paso y Feliciano Antonio Chiclana aprobó oficialmente el uso de la escarapela nacional con los colores blanco y celeste, tonos asociados a la casa borbónica de Fernando VII, rey de España en aquel período.

Sin embargo, existen distintas versiones sobre el origen de sus colores. Una de ellas sostiene que el blanco y celeste ya habían sido utilizados durante las invasiones inglesas de 1806 y 1807 por milicias criollas del Río de la Plata, mientras que otra versión indica que la escarapela fue usada por primera vez por un grupo de damas porteñas durante una visita al entonces coronel Cornelio Saavedra el 19 de mayo de 1810.

Más de un siglo después de su creación, en 1935, el Consejo Nacional de Educación instituyó oficialmente el 18 de mayo como Día de la Escarapela, fecha que luego fue incorporada al calendario escolar en 1951.

Además de conmemorarse en esta jornada, la escarapela suele utilizarse durante toda la Semana de Mayo, hasta el 25 de mayo, así como también en otras fechas patrias como el Día de la Bandera, el 20 de junio, y el Día de la Independencia, el 9 de julio.

La celebración invita a reflexionar sobre los valores que dieron origen a la nación argentina y sobre la vigencia de este emblema patrio que, más de dos siglos después de su creación, continúa representando unión, identidad y orgullo nacional.

Con la llegada del otoño y la reducción progresiva de las horas de luz natural, muchas personas comienzan a experimentar cansancio, alteraciones en el sueño, cambios en el estado de ánimo y dificultades para concentrarse. Aunque estos síntomas suelen atribuirse al estrés o al ritmo cotidiano, especialistas señalan que detrás de este fenómeno existen causas biológicas relacionadas directamente con el acortamiento de los días.

Durante esta época del año no solo cambian las temperaturas y las rutinas diarias, sino también el funcionamiento del organismo, que comienza a adaptarse a una menor exposición solar. Esa modificación puede impactar en la energía, la motivación y el bienestar general.

Entre los síntomas más frecuentes aparecen la fatiga persistente, la irritabilidad, el desgano, la necesidad de dormir más horas y el aumento del apetito, especialmente por alimentos ricos en carbohidratos. En algunos casos, estas manifestaciones pueden intensificarse y afectar la vida cotidiana.

La disminución de la luz solar altera procesos fundamentales del cuerpo humano. La menor exposición al sol influye en la producción de serotonina, neurotransmisor asociado al bienestar emocional, y de melatonina, hormona encargada de regular el sueño.

Además, afecta el ritmo circadiano, conocido como el reloj biológico del organismo, que regula múltiples funciones a lo largo del día.

“El cuerpo humano está preparado para responder a la luz natural. Cuando las horas de sol disminuyen, pueden producirse cambios físicos y emocionales que muchas veces pasan desapercibidos o se naturalizan”, explicó Liliana Acuña, profesional de Boreal Salud.

La especialista señaló además que muchas personas recién consultan cuando el cansancio o la apatía comienzan a interferir con sus actividades habituales.

Los especialistas advierten que, en algunos casos, los síntomas pueden derivar en el denominado Trastorno Afectivo Estacional (TAE), una condición reconocida por organismos internacionales de salud mental y que suele aparecer durante los meses con menos horas de luz solar.

Además del impacto emocional, los cambios estacionales también repercuten sobre los hábitos cotidianos. La menor actividad al aire libre, el sedentarismo y las modificaciones en la alimentación pueden potenciar la sensación de agotamiento y afectar la calidad de vida.

“Muchas veces los síntomas se minimizan porque se consideran normales de esta época del año, pero cuando persisten o afectan la calidad de vida es importante consultar con profesionales. Existen herramientas y tratamientos eficaces para atravesar este período de manera saludable”, indicaron desde la entidad.

Entre las principales recomendaciones para reducir el impacto de estos cambios, los especialistas sugieren mantener horarios regulares de descanso, aprovechar al máximo las horas de luz natural, realizar actividad física y sostener espacios de socialización.

En situaciones más severas, también pueden indicarse tratamientos específicos como psicoterapia, acompañamiento médico o fototerapia, una técnica basada en el uso de luz artificial intensa para compensar la menor exposición solar.

Los profesionales remarcan que detectar los síntomas a tiempo y comprender que los cambios estacionales también afectan la salud física y emocional resulta fundamental para evitar que el malestar se prolongue o se intensifique durante los meses más fríos del año.

La próxima jornada se realizará el miércoles 20 de mayo en la Escuela Primaria Rural N° 52 Ruperto Pérez, ubicada en el distrito El Pajonal, departamento Victoria.

La iniciativa viene recorriendo diferentes localidades entrerrianas, promoviendo espacios de encuentro, juego, aprendizaje y expresión artística a través del cine y los recursos audiovisuales.

Durante esta semana, el programa llegó a la Escuela Nina N° 39 General Francisco Ramírez, en la localidad de Las Masitas, departamento Diamante, donde estudiantes de 3° a 6° grado, docentes y directivos prepararon una jornada especial.

La institución, dirigida por Natalia Ardaist, se convirtió por unas horas en una verdadera sala de cine, con cartelera decorada con personajes como Matete y Tereré, telón temático, pochoclos y un espacio acondicionado especialmente para la proyección.

Desde el Iaaer destacaron el entusiasmo y la participación de toda la comunidad educativa durante la actividad.

El equipo del Instituto llegó con cortometrajes y propuestas didácticas orientadas al trabajo creativo con los niños.

Durante la jornada, los estudiantes realizaron actividades vinculadas al sonido y la construcción audiovisual, recreando atmósferas, escenarios y emociones inspiradas en el paisaje litoraleño.

“Cachamos sonidos, reconstruimos atmósferas sonoras, escenarios y emociones que brotan del paisaje litoraleño, que sabe a monte y arroyo”, expresaron los propios niños tras participar de la experiencia.

Como continuidad del recorrido provincial, el programa “Un día de película” llegará el miércoles 27 de mayo a la Escuela Provincia de Salta, de la ciudad de Villaguay.

Desde el organismo provincial remarcaron que la propuesta apunta a fortalecer el acceso a la cultura audiovisual en distintos puntos de Entre Ríos, especialmente en escuelas rurales y comunidades alejadas de los grandes centros urbanos.

De acuerdo a estadísticas nacionales, se estima que más de 4.000 personas sufren intoxicaciones y alrededor de 200 fallecen anualmente por inhalación de monóxido de carbono en Argentina, en episodios que son completamente prevenibles.

En la provincia, los casos registrados muestran una tendencia creciente en los últimos años. Según datos del Centro de Información, Asesoramiento y Asistencia Toxicológica de Entre Ríos, dependiente de la Dirección General de Epidemiología, se notificaron 23 intoxicaciones en 2022, 38 en 2023, 67 durante 2024 y 86 en 2025. En tanto, hasta la primera semana de mayo de este año ya se contabilizan 19 casos.

La referente del área, Analía Corujo, remarcó la importancia de extremar las medidas de prevención, especialmente durante los meses más fríos del año.

Entre las principales recomendaciones, se destaca evitar el uso de artefactos no diseñados para calefaccionar ambientes, como hornallas y hornos. Asimismo, se aconseja controlar periódicamente la correcta instalación de calefones, calefactores y tirajes, además de realizar revisiones por parte de gasistas matriculados.

Desde Salud recordaron además que una señal importante para detectar posibles fallas es observar el color de la llama, que siempre debe ser azul.

El monóxido de carbono representa un riesgo mayor para niños, adultos mayores, personas con enfermedades crónicas —como afecciones cardíacas, respiratorias o anemia— y también para las mascotas.

Asimismo, se advirtió sobre el peligro particular para las mujeres embarazadas, debido a las posibles secuelas neurológicas graves que puede ocasionar la intoxicación.

Uno de los principales problemas de este tipo de intoxicación es que sus síntomas suelen confundirse con cuadros gripales o intoxicaciones alimentarias, especialmente cuando afectan a varias personas dentro de un ambiente cerrado.

Los síntomas pueden incluir dolor de cabeza, náuseas, mareos, debilidad muscular, somnolencia y, en casos graves, pérdida de conciencia.

En ese sentido, Corujo explicó que una de las características más frecuentes de la intoxicación por monóxido es la claudicación muscular, es decir, una marcada sensación de debilidad física.

El monóxido de carbono es un gas venenoso sin color, olor ni sabor, no irritante y menos denso que el aire, lo que dificulta su detección.

Por eso, desde el Ministerio insistieron en la necesidad de mantener siempre una ventilación mínima en los ambientes donde existan artefactos que consuman oxígeno, dejando alguna abertura de al menos cinco centímetros para permitir la circulación de aire.

Además, en caso de utilizar braseros o estufas a kerosén, recomendaron encenderlos y apagarlos únicamente en espacios exteriores y retirarlos del ambiente antes de dormir.

Crespo / Don Cristóbal- Un emprendimiento con identidad nacional se basa en la valorización de la cultura, la historia y los símbolos para crear productos o servicios que, por esa misma razón, resultan únicos, generando valor emocional y diferenciación en el mercado. Todo tiene que ver con la historia de Andrea Overman (42), oriunda de Crespo y radicada en Don Cristóbal, donde vive con su marido Fabián (48), encargado de una estancia, y sus cinco hijos.

Andrea crece con su marca ‘La Lindera’, dedicada a la confección artesanal de bombachas de campo para niños pequeños y también de escarapelas, con diseños únicos y personalizados.

Explicó a Paralelo32 en relación al particular rubro en el que se destaca que “Es un proyecto que inicié hace seis años, en pandemia. El nombre hace alusión a una de las chamarritas más importantes de Entre Ríos. Buscaba algo nuestro, que identifique parte de la identidad nacional, y fui uniendo todo. Soy mamá y me obliga a administrar tiempos. Tengo cinco hijos, de 17 el más grande y mi bebé de 1 año. Al ir a una escuela agrotécnica están muchas horas allí, lo que me da tiempo para hacer lo mío”.

Comentó que “Arranqué viendo tutoriales de bordado a mano y confección de escarapelas y decidí empezar. Sumé complementos y accesorios, analizando lo que más se vende. Mi rubro siempre fue lo infantil, pero hay mucha competencia, muchos bordan el sol de Mayo o el escudo. Entonces, entre lo infantil, el folclore y las escarapelas, surgieron finalmente las bombachas de campo para niños pequeños. Empecé por los moldes hasta llegar a las bombachas terminadas, todo el proceso. Han tenido mucha aceptación”.

Recordó que “Bailo folclore desde los 6 años y estudio el Profesorado de Folclore. Es lo que me gusta junto a la vida en el campo. Todo se fue uniendo para llegar a lo que hoy es ‘La Lindera’. Apunto más que nada a las bombachas para niños desde bebés hasta los 3 años, porque es lo que la gente no encuentra en ventas a gran escala. Pensé que me iba a comprar más gente del campo, pero muchos de la ciudad también optan por esta vestimenta tan nuestra”.

Comentó que “Me considero artesana y emprendedora. Artesana porque hago todo el proceso y emprendedora porque con eso no alcanza y tenés que aprender a vender tu producto, a comprar insumos, a sacar fotos y hacer posteos para redes, muchas cosas. Es autogestión permanente, siempre aprendiendo cosas nuevas”.

Sumó que “Trabajo sola. El proceso va desde la idea hasta la práctica específica para que el producto esté terminado. Estudié corte y confección, empecé haciendo la primera muestra de bombacha de campo para mi bebé, nació, se la probé, la mostré, gustó, y empecé a producir ‘para afuera’, haciendo moldes, trayendo telas e insumos. No quería ofrecer prendas que encontrás en todos lados. Me siento orgullosa de tener algo distinto. Ahí está el secreto de que surjan tantas ventas. Sumo ‘identidad’ a la variedad de colores, estampados y bordados”.

“Uso tela de algodón para las bombachas, y para las escarapelas diferentes materiales, jugando con hilo, tela, puntillas, cintas, botones antiguos, haciendo un montón de diseños únicos. Hay mucha variedad, llevo escarapelas a todas las ferias y se venden todo el año, con más volumen cerca de fechas patrias, por supuesto”, agregó.

Explicó que “Las ferias son los espacios donde más ventas se generan. Es nuestra vidriera para quienes no tenemos un comercio con venta al público. Es la forma de mostrar lo que ven a través de las redes. En la feria lo palpan. Por eso sigo participando. No es sencillo, mi marido se queda al cuidado de los chicos, hay toda una logística familiar, pero vale la pena”.

Andrea reconoció estar sorprendida por la repercusión. “Desde que hago cosas con temas patrios he tenido ventas a muchos países. Una gorra se fue a Australia, productos a España, un caballito de tela a Italia, escarapelas a EE.UU, me compró un profesor de Honduras, una chica de Ghana, lugares impensados. En el país tuve ventas a casi todas las provincias. Ahora a través de Tik Tok se generó la primera venta grande a Chaco, para una mujer que quiere revender. Envío alpargatas y bombachas de campo”.

Sumó que “Fui aprendiendo todo, empezando por manejar la página del correo para que al cliente le salga más barato el envío. Hay que sacar cuentas, son tiempos de bolsillos flacos e inflación. Hay que buscar el equilibrio para poner un número final que me sirva pero que también sea ‘pagable’ para la gente”.

Como mensaje final, dijo que “No hay que darse por vencido. Para atrás no hay que ir ni para tomar impulso. Siempre es para adelante, hay que seguir probando hasta que salga, intentar las veces que sea necesario. No hay otro secreto. Se trata de seguir probando e intentando”.

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La Municipalidad de Crespo informó que este viernes 15 de mayo se llevará adelante una Feria de Talleres Laborales en Plaza Sarmiento, ubicada en la esquina de San Martín y Avenida Belgrano, con el objetivo de mostrar los trabajos y emprendimientos desarrollados por personas con discapacidad, promoviendo la inclusión, la participación y el fortalecimiento de sus capacidades laborales.

La actividad se desarrollará entre las 10:00 y las 12:00 y contará con la participación de distintos grupos de talleres y emprendimientos que funcionan en la Incubadora de Emprendedores de Productos Alimenticios (INCEPA), además de estudiantes de la Escuela de Educación Integral Nº 11.

Desde el municipio destacaron que la propuesta busca generar un espacio de encuentro e integración con la comunidad, al tiempo que permite valorar el compromiso, el esfuerzo y la creatividad de cada uno de los participantes.

Entre los grupos que participarán de la feria estará “Las Juanitas”, un emprendimiento de costura que confecciona repasadores, delantales, individuales y distintos accesorios textiles. El taller funciona en el edificio NIDO los miércoles de 14:00 a 17:00 y está coordinado por la profesora Andrea Alanis.

También estará presente “Tu Ensalada”, dedicado a la preparación de ensaladas frescas listas para consumir. Elaboran distintas variedades como zanahoria; zanahoria y remolacha; lechuga, remolacha y zanahoria; repollo y zanahoria, además de verduras para sopa. El grupo trabaja en el INCEPA los viernes de 7:30 a 13:00 y está coordinado por la licenciada en Psicopedagogía Beatriz Sommer.

Otro de los emprendimientos participantes será “Aromas de mi Tierra”, orientado al fraccionamiento de especias y sales preparadas. El espacio funciona los lunes de 15:00 a 17:00 en el INCEPA, también bajo la coordinación de Beatriz Sommer.

En tanto, “Las Mejores Salsas” ofrecerá salsas saludables congeladas listas para utilizar. El emprendimiento desarrolla sus actividades los lunes de 7:30 a 17:00 en el INCEPA y está coordinado por la licenciada en Nutrición Verónica Romero.

Uno de los momentos destacados de la jornada será la primera participación pública de “Las Romis”, un emprendimiento dedicado a la elaboración de galletitas de azúcar negra inspiradas en recetas tradicionales familiares.

Desde el grupo señalaron que la propuesta busca rescatar el arte culinario de las abuelas y mantener vivas preparaciones caseras que forman parte de la identidad gastronómica familiar.

Las Romis trabajan en el INCEPA los lunes de 7:30 a 17:00 y también cuentan con la coordinación de la licenciada Verónica Romero.

La feria también contará con la presencia de “Mucho Gusto”, la marca elaborada por estudiantes del grupo de Formación Laboral Ocupacional con perfil Auxiliar en Panadería de la EPEI Nº11.

Los alumnos producen distintos productos de panificación, tanto dulces como salados, y para esta edición ofrecerán prepizzas, bandejas finas y alfajores.

El grupo está integrado por estudiantes mayores de 18 años que cursan módulos de formación profesional y se encuentra a cargo de la profesora Luciana Montiel.

Desde la Municipalidad remarcaron que este tipo de actividades permiten fortalecer la inclusión social y laboral de personas con discapacidad, generando espacios donde puedan mostrar sus producciones, desarrollar vínculos con la comunidad y potenciar sus habilidades emprendedoras.

Además, destacaron el trabajo articulado entre instituciones educativas, profesionales y espacios de formación laboral que acompañan el desarrollo de estos emprendimientos.

Nogoyá.– Durante tres días, la ciudad fue sede de la 5° edición de la Feria del Libro, una iniciativa cultural impulsada por el trabajo articulado entre la Dirección Departamental de Escuelas, el Centro Cultural y Recreativo General Ricardo López Jordán y Fundal NIÑO. El evento se llevó a cabo en las instalaciones del Centro de Jubilados Nacionales de calle Alem, institución que tradicionalmente abre sus puertas para albergar esta propuesta en el marco de las celebraciones por el mes del libro. Durante las cuatro jornadas, el recinto se vio colmado por una masiva participación de estudiantes de todos los niveles, quienes recorrieron los stands con marcado entusiasmo.

Uno de los aspectos más destacados por los organizadores fue la activa presencia de niños y niñas, quienes pudieron disfrutar del contacto directo con los libros. La posibilidad de manipular las obras, explorar sus contenidos y elegir lecturas propias representó una experiencia pedagógica significativa, orientada a fomentar el hábito lector desde edades tempranas y fortalecer la imaginación y el aprendizaje. La feria no solo fue un espacio de exhibición, sino un verdadero punto de encuentro donde el público lector de la ciudad acompañó cada una de las actividades programadas, consolidando el evento como un hito clave en la agenda cultural local.

En este contexto, Gustavo Zair, presidente del Centro Cultural y Recreativo General Ricardo López Jordán, manifestó su agradecimiento a los equipos directivos, docentes y alumnos de los diversos establecimientos educativos de Nogoyá que se hicieron presentes. Asimismo, hizo extensivo el reconocimiento a toda la comunidad que se acercó a participar, validando con su asistencia la importancia de estos espacios. La 5° Feria del Libro volvió a dejar en claro la relevancia de generar ámbitos accesibles y abiertos donde los libros sean los protagonistas, promoviendo el encuentro directo entre la producción literaria y los vecinos de la ciudad.

Durante una entrevista brindada al programa Debate Abierto Radio, Lafferriere calificó al actual esquema económico como un “Plan Masacre” y sostuvo que el objetivo de las medidas adoptadas es “desarticular la estructura social argentina” mediante una fuerte pérdida del poder adquisitivo de la población.

Según explicó, la devaluación inicial del 118 por ciento provocó una aceleración inflacionaria que dejó rezagados a salarios, jubilaciones e ingresos de trabajadores autónomos, generando una fuerte caída del consumo interno.

“El derrumbe del mercado interno afecta al 99 por ciento del entramado empresarial argentino, compuesto por micro, pequeñas y medianas empresas”, afirmó.

En ese marco, el economista aseguró que durante el actual proceso económico se perdieron más de 300.000 puestos de trabajo formales y cerraron más de 24.000 empresas en todo el país, principalmente industrias y emprendimientos familiares construidos a lo largo de décadas.

Lafferriere sostuvo además que el modelo económico vigente no apunta a la recuperación de la producción y el empleo, sino al fortalecimiento de sectores concentrados vinculados a actividades extractivas.

En ese sentido, mencionó como ejemplos la producción transgénica, la megaminería y el fracking, actividades que —según afirmó— están controladas por grandes corporaciones transnacionales y generan escasa mano de obra.

Uno de los puntos centrales de su análisis estuvo vinculado a la contradicción entre la capacidad productiva del país y la situación social de gran parte de la población.

“El país produce alimentos para 600 millones de personas, pero sus 45 millones de habitantes tienen dificultades para acceder a una alimentación adecuada”, expresó, al tiempo que señaló que actualmente Argentina registra uno de los consumos de carne vacuna más bajos de su historia.

También cuestionó la política energética y denunció lo que definió como un “saqueo energético”, al remarcar que pese al crecimiento de las exportaciones de petróleo y gas, los usuarios locales enfrentan tarifas cada vez más elevadas calculadas según valores internacionales.

Por otra parte, Lafferriere puso en duda la credibilidad de los indicadores oficiales difundidos por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), a los que calificó como “mentirosos”.

En el tramo final de la entrevista, el economista también criticó la influencia de la banca internacional sobre las decisiones económicas del país y sostuvo que varios funcionarios del área provienen de entidades financieras internacionales y legislan en función de intereses externos.

Finalmente, convocó a una mayor participación social frente al actual escenario económico. “No hay ningún indicador que diga que vamos a estar mejor; la sociedad debe reaccionar y reclamar porque tenemos todas las posibilidades de vivir bien si priorizamos lo nuestro”, concluyó.

María Grande- El Instituto Secundario María Grande D 34 es una escuela secundaria de gestión privada con trayectoria consolidada en la formación de adolescentes y jóvenes de la región, reconocida por su enfoque académico tradicional y fuerte sentido de comunidad educativa.

Como institución -orientada a la educación media- se convirtió en una opción frecuente para familias que buscan continuidad pedagógica, seguimiento cercano y un entorno de aprendizaje estructurado para sus hijos.

En términos académicos, se inscribe dentro de las propuestas clásicas de la educación secundaria, con espacios de formación general en lengua, matemática, ciencias sociales y naturales, y la incorporación progresiva de contenidos vinculados a la realidad actual, como el uso de tecnologías, proyectos interdisciplinarios y participación en actividades especiales. Aunque no se presenta como un establecimiento con una oferta fuertemente técnica o especializada, mantiene las bases necesarias para la continuidad de estudios en el nivel superior o terciario.

En lo que respecta a la infraestructura, cuenta con un edificio propio adaptado a las necesidades de la escuela media, con aulas organizadas por curso, espacios administrativos y sectores destinados a actividades especiales. En el plano de las actividades complementarias, desarrolla propuestas como proyectos solidarios, jornadas institucionales y, en algunos casos, eventos intercolegiales.

En el marco de los 70 años del Instituto Secundario María Grande D-34, esta semana el municipio realizó un aporte económico no reintegrable. La entrega fue realizada por el secretario de Gestión Económica y Finanzas, Sebastián Resnitzky, y recibida por la rectora María Silva.